Gyllene majs- och morotsplättar med smält mozzarellafyllning

VegetarisktUnder 30 minStekpanna/KastrullMellanmålMysmat • Barnvänligt
Medel 25 minuter 320 kcal 4 portioner

MAKROS

per portion
Protein
Fett
Kolhydrater
Socker
Fibrer
Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

Krispiga grönsaksplättar fyllda med sötmajs och morötter, med en gömd, krämig smält mozzarellakula inuti.

Om du letar efter det ultimata tilltugget som imponerar på alla, är dessa Gyllene majs- och morotsplättar med smält mozzarellafyllning en total game-changer. Genom att använda mozzarellakulor som är perfekta för fritering skapar vi en gömd skatt av krämig, smält ost inuti ett krispigt, sött och välsmakande grönsaksskal. Kombinationen av söt majs på burk och jordiga rivna morötter ger en fantastisk textur – krispig på utsidan och mjuk på insidan – samtidigt som den tillför en naturlig sötma som perfekt balanserar den salta osten. Friterade aptitretare känns ofta tunga, men tillsatsen av grönsaker här lättar upp känslan och gör dem beroendeframkallande goda. Dessa Gyllene majs- och morotsplättar med smält mozzarellafyllning handlar inte bara om smak; de handlar om upplevelsen. När man bryter isär en avslöjas den spektakulära 'cheese pull'-effekten som alla älskar. Oavsett om du serverar dem med en stark majonnäs, en enkel marinara eller bara njuter av dem som de är med lite flingsalt, kommer de garanterat att försvinna från tallriken på några sekunder. Detta recept förvandlar enkla skafferivaror till ett sofistikerat men tröstingivande mellanmål som känns som om det kom direkt från köket på en gourmetgastropub. Hetta upp oljan och förbered dig på det perfekta krispet!

Ingredienser

  • 12 st Mozzarellakulor
  • 200 g Sötmajs (på burk)
  • 100 g Morot
  • 125 g Vetemjöl
  • 1 stort Ägg
  • 4 msk Mjölk
  • 1 tsk Bakpulver
  • 250 ml Matolja

Instruktioner

  1. 1
    Låt sötmajsen rinna av och riv moroten. Pressa ut överflödig vätska ur moroten med hushållspapper.
  2. 2
    Blanda mjöl, bakpulver, en nypa salt och peppar i en bunke.
  3. 3
    Vispa ner ägg och mjölk för att skapa en tjock, klibbig smet. Vänd ner sötmajs och riven morot.
  4. 4
    Hetta upp matoljan i en djup panna på medelhög värme (cirka 175°C).
  5. 5
    Ta en sked smet, platta till den något i handflatan, placera en mozzarellakula i mitten och täck den helt med mer smet. Se till att osten är helt innesluten.
  6. 6
    Släpp försiktigt ner plättarna i den heta matoljan. Fritera i omgångar i 3-4 minuter per sida tills de är gyllenbruna och krispiga.
  7. 7
    Ta upp och låt rinna av på ett galler eller hushållspapper. Servera omedelbart medan mozzarellan är smält.

Kockens tips

  • Se till att smeten helt omsluter osten, annars läcker den ut i oljan.
  • Om smeten är för rinnig för att hantera, tillsätt lite mer mjöl.

More recipes you might like

Shakshuka med feta och krispig tofuSyrlig bowl med röda linser, tomat och yoghurtKrämig soppa med färskpotatis och zucchini i en kastrullSötpotatis- och örtpytt med ugnsbakade äggHemlagad tomat- och äggwok med kalkonflarnKimchi Fried Rice med Krispig Tofu och Stekta ÄggNutricook krämig thaikryddad soppa med färskpotatis och zucchiniGyllen sötpotatis- och örtsoppaCacao- och jordnötssmör-energibollar
Recept av
Kitchen Buddy-kocken

Har du allt för att laga detta?

Gissa inte. Kitchen Buddy håller koll på ditt skafferi för att se om du är "Redo att laga". Saknar du något? Lägg till det på din smarta inköpslista med ett tryck.

Skaffa Kitchen Buddy gratis