Złociste placuszki z kukurydzą i marchewką z płynnym środkiem z mozzarelli
Średnie
25 minut
320 kcal
4 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Chrupiące placuszki warzywne wypełnione słodką kukurydzą i marchewką, z ukrytą wewnątrz ciągnącą się kulką mozzarelli.
Jeśli szukasz idealnej przekąski, która zachwyci każdego gościa, te Złociste placuszki z kukurydzą i marchewką z płynnym środkiem z mozzarelli są absolutnym strzałem w dziesiątkę. Wykorzystując kulki mozzarelli, które idealnie nadają się do smażenia, tworzymy ukryty skarb w postaci ciągnącego się sera wewnątrz chrupiącej, słodko-wytrawnej warzywnej otoczki. Połączenie słodkiej kukurydzy z puszki i ziemistej, tartej marchewki zapewnia fantastyczną teksturę – chrupiącą na zewnątrz i delikatną w środku – dodając jednocześnie naturalnej słodyczy, która idealnie równoważy bogaty smak sera.
Smażone przystawki często bywają ciężkie, ale dodatek warzyw nadaje im lekkości, sprawiając, że znikają w mgnieniu oka. Te Złociste placuszki z kukurydzą i marchewką to nie tylko smak, to całe doświadczenie. Przełamanie jednego z nich uwalnia spektakularny efekt 'cheese pull', który wszyscy uwielbiają. Niezależnie od tego, czy podasz je z pikantnym majonezem, prostym sosem marinara, czy po prostu z odrobiną soli morskiej, gwarantujemy, że znikną z talerza w kilka sekund. Ten przepis zmienia proste składniki z piwniczki w wyrafinowaną, a jednocześnie domową przekąskę, która smakuje jak z najlepszego gastropubu. Rozgrzej olej i przygotuj się na idealną chrupkość!
Składniki
- 12 szt. Kulki mozzarelli
- 200 g Kukurydza słodka (konserwowa)
- 100 g Marchew
- 125 g Mąka pszenna
- 1 duże Jajko
- 4 łyżki Mleko
- 1 łyżeczka Proszek do pieczenia
- 250 ml Olej do smażenia
- 12 szt. Kulki mozzarelli
- 1 szklanka Kukurydza słodka (konserwowa)
- 1 szklanka Marchew
- 1 szklanka Mąka pszenna
- 1 duże Jajko
- 0.25 szklanka Mleko
- 1 łyżeczka Proszek do pieczenia
- 1 szklanka Olej do smażenia
Sposób przygotowania
- 1Odsącz kukurydzę i zetrzyj marchew na tarce. Wyciśnij nadmiar soku z marchewki za pomocą ręcznika papierowego.
- 2W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli oraz pieprz.
- 3Wbij jajko i wlej mleko, a następnie wymieszaj na gęste, lepkie ciasto. Wmieszaj kukurydzę i startą marchewkę.
- 4Rozgrzej olej w głębokiej patelni na średnio-dużym ogniu (około 175°C).
- 5Nabierz łyżkę ciasta, spłaszcz je lekko w dłoni, połóż na środku kulkę mozzarelli i dokładnie przykryj ją kolejną porcją ciasta. Upewnij się, że ser jest szczelnie zamknięty.
- 6Ostrożnie kładź placuszki na gorący olej. Smaż partiami przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
- 7Wyjmij i odsącz na kratce lub ręczniku papierowym. Podawaj natychmiast, gdy mozzarella jest płynna.
Porady Szefa Kuchni
- •Upewnij się, że ciasto całkowicie otacza ser, inaczej wypłynie on na patelnię.
- •Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, aby je formować, dodaj nieco więcej mąki.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy