แพนเค้กอบเชยกับครีมชีสอบเชย

วิธีทำ

1. 1
   ขั้นตอนที่ 1: อันดับแรก ทำซอสครีมชีส ในชามขนาดเล็ก ตีครีมชีสที่นุ่มแล้ว น้ำตาล อบเชย ½ ช้อนชา (สำหรับครีม) และนม 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับครีม) เข้าด้วยกันจนเนียนและเป็นเนื้อครีม พักไว้
2. 2
   ขั้นตอนที่ 2: ในชามขนาดกลาง ตีแป้งสาลีขาว น้ำตาลทรายแดง ผงฟู อบเชย 1 ½ ช้อนชา และเกลือเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี
3. 3
   ขั้นตอนที่ 3: ละลายเนยในไมโครเวฟหรือบนเตา
4. 4
   ขั้นตอนที่ 4: เทนม ไข่ และเนยละลายลงในส่วนผสมแห้ง ใช้ช้อนค่อยๆ ผสมให้เข้ากันพอดี อย่าผสมนานเกินไป การมีก้อนแป้งเหลืออยู่บ้างเป็นเรื่องปกติและช่วยให้แพนเค้กนุ่มฟู!
5. 5
   ขั้นตอนที่ 5: ตั้งกระทะบนไฟกลางและทาเนยเพิ่มเล็กน้อยให้ทั่วกระทะ
6. 6
   ขั้นตอนที่ 6: เทแป้งลงในกระทะ โดยแบ่งให้ได้แพนเค้กขนาดกลาง 3 ชิ้นพอดี (ประมาณเกือบ ¼ ถ้วยต่อชิ้น) ทอดจนเห็นฟองอากาศเกิดขึ้นที่ผิวด้านบนและขอบเริ่มเซ็ตตัว (ประมาณ 2-3 นาที)
7. 7
   ขั้นตอนที่ 7: พลิกแพนเค้กและทอดต่ออีก 1-2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว
8. 8
   ขั้นตอนที่ 8: วางแพนเค้กร้อนๆ 3 ชิ้นซ้อนกันบนจาน แล้วราดซอสครีมชีสอบเชยที่เตรียมไว้ลงไปอย่างจุใจ ทานทันทีขณะร้อน!