ซุปฟักทองย่างเนื้อเนียนละเอียด
ปลอดกลูเตนต่ำกว่า 60 นาทีทำบนเตาอาหารเย็น • อาหารกลางวันอาหารฮีลใจ
ง่าย
40นาที
215กิโลแคลอรี่
4คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
ซุปฟักทองเนื้อเนียนนุ่ม เพิ่มความเข้มข้นด้วยครีมเฟรชและเครื่องเทศอุ่นๆ เพื่อมื้ออาหารที่แสนอบอุ่น
ดื่มด่ำกับความสบายในรูปแบบของซุปด้วย ซุปฟักทองย่างเนื้อเนียนละเอียด ถ้วยนี้ ซุปฟักทองย่างเนื้อเนียนละเอียด เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการสร้างความอบอุ่นในเย็นที่อากาศหนาวเย็น โดยการผสมผสานความหวานตามธรรมชาติของฟักทองย่างเข้ากับเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและเนียนนุ่มของครีมเฟรช การทำ ซุปฟักทองย่างเนื้อเนียนละเอียด ที่บ้านนั้นง่ายกว่าที่คุณคิด โดยเฉพาะเมื่อคุณใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและมีคุณภาพสูงจากในครัว เคล็ดลับของจานนี้คือความสมดุลระหว่างความหอมของ กระเทียม และ หอมหัวใหญ่ กับกลิ่นอุ่นๆ ของ ขิงผง และ อบเชย เพียงเล็กน้อย การผัดผักใน เนย ก่อนจะช่วยสร้างฐานรสชาติที่ลึกซึ้งซึ่งทำให้ซุปมีรสชาติราวกับฝีมือเชฟในภัตตาคาร สูตรนี้ยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ ครีมเฟรช ซึ่งช่วยเพิ่มความเปรี้ยวที่ละเมียดละไมและสัมผัสที่หรูหราในปากซึ่งครีมทั่วไปไม่สามารถเลียนแบบได้ ไม่ว่าคุณจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานเลี้ยงดินเนอร์หรือรับประทานเป็นมื้อกลางวันเพื่อสุขภาพ สีส้มสดใสและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมจะทำให้คุณประทับใจอย่างแน่นอน เคล็ดลับระดับมือโปร: หากคุณต้องการรสชาติที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น คุณสามารถนำฟักทองที่หั่นเต๋าไปย่างในเตาอบด้วย น้ำมันมะกอก เล็กน้อยก่อนที่จะใส่ลงในหม้อ สิ่งนี้จะช่วยเปลี่ยนน้ำตาลตามธรรมชาติให้เป็นคาร์ราเมลและยกระดับอาหารทั้งจาน อย่าลืมเสิร์ฟพร้อมกับ ครีมเฟรช อีกเล็กน้อยด้านบนเพื่อการตกแต่งที่สมบูรณ์แบบ
วัตถุดิบ
- 1 กก. ฟักทอง (ประมาณ 7 ถ้วยหั่นเต๋า)
- 1 หัว หอมหัวใหญ่
- 3 กลีบ กระเทียม
- 30 กรัม เนย (2 ช้อนโต๊ะ)
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ผงซุปไก่
- 120 มล. ครีมเฟรช (Crème fraîche) (1/2 ถ้วย)
- 0.5 ช้อนชา ขิงผง
- 1 หยิบมือ อบเชย
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
- 1ปอกเปลือก ฟักทอง นำเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นลูกเต๋าขนาด 3 ซม. (1 นิ้ว)
- 2ละลาย เนย ในหม้อใบใหญ่โดยใช้ไฟปานกลาง
- 3ใส่ หอมหัวใหญ่ หั่นเต๋าเล็กและ กระเทียม สับลงไป ผัดประมาณ 3-5 นาทีจนนุ่มและมีกลิ่นหอม
- 4ใส่ ฟักทอง หั่นเต๋าลงไปผัดต่ออีก 2 นาที
- 5ใส่ ผงซุปไก่ และเทน้ำลงไปพอให้ท่วม ฟักทอง (ประมาณ 1 ลิตร หรือ 4 ถ้วย)
- 6ต้มส่วนผสมจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อประมาณ 20 นาที หรือจนกว่า ฟักทอง จะนุ่มมาก
- 7ใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นซุปในหม้อโดยตรงจนเนื้อเนียนละเอียด
- 8ใส่ ครีมเฟรช, เกลือ, พริกไทยดำ, ขิงผง และ อบเชย ลงไปคนให้เข้ากัน
- 9เคี่ยวต่ออีก 2 นาทีเพื่อให้ความร้อนทั่วถึง ปรับรสชาติด้วย เกลือ ตามชอบและเสิร์ฟในขณะที่ยังร้อน
เคล็ดลับจากเชฟ
- •หากซุปข้นเกินไป ให้ใส่น้ำหรือนมเพิ่มทีละน้อยจนกว่าจะได้ความข้นตามต้องการ
- •โรยหน้าด้วย งา หรือ พริกป่น เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและความเผ็ดเล็กน้อย
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy






