Pancake alla Cannella con Crema al Formaggio e Cannella

Name: Pancake alla Cannella con Crema al Formaggio e Cannella
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: 0.5 cup Farina Bianca; 1 tbsp Zucchero di Canna; 1 tsp Lievito in Polvere; 1.5 tsp Cannella; 1 pinch Sale; 0.33 cup Latte; 1 large Uovo; 1 tbsp Burro; 2 oz Formaggio Spalmabile; 1.5 tbsp Zucchero; 0.5 tsp Cannella (Per la Crema); 1 tbsp Latte (Per la Crema)

VegetarianoMeno di 30 minIn padellaColazione • BrunchComfort Food

Facile

20minuti

580kcal

1persona

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

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Porzionato perfettamente per una persona! Prepara esattamente tre pancake medi incredibilmente soffici, ricchi di cannella e ricoperti da una densa, acidula e dolce glassa al formaggio cremoso.

Per una colazione in solitaria, nulla batte una pila fresca di Pancake alla Cannella con Crema al Formaggio e Cannella. A volte si desidera un pasto mattutino accogliente e confortante senza avere avanzi di pastella in frigo o farne abbastanza da sfamare un esercito. Questa ricetta perfettamente scalata ti regala esattamente tre pancake soffici di medie dimensioni, rendendola il dolcetto ideale per una singola porzione. La magia di questi Pancake alla Cannella con Crema al Formaggio e Cannella risiede nel generoso vortice di spezie calde proprio nella pastella, che imita il gusto nostalgico di un cinnamon roll appena sfornato. La ricchezza di un uovo intero combinata con un goccio di latte e burro fuso crea una consistenza tenera che si scioglie in bocca, semplicemente irresistibile. Ma siamo onesti, il tocco finale di questo piatto è la guarnizione. Una veloce mescolata di formaggio spalmabile ammorbidito, zucchero e ancora cannella crea una glassa lussuriosa e vellutata che si scioglie meravigliosamente sulle frittelle calde. Non c'è bisogno di accendere il forno o aspettare ore per la lievitazione. In meno di 20 minuti, puoi concederti la colazione definitiva in stile café direttamente a casa. Questi Pancake alla Cannella con Crema al Formaggio e Cannella testimoniano come ingredienti semplici della tua dispensa e del frigo possano essere trasformati rapidamente in qualcosa di straordinario. Prendi una tazza calda di caffè o tè, versa la pastella nella padella per formare tre cerchi perfetti e goditi l'aroma paradisiaco che riempie la tua cucina!

Ingredienti

60 g Farina Bianca (circa ½ tazza)
1 cucchiaio Zucchero di Canna
1 cucchiaino Lievito in Polvere
1.5 cucchiaino Cannella
1 pizzico Sale
80 ml Latte
1 grande Uovo
1 cucchiaio Burro
55 g Formaggio Spalmabile (circa ¼ di tazza)
1.5 cucchiaio Zucchero
0.5 cucchiaino Cannella (Per la Crema)
1 cucchiaio Latte (Per la Crema)

Istruzioni

1
Passaggio 1: Per prima cosa, prepara la copertura al formaggio cremoso. In una ciotolina, sbatti insieme il formaggio spalmabile ammorbidito, lo zucchero, ½ cucchiaino di cannella (per la crema) e 1 cucchiaio di latte (per la crema) fino a ottenere un composto completamente liscio e cremoso. Metti da parte.
2
Passaggio 2: In una ciotola media, mescola con una frusta la farina bianca, lo zucchero di canna, il lievito, 1 ½ cucchiaino di cannella e il sale fino a quando non sono ben combinati.
3
Passaggio 3: Sciogli il burro al microonde o sul fuoco.
4
Passaggio 4: Versa il latte, l'uovo e il burro fuso negli ingredienti secchi. Usa un cucchiaio per mescolare delicatamente solo fino a quando non sono combinati. Non mescolare troppo; qualche grumo va benissimo e aiuta a mantenere i pancake soffici!
5
Passaggio 5: Scalda una padella a fuoco medio e ungila leggermente con un po' di burro extra.
6
Passaggio 6: Versa la pastella nella padella, dividendola per formare esattamente 3 pancake medi (circa un ¼ di tazza scarso di pastella per ciascuno). Cuoci finché non vedi formarsi delle bollicine in superficie e i bordi appaiono stabili (circa 2-3 minuti).
7
Passaggio 7: Gira i pancake e cuoci per un altro 1-2 minuti finché non sono dorati e ben cotti.
8
Passaggio 8: Impila i 3 pancake caldi su un piatto e versa generosamente la crema al formaggio e cannella preparata su di essi. Gusta immediatamente!

Consigli dello Chef

•Assicurati che il formaggio spalmabile sia a temperatura ambiente prima di mescolarlo, altrimenti la copertura potrebbe risultare grumosa.
•Se la crema al formaggio è troppo densa, aggiungi un altro goccio di latte fino a raggiungere la consistenza desiderata.
•Pulisci la padella con carta da cucina tra un pancake e l'altro se noti che il burro inizia a bruciare.