Kremowa zupa z pieczonej dyni
BezglutenoweDo 60 minutZ patelni/garnkaKolacja • ObiadDomowe jedzenie
Łatwe
40minut
215kcal
4osoby
MAKROSKŁADNIKI
na porcję※gBiałko
◆gTłuszcz
▣gWęglowodany
◎gCukier
◇gBłonnik
Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Aksamitna, gładka zupa z dyni wzbogacona crème fraîche i rozgrzewającymi przyprawami na przytulny posiłek.
Delektuj się najlepszą miską komfortu dzięki tej Kremowej zupie z pieczonej dyni. Ta Kremowa zupa z pieczonej dyni to idealny sposób na rozgrzanie się w chłodny wieczór, łączący naturalną słodycz pieczonej dyni z bogatą, aksamitną teksturą crème fraîche. Przygotowanie Kremowej zupy z pieczonej dyni w domu jest łatwiejsze niż myślisz, zwłaszcza gdy używasz prostych, wysokiej jakości składników ze swojej spiżarni. Kluczem do tego dania jest równowaga między aromatycznym czosnkiem i cebulą a ciepłymi nutami imbiru mielonego i odrobiną cynamonu. Smażąc warzywa najpierw na maśle, budujesz głęboką bazę smakową, dzięki której zupa smakuje jak z restauracji. Ten przepis to także fantastyczny sposób na wykorzystanie crème fraîche, która dodaje wyrafinowanej ostrości i luksusowego odczucia w ustach, któremu zwykła śmietana po prostu nie może dorównać. Niezależnie od tego, czy serwujesz ją jako przystawkę na przyjęciu, czy cieszysz się dużą miską na zdrowy lunch, żywy pomarańczowy kolor i aromatyczne przyprawy z pewnością zachwycą. Pro wskazówka: jeśli chcesz uzyskać jeszcze głębszy smak, możesz upiec kostki dyni w piekarniku z odrobiną oliwy z oliwek przed dodaniem ich do garnka. Skarmelizuje to naturalne cukry i podniesie walory całego dania. Nie zapomnij podać jej z kleksem dodatkowej crème fraîche na wierzchu dla idealnego wykończenia.
Składniki
- 1 kg Dynia (około 7 szklanek pokrojonej w kostkę)
- 1 szt. Cebula
- 3 ząbki Czosnek
- 30 g Masło (2 łyżki)
- 1.5 łyżka Bulion drobiowy w proszku
- 120 ml Crème fraîche (1/2 szklanki)
- 0.5 łyżeczka Imbir mielony
- 1 szczypta Cynamon
- 0.5 łyżeczka Sól
- 0.25 łyżeczka Czarny pieprz
Sposób przygotowania
- 1Obierz dynię, usuń nasiona i pokrój miąższ w 3-centymetrową kostkę.
- 2W dużym garnku rozpuść masło na średnim ogniu.
- 3Dodaj drobno pokrojoną cebulę i posiekany czosnek. Smaż przez 3–5 minut, aż zmiękną i staną się aromatyczne.
- 4Wrzuć kostki dyni i smaż przez kolejne 2 minuty, mieszając.
- 5Dodaj bulion drobiowy w proszku i wlej tyle wody, aby ledwo przykryła dynię (około 1 litra).
- 6Doprowadź mieszankę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż dynia będzie bardzo miękka.
- 7Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę bezpośrednio w garnku na gładką masę.
- 8Wmieszaj crème fraîche, sól, czarny pieprz, imbir mielony i cynamon.
- 9Gotuj jeszcze przez 2 minuty, aby wszystko się podgrzało. Dopraw solą do smaku i podawaj na ciepło.
Porady Szefa Kuchni
- •Jeśli zupa jest za gęsta, dodaj odrobinę wody lub mleka, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
- •Udekoruj posypką z nasion sezamu lub płatków chili, aby dodać tekstury i ostrości.
Więcej przepisów dla Ciebie
K
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy






