Kremowa zupa z pieczonej dyni

Kremowa zupa z pieczonej dyni

BezglutenoweDo 60 minutZ patelni/garnkaKolacja • ObiadDomowe jedzenie
Łatwe
40minut
215kcal
4osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję
gBiałko
gTłuszcz
gWęglowodany
gCukier
gBłonnik
Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Aksamitna, gładka zupa z dyni wzbogacona crème fraîche i rozgrzewającymi przyprawami na przytulny posiłek.

Delektuj się najlepszą miską komfortu dzięki tej Kremowej zupie z pieczonej dyni. Ta Kremowa zupa z pieczonej dyni to idealny sposób na rozgrzanie się w chłodny wieczór, łączący naturalną słodycz pieczonej dyni z bogatą, aksamitną teksturą crème fraîche. Przygotowanie Kremowej zupy z pieczonej dyni w domu jest łatwiejsze niż myślisz, zwłaszcza gdy używasz prostych, wysokiej jakości składników ze swojej spiżarni. Kluczem do tego dania jest równowaga między aromatycznym czosnkiem i cebulą a ciepłymi nutami imbiru mielonego i odrobiną cynamonu. Smażąc warzywa najpierw na maśle, budujesz głęboką bazę smakową, dzięki której zupa smakuje jak z restauracji. Ten przepis to także fantastyczny sposób na wykorzystanie crème fraîche, która dodaje wyrafinowanej ostrości i luksusowego odczucia w ustach, któremu zwykła śmietana po prostu nie może dorównać. Niezależnie od tego, czy serwujesz ją jako przystawkę na przyjęciu, czy cieszysz się dużą miską na zdrowy lunch, żywy pomarańczowy kolor i aromatyczne przyprawy z pewnością zachwycą. Pro wskazówka: jeśli chcesz uzyskać jeszcze głębszy smak, możesz upiec kostki dyni w piekarniku z odrobiną oliwy z oliwek przed dodaniem ich do garnka. Skarmelizuje to naturalne cukry i podniesie walory całego dania. Nie zapomnij podać jej z kleksem dodatkowej crème fraîche na wierzchu dla idealnego wykończenia.

Składniki

  • 1 kg Dynia (około 7 szklanek pokrojonej w kostkę)
  • 1 szt. Cebula
  • 3 ząbki Czosnek
  • 30 g Masło (2 łyżki)
  • 1.5 łyżka Bulion drobiowy w proszku
  • 120 ml Crème fraîche (1/2 szklanki)
  • 0.5 łyżeczka Imbir mielony
  • 1 szczypta Cynamon
  • 0.5 łyżeczka Sól
  • 0.25 łyżeczka Czarny pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1
    Obierz dynię, usuń nasiona i pokrój miąższ w 3-centymetrową kostkę.
  2. 2
    W dużym garnku rozpuść masło na średnim ogniu.
  3. 3
    Dodaj drobno pokrojoną cebulę i posiekany czosnek. Smaż przez 3–5 minut, aż zmiękną i staną się aromatyczne.
  4. 4
    Wrzuć kostki dyni i smaż przez kolejne 2 minuty, mieszając.
  5. 5
    Dodaj bulion drobiowy w proszku i wlej tyle wody, aby ledwo przykryła dynię (około 1 litra).
  6. 6
    Doprowadź mieszankę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż dynia będzie bardzo miękka.
  7. 7
    Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę bezpośrednio w garnku na gładką masę.
  8. 8
    Wmieszaj crème fraîche, sól, czarny pieprz, imbir mielony i cynamon.
  9. 9
    Gotuj jeszcze przez 2 minuty, aby wszystko się podgrzało. Dopraw solą do smaku i podawaj na ciepło.

Porady Szefa Kuchni

  • Jeśli zupa jest za gęsta, dodaj odrobinę wody lub mleka, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
  • Udekoruj posypką z nasion sezamu lub płatków chili, aby dodać tekstury i ostrości.

Więcej przepisów dla Ciebie

K
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy

Masz wszystko, żeby to ugotować?

Nie zgaduj. Kitchen Buddy śledzi Twoją spiżarnię, aby sprawdzić, czy jesteś „Gotowy do gotowania”. Czegoś brakuje? Dodaj to do swojej inteligentnej listy zakupów jednym dotknięciem.

Pobierz Kitchen Buddy za darmo