Блинчики с корицей и сливочно-коричным кремом

Name: Блинчики с корицей и сливочно-коричным кремом
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: 0.5 cup Пшеничная мука; 1 tbsp Коричневый сахар; 1 tsp Разрыхлитель; 1.5 tsp Корица; 1 pinch Соль; 0.33 cup Молоко; 1 large Яйцо; 1 tbsp Сливочное масло; 2 oz Сливочный сыр; 1.5 tbsp Сахар; 0.5 tsp Корица (для крема); 1 tbsp Молоко (для крема)

ВегетарианскаяДо 30 минутНа плитеЗавтрак • БранчДомашняя еда

Легко

20мин

580ккал

1человек

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Идеальная порция для одного! Приготовьте ровно три невероятно пышных блинчика среднего размера с корицей, политых насыщенной, нежной и сладкой глазурью из сливочного сыра с корицей.

Для завтрака в одиночестве нет ничего лучше свежей стопки Блинчиков с корицей и сливочно-коричным кремом. Иногда хочется уютного, согревающего утреннего блюда, не оставляя при этом лишнего теста в холодильнике и не готовя на целую армию. Этот идеально рассчитанный рецепт позволяет получить ровно три пышных блинчика среднего размера, что делает его идеальным лакомством на одну порцию. Магия этих Блинчиков с корицей и сливочно-коричным кремом заключается в щедрой порции теплых специй прямо в тесте, что имитирует ностальгический вкус свежеиспеченной булочки с корицей. Целое яйцо в сочетании с небольшим количеством молока и растопленным сливочным маслом создает нежную, тающую во рту текстуру, перед которой просто невозможно устоять. Но будем честны, главное украшение этого блюда — топпинг. Быстрое взбивание размягченного сливочного сыра, сахара и еще большего количества корицы создает роскошную, пикантную глазурь, которая красиво тает прямо на горячих блинчиках. Не нужно включать духовку или ждать часами, пока поднимется тесто. Менее чем за 20 минут вы сможете побаловать себя первоклассным завтраком в стиле кафе прямо у себя дома. Эти Блинчики с корицей и сливочно-коричным кремом — доказательство того, как простые ингредиенты из вашей кладовой и холодильника могут быть быстро превращены во что-то необыкновенное. Налейте чашечку горячего кофе или чая, вылейте тесто на сковороду, чтобы получилось три идеальных круга, и наслаждайтесь блаженным ароматом, наполняющим вашу кухню!

Ингредиенты

60 г Пшеничная мука (около ½ чашки)
1 ст. л. Коричневый сахар
1 ч. л. Разрыхлитель
1.5 ч. л. Корица
1 щепотка Соль
80 мл Молоко
1 крупное Яйцо
1 ст. л. Сливочное масло
55 г Сливочный сыр (около ¼ чашки)
1.5 ст. л. Сахар
0.5 ч. л. Корица (для крема)
1 ст. л. Молоко (для крема)

Инструкции

1
Шаг 1: Сначала приготовьте топпинг из сливочного сыра. В небольшой миске взбейте размягченный сливочный сыр, сахар, ½ чайной ложки корицы (для крема) и 1 столовую ложку молока (для крема) до полной однородности и кремообразного состояния. Отставьте в сторону.
2
Шаг 2: В миске среднего размера смешайте муку, коричневый сахар, разрыхлитель, 1 ½ чайной ложки корицы и соль до однородности.
3
Шаг 3: Растопите сливочное масло в микроволновке или на плите.
4
Шаг 4: Влейте молоко, добавьте яйцо и растопленное сливочное масло к сухим ингредиентам. С помощью ложки аккуратно перемешайте только до объединения компонентов. Не перемешивайте слишком долго; несколько комочков — это нормально, они помогут блинчикам остаться пышными!
5
Шаг 5: Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте ее небольшим количеством сливочного масла.
6
Шаг 6: Вылейте тесто на сковороду, распределив его так, чтобы получилось ровно 3 средних блинчика (примерно по неполной ¼ чашки теста на каждый). Готовьте, пока на поверхности не появятся пузырьки, а края не станут плотными (около 2-3 минут).
7
Шаг 7: Переверните блинчики и готовьте еще 1-2 минуты до золотисто-коричневого цвета и полной готовности.
8
Шаг 8: Выложите 3 горячих блинчика стопкой на тарелку и щедро полейте их приготовленным сливочно-коричным кремом. Приятного аппетита!

Советы шефа

•Убедитесь, что сливочный сыр имеет комнатную температуру перед смешиванием, иначе топпинг может получиться с комочками.
•Если топпинг из сливочного сыра слишком густой, добавьте еще немного молока, пока не добьетесь желаемой консистенции.
•Протирайте сковороду насухо бумажным полотенцем между партиями, если заметите, что масло начинает подгорать.