Panquecas de Canela com Creme de Canela e Cream Cheese

Name: Panquecas de Canela com Creme de Canela e Cream Cheese
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: 0.5 cup Farinha de Trigo; 1 tbsp Açúcar Mascavo; 1 tsp Fermento em Pó; 1.5 tsp Canela; 1 pinch Sal; 0.33 cup Leite; 1 large Ovo; 1 tbsp Manteiga; 2 oz Cream Cheese; 1.5 tbsp Açúcar; 0.5 tsp Canela (Para o Creme); 1 tbsp Leite (Para o Creme)

VegetarianoMenos de 30 MinDe FrigideiraCafé da Manhã • BrunchComida Afetiva

Fácil

20minutos

580kcal

1pessoa

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Perfeitamente porcionado para um! Faça exatamente três panquecas médias incrivelmente fofas e cheias de canela, cobertas com uma cobertura de cream cheese rica, ácida e doce.

Para uma experiência de café da manhã individual, nada supera uma pilha fresca de Panquecas de Canela com Creme de Canela e Cream Cheese. Às vezes, você quer uma refeição matinal aconchegante e reconfortante sem ter sobra de massa na geladeira ou fazer o suficiente para alimentar um exército. Esta receita perfeitamente dimensionada oferece exatamente três panquecas fofas de tamanho médio, tornando-a o deleite ideal para uma única porção. A magia destas Panquecas de Canela com Creme de Canela e Cream Cheese reside no generoso redemoinho de especiarias quentes na massa, que imita o sabor nostálgico de um rolo de canela acabado de cozer. A riqueza de um ovo inteiro combinada com um pouco de leite e manteiga derretida cria uma textura tenra que derrete na boca e é simplesmente irresistível. Mas, sejamos honestos, a glória suprema deste prato é a cobertura. Um rápido bater de cream cheese amolecido, açúcar e mais canela cria uma cobertura luxuosa e ácida que derrete maravilhosamente nas panquecas quentes. Não há necessidade de ligar o forno ou esperar horas para a massa crescer. Em menos de 20 minutos, você pode se mimar com o melhor café da manhã estilo cafeteria em casa. Estas Panquecas de Canela com Creme de Canela e Cream Cheese são um testemunho de como ingredientes simples da sua despensa e geladeira podem ser transformados rapidamente em algo extraordinário. Pegue uma xícara de café ou chá quente, coloque sua massa na frigideira para fazer três círculos perfeitos e aproveite o aroma maravilhoso que enche sua cozinha!

Ingredientes

60 g Farinha de Trigo (cerca de ½ xícara)
1 tbsp Açúcar Mascavo
1 tsp Fermento em Pó
1.5 tsp Canela
1 pitada Sal
80 ml Leite
1 grande Ovo
1 tbsp Manteiga
55 g Cream Cheese (cerca de ¼ de xícara)
1.5 tbsp Açúcar
0.5 tsp Canela (Para o Creme)
1 tbsp Leite (Para o Creme)

Instruções

1
Passo 1: Primeiro, faça a cobertura de cream cheese. Em uma tigela pequena, bata o cream cheese amolecido, o açúcar, ½ colher de chá de canela (para o creme) e 1 colher de sopa de leite (para o creme) até ficar completamente liso e cremoso. Reserve.
2
Passo 2: Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o fermento em pó, 1 ½ colheres de chá de canela e o sal até ficarem bem combinados.
3
Passo 3: Derreta a manteiga no micro-ondas ou no fogão.
4
Passo 4: Despeje o leite, o ovo e a manteiga derretida nos ingredientes secos. Use uma colher para misturar delicadamente apenas até combinar. Não misture demais; alguns grumos são totalmente normais e ajudam a manter as panquecas fofas!
5
Passo 5: Aqueça uma frigideira em fogo médio e unte levemente com um pouco de manteiga extra.
6
Passo 6: Despeje a massa na panela, dividindo-a para fazer exatamente 3 panquecas médias (cerca de ¼ de xícara rasa de massa para cada). Cozinhe até ver bolhas se formando no topo e as bordas parecerem firmes (cerca de 2-3 minutos).
7
Passo 7: Vire as panquecas e cozinhe por mais 1-2 minutos até dourarem e estarem cozidas por completo.
8
Passo 8: Empilhe as 3 panquecas quentes em um prato e coloque generosamente a cobertura de cream cheese e canela preparada sobre elas. Aproveite imediatamente!

Dicas do Chef

•Certifique-se de que o seu cream cheese esteja à temperatura ambiente antes de misturar, caso contrário, a cobertura poderá ficar com grumos.
•Se a cobertura de cream cheese estiver muito espessa, adicione um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada.
•Limpe a frigideira com papel toalha entre as remessas se notar que a manteiga está começando a queimar.