Złociste placuszki z kukurydzą i marchewką z płynnym środkiem z mozzarelli

WegetariańskieDo 30 minutZ patelni/garnkaPrzekąskaDomowe jedzenie • Dla dzieci
Średnie 25 minut 320 kcal 4 porcje

MAKROSKŁADNIKI

na porcję
Białko
Tłuszcz
Węglowodany
Cukier
Błonnik
Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Chrupiące placuszki warzywne wypełnione słodką kukurydzą i marchewką, z ukrytą wewnątrz ciągnącą się kulką mozzarelli.

Jeśli szukasz idealnej przekąski, która zachwyci każdego gościa, te Złociste placuszki z kukurydzą i marchewką z płynnym środkiem z mozzarelli są absolutnym strzałem w dziesiątkę. Wykorzystując kulki mozzarelli, które idealnie nadają się do smażenia, tworzymy ukryty skarb w postaci ciągnącego się sera wewnątrz chrupiącej, słodko-wytrawnej warzywnej otoczki. Połączenie słodkiej kukurydzy z puszki i ziemistej, tartej marchewki zapewnia fantastyczną teksturę – chrupiącą na zewnątrz i delikatną w środku – dodając jednocześnie naturalnej słodyczy, która idealnie równoważy bogaty smak sera. Smażone przystawki często bywają ciężkie, ale dodatek warzyw nadaje im lekkości, sprawiając, że znikają w mgnieniu oka. Te Złociste placuszki z kukurydzą i marchewką to nie tylko smak, to całe doświadczenie. Przełamanie jednego z nich uwalnia spektakularny efekt 'cheese pull', który wszyscy uwielbiają. Niezależnie od tego, czy podasz je z pikantnym majonezem, prostym sosem marinara, czy po prostu z odrobiną soli morskiej, gwarantujemy, że znikną z talerza w kilka sekund. Ten przepis zmienia proste składniki z piwniczki w wyrafinowaną, a jednocześnie domową przekąskę, która smakuje jak z najlepszego gastropubu. Rozgrzej olej i przygotuj się na idealną chrupkość!

Składniki

  • 12 szt. Kulki mozzarelli
  • 200 g Kukurydza słodka (konserwowa)
  • 100 g Marchew
  • 125 g Mąka pszenna
  • 1 duże Jajko
  • 4 łyżki Mleko
  • 1 łyżeczka Proszek do pieczenia
  • 250 ml Olej do smażenia

Sposób przygotowania

  1. 1
    Odsącz kukurydzę i zetrzyj marchew na tarce. Wyciśnij nadmiar soku z marchewki za pomocą ręcznika papierowego.
  2. 2
    W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli oraz pieprz.
  3. 3
    Wbij jajko i wlej mleko, a następnie wymieszaj na gęste, lepkie ciasto. Wmieszaj kukurydzę i startą marchewkę.
  4. 4
    Rozgrzej olej w głębokiej patelni na średnio-dużym ogniu (około 175°C).
  5. 5
    Nabierz łyżkę ciasta, spłaszcz je lekko w dłoni, połóż na środku kulkę mozzarelli i dokładnie przykryj ją kolejną porcją ciasta. Upewnij się, że ser jest szczelnie zamknięty.
  6. 6
    Ostrożnie kładź placuszki na gorący olej. Smaż partiami przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
  7. 7
    Wyjmij i odsącz na kratce lub ręczniku papierowym. Podawaj natychmiast, gdy mozzarella jest płynna.

Porady Szefa Kuchni

  • Upewnij się, że ciasto całkowicie otacza ser, inaczej wypłynie on na patelnię.
  • Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, aby je formować, dodaj nieco więcej mąki.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy

Masz wszystko, żeby to ugotować?

Nie zgaduj. Kitchen Buddy śledzi Twoją spiżarnię, aby sprawdzić, czy jesteś „Gotowy do gotowania”. Czegoś brakuje? Dodaj to do swojej inteligentnej listy zakupów jednym dotknięciem.

Pobierz Kitchen Buddy za darmo