พาสต้าซอสครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์และซูกินี

วีแกน • มังสวิรัติ • ปราศจากนมต่ำกว่า 15 นาทีสมดุลหม้อเดียวอาหารกลางวัน • อาหารเย็น
ง่าย 15 นาที 485 กิโลแคลอรี่ 1 หน่วยบริโภค

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
โปรตีน
ไขมัน
คาร์โบไฮเดรต
น้ำตาล
ใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

ซอสครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่เข้มข้นและไร้นม คลุกเคล้ากับพาสต้าเนื้อนุ่ม ซูกินีสด และมะเขือเทศราชินีรสหวาน

หากคุณกำลังมองหาทางเลือกอื่นแทนเฮฟวี่ครีมที่ไม่มีส่วนผสมของนม แต่ยังคงให้ความรู้สึกหรูหราและเข้มข้น พาสต้าซอสครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์และซูกินี จานนี้คือสิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน การเปลี่ยนถั่วดิบธรรมดาให้เป็นซอสที่นุ่มละมุนและเหมือนกำมะหยี่เป็นหนึ่งในเคล็ดลับในครัวที่ยอดเยี่ยมที่สุดสำหรับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะกับการคุมอาหาร ความลับของ พาสต้าซอสครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์และซูกินี นี้อยู่ที่การปั่นถั่วกับกระเทียมและน้ำเพื่อให้เกิดเป็นเนื้อครีมที่จะเคลือบเส้นพาสต้าทุกเส้นอย่างสวยงาม โดยไม่ทำให้รู้สึกหนักท้องเหมือนครีมนมทั่วไป ด้วยการใช้ซูกินีและมะเขือเทศราชินีที่สดใหม่ มื้อนี้ไม่เพียงแต่ช่วยลดขยะอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสและมีชีวิตชีวาอีกด้วย มะเขือเทศหวานจะแตกออกเล็กน้อยจากความร้อนที่หลงเหลืออยู่ ในขณะที่ซูกินีจะเพิ่มความกรอบเล็กน้อยที่ช่วยตัดความเข้มข้นของครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ไม่ว่าคุณจะพยายามเพิ่มมื้ออาหารจากพืชลงในกิจวัตรประจำวันของคุณ หรือเพียงต้องการพาสต้าอัลเฟรโดในแบบที่เบาสบายกว่า พาสต้าซอสครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์และซูกินี จานนี้ตอบโจทย์ทุกด้าน ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นเมนูพิเศษในวันหยุดแต่ทำเสร็จในเวลาเดียวกับการต้มเส้นพาสต้า และเนื่องจากทำในปริมาณพอดีสำหรับหนึ่งท่าน คุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องของเหลือ และการทำความสะอาดก็ง่ายมากเพราะเราใส่ทุกอย่างกลับลงในหม้อเดิม!

วัตถุดิบ

  • 75 กรัม พาสต้า (ประมาณ 1 ถ้วยแห้ง)
  • 30 กรัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ (ประมาณ 1/4 ถ้วย)
  • 1 กลีบ กระเทียม
  • 75 มล. น้ำ
  • 100 กรัม ซูกินี (ซูกินีลูกเล็ก 1 ลูก)
  • 50 กรัม มะเขือเทศราชินี (ประมาณ 1/2 ถ้วย)

วิธีทำ

  1. 1
    ขั้นตอนที่ 1: ต้มหม้อเล็กด้วย น้ำ ใส่เกลือ ใส่ พาสต้า ลงไปแล้วต้มตามคำแนะนำข้างซอง
  2. 2
    ขั้นตอนที่ 2: ในขณะที่ พาสต้า กำลังต้ม ให้ใส่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ, กระเทียม และ น้ำ อุ่นลงในเครื่องปั่น ปั่นด้วยความเร็วสูงจนเนื้อเนียนละเอียดเป็นครีมเพื่อทำซอส
  3. 3
    ขั้นตอนที่ 3: หั่น ซูกินี เป็นแว่นบางๆ และผ่าครึ่ง มะเขือเทศราชินี
  4. 4
    ขั้นตอนที่ 4: กรองน้ำออกจาก พาสต้า ที่สุกแล้ว โดยเก็บเส้นไว้ในหม้อที่ยังร้อนอยู่ (ปิดไฟแล้ว)
  5. 5
    ขั้นตอนที่ 5: ใส่ ซูกินี และ มะเขือเทศราชินี ลงในหม้อที่มี พาสต้า ร้อนๆ ทันที
  6. 6
    ขั้นตอนที่ 6: เทซอสเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ปั่นแล้วลงบน พาสต้า, ซูกินี และ มะเขือเทศราชินี คลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้ความร้อนที่เหลืออยู่ทำให้ซอสอุ่นและทำให้ผักนุ่มลงเล็กน้อย

เคล็ดลับจากเชฟ

  • หากเครื่องปั่นของคุณไม่แรงมาก ให้แช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีล่วงหน้า เพื่อให้ได้ซอสที่เนียนกริบ
  • บีบน้ำมะนาวสดเล็กน้อยหรือใส่เกลือหนึ่งหยิบมือลงในเครื่องปั่นหากคุณต้องการเพิ่มความสดชื่นให้กับซอสเม็ดมะม่วงหิมพานต์
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี