ซุปฟักทองย่างเนื้อเนียนละเอียด

ซุปฟักทองย่างเนื้อเนียนละเอียด

ปลอดกลูเตนต่ำกว่า 60 นาทีทำบนเตาอาหารเย็น • อาหารกลางวันอาหารฮีลใจ
ง่าย
40นาที
215กิโลแคลอรี่
4คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

ซุปฟักทองเนื้อเนียนนุ่ม เพิ่มความเข้มข้นด้วยครีมเฟรชและเครื่องเทศอุ่นๆ เพื่อมื้ออาหารที่แสนอบอุ่น

ดื่มด่ำกับความสบายในรูปแบบของซุปด้วย ซุปฟักทองย่างเนื้อเนียนละเอียด ถ้วยนี้ ซุปฟักทองย่างเนื้อเนียนละเอียด เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการสร้างความอบอุ่นในเย็นที่อากาศหนาวเย็น โดยการผสมผสานความหวานตามธรรมชาติของฟักทองย่างเข้ากับเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและเนียนนุ่มของครีมเฟรช การทำ ซุปฟักทองย่างเนื้อเนียนละเอียด ที่บ้านนั้นง่ายกว่าที่คุณคิด โดยเฉพาะเมื่อคุณใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและมีคุณภาพสูงจากในครัว เคล็ดลับของจานนี้คือความสมดุลระหว่างความหอมของ กระเทียม และ หอมหัวใหญ่ กับกลิ่นอุ่นๆ ของ ขิงผง และ อบเชย เพียงเล็กน้อย การผัดผักใน เนย ก่อนจะช่วยสร้างฐานรสชาติที่ลึกซึ้งซึ่งทำให้ซุปมีรสชาติราวกับฝีมือเชฟในภัตตาคาร สูตรนี้ยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ ครีมเฟรช ซึ่งช่วยเพิ่มความเปรี้ยวที่ละเมียดละไมและสัมผัสที่หรูหราในปากซึ่งครีมทั่วไปไม่สามารถเลียนแบบได้ ไม่ว่าคุณจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานเลี้ยงดินเนอร์หรือรับประทานเป็นมื้อกลางวันเพื่อสุขภาพ สีส้มสดใสและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมจะทำให้คุณประทับใจอย่างแน่นอน เคล็ดลับระดับมือโปร: หากคุณต้องการรสชาติที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น คุณสามารถนำฟักทองที่หั่นเต๋าไปย่างในเตาอบด้วย น้ำมันมะกอก เล็กน้อยก่อนที่จะใส่ลงในหม้อ สิ่งนี้จะช่วยเปลี่ยนน้ำตาลตามธรรมชาติให้เป็นคาร์ราเมลและยกระดับอาหารทั้งจาน อย่าลืมเสิร์ฟพร้อมกับ ครีมเฟรช อีกเล็กน้อยด้านบนเพื่อการตกแต่งที่สมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ

  • 1 กก. ฟักทอง (ประมาณ 7 ถ้วยหั่นเต๋า)
  • 1 หัว หอมหัวใหญ่
  • 3 กลีบ กระเทียม
  • 30 กรัม เนย (2 ช้อนโต๊ะ)
  • 1.5 ช้อนโต๊ะ ผงซุปไก่
  • 120 มล. ครีมเฟรช (Crème fraîche) (1/2 ถ้วย)
  • 0.5 ช้อนชา ขิงผง
  • 1 หยิบมือ อบเชย
  • 0.5 ช้อนชา เกลือ
  • 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ

วิธีทำ

  1. 1
    ปอกเปลือก ฟักทอง นำเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นลูกเต๋าขนาด 3 ซม. (1 นิ้ว)
  2. 2
    ละลาย เนย ในหม้อใบใหญ่โดยใช้ไฟปานกลาง
  3. 3
    ใส่ หอมหัวใหญ่ หั่นเต๋าเล็กและ กระเทียม สับลงไป ผัดประมาณ 3-5 นาทีจนนุ่มและมีกลิ่นหอม
  4. 4
    ใส่ ฟักทอง หั่นเต๋าลงไปผัดต่ออีก 2 นาที
  5. 5
    ใส่ ผงซุปไก่ และเทน้ำลงไปพอให้ท่วม ฟักทอง (ประมาณ 1 ลิตร หรือ 4 ถ้วย)
  6. 6
    ต้มส่วนผสมจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อประมาณ 20 นาที หรือจนกว่า ฟักทอง จะนุ่มมาก
  7. 7
    ใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นซุปในหม้อโดยตรงจนเนื้อเนียนละเอียด
  8. 8
    ใส่ ครีมเฟรช, เกลือ, พริกไทยดำ, ขิงผง และ อบเชย ลงไปคนให้เข้ากัน
  9. 9
    เคี่ยวต่ออีก 2 นาทีเพื่อให้ความร้อนทั่วถึง ปรับรสชาติด้วย เกลือ ตามชอบและเสิร์ฟในขณะที่ยังร้อน

เคล็ดลับจากเชฟ

  • หากซุปข้นเกินไป ให้ใส่น้ำหรือนมเพิ่มทีละน้อยจนกว่าจะได้ความข้นตามต้องการ
  • โรยหน้าด้วย งา หรือ พริกป่น เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและความเผ็ดเล็กน้อย

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี