Sup Labu Panggang Krimi

Name: Sup Labu Panggang Krimi
Total time: 40 min
Yield: 4 people
Ingredients: 2.2 lb Labu; 1 count Bawang Bombay; 3 cloves Bawang Putih; 2 tbsp Mentega; 1.5 tbsp Kaldu Ayam Bubuk; 0.5 cup Crème fraîche; 0.5 tsp Jahe Bubuk; 1 pinch Kayu Manis; 0.5 tsp Garam; 0.25 tsp Lada Hitam

Bebas GlutenDi bawah 60 MenitMasak KomporMakan Malam • Makan SiangMakanan Rumahan

Mudah

40menit

215kkal

4orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Sup labu yang halus dan lembut diperkaya dengan crème fraîche dan rempah-rempah hangat untuk hidangan yang nyaman.

Nikmati semangkuk kenyamanan terbaik dengan Sup Labu Panggang Krimi ini. Sup Labu Panggang Krimi ini adalah cara sempurna untuk menghangatkan diri di malam yang dingin, memadukan rasa manis alami labu panggang dengan tekstur crème fraîche yang kaya dan lembut. Membuat Sup Labu Panggang Krimi di rumah lebih mudah dari yang Anda kira, terutama saat menggunakan bahan-bahan sederhana dan berkualitas tinggi dari dapur Anda. Kunci dari hidangan ini adalah keseimbangan rasa gurih dari bawang putih dan bawang bombay terhadap aroma hangat jahe bubuk dan sedikit kayu manis. Dengan menumis sayuran dalam mentega terlebih dahulu, Anda membangun basis rasa yang dalam yang membuat sup terasa seperti kualitas restoran. Resep ini juga merupakan cara yang fantastis untuk menghabiskan crème fraîche, yang menambahkan rasa asam yang canggih dan sensasi di mulut yang mewah yang tidak bisa ditandingi oleh krim kental biasa. Baik Anda menyajikannya sebagai hidangan pembuka untuk pesta makan malam atau menikmati semangkuk besar untuk makan siang yang sehat, warna oranye yang cerah dan rempah-rempah aromatiknya pasti akan menyenangkan. Tips pro: jika Anda ingin rasa yang lebih dalam, Anda bisa memanggang potongan labu di oven dengan sedikit minyak zaitun sebelum menambahkannya ke dalam panci. Ini akan mengaramelisasi gula alami dan meningkatkan seluruh hidangan. Jangan lupa untuk menyajikannya dengan sedikit tambahan crème fraîche di atasnya untuk sentuhan akhir yang sempurna.

Bahan-bahan

1 kg Labu (sekitar 7 cangkir dipotong dadu)
1 buah Bawang Bombay
3 siung Bawang Putih
30 g Mentega (2 sdm)
1.5 sdm Kaldu Ayam Bubuk
120 ml Crème fraîche (1/2 cangkir)
0.5 sdt Jahe Bubuk
1 jumput Kayu Manis
0.5 sdt Garam
0.25 sdt Lada Hitam

Cara Memasak

1
Kupas labu, buang bijinya, dan potong dagingnya menjadi kubus ukuran 3 cm (1 inci).
2
Dalam panci besar, lelehkan mentega dengan api sedang.
3
Tambahkan bawang bombay yang dicincang halus dan bawang putih cincang. Tumis selama 3–5 menit hingga lunak dan harum.
4
Masukkan potongan labu dan aduk selama 2 menit lagi.
5
Tambahkan kaldu ayam bubuk dan tuangkan air secukupnya hingga menutupi labu (sekitar 1 liter atau 4 cangkir).
6
Didihkan campuran, lalu kecilkan api dan masak selama 20 menit, atau hingga labu menjadi sangat empuk.
7
Gunakan blender tangan (immersion blender) untuk menghaluskan sup langsung di dalam panci sampai benar-benar halus.
8
Masukkan crème fraîche, garam, lada hitam, jahe bubuk, dan kayu manis.
9
Masak selama 2 menit lagi untuk memanaskannya. Sesuaikan garam sesuai selera Anda dan sajikan hangat.

Tips Chef

•Jika sup terlalu kental, tambahkan sedikit air atau susu sampai Anda mencapai konsistensi yang diinginkan.
•Hiasi dengan taburan biji wijen atau serpihan cabai untuk sedikit tekstur dan rasa pedas.