Pancakes à la Cannelle et Crème au Fromage Frais

Name: Pancakes à la Cannelle et Crème au Fromage Frais
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: 0.5 cup Farine Blanche; 1 tbsp Sucre Roux; 1 tsp Levure Chimique; 1.5 tsp Cannelle; 1 pinch Sel; 0.33 cup Lait; 1 large Œuf; 1 tbsp Beurre; 2 oz Fromage à la Crème; 1.5 tbsp Sucre; 0.5 tsp Cannelle (Pour la crème); 1 tbsp Lait (Pour la crème)

VégétarienMoins de 30 minÀ la poêlePetit-déjeuner • BrunchRéconfortant

Facile

20minutes

580kcal

1personne

MACROS

par portion

※gProtéines

◆gLipides

▣gGlucides

◎gSucre

◇gFibres

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Des portions parfaites pour une personne ! Préparez exactement trois pancakes moyens incroyablement moelleux et riches en cannelle, nappés d'un glaçage onctueux au fromage frais et à la cannelle.

Pour un petit-déjeuner en solo, rien ne vaut une pile de Pancakes à la Cannelle et Crème au Fromage Frais. Parfois, on a envie d'un repas matinal chaleureux et réconfortant sans avoir de reste de pâte au frigo ou sans cuisiner pour une armée. Cette recette parfaitement proportionnée vous donne exactement trois pancakes moelleux de taille moyenne, ce qui en fait le régal individuel idéal. La magie de ces Pancakes à la Cannelle et Crème au Fromage Frais réside dans le généreux tourbillon d'épices chaudes directement dans la pâte, rappelant la saveur nostalgique d'un roulé à la cannelle fraîchement sorti du four. La richesse d'un œuf entier associée à un soupçon de lait et de beurre fondu crée une texture tendre qui fond dans la bouche. Mais soyons honnêtes, la gloire suprême de ce plat est sa garniture. Un mélange rapide de fromage à la crème ramolli, de sucre et d'encore plus de cannelle crée un glaçage onctueux et acidulé qui fond magnifiquement sur les pancakes chauds. Pas besoin d'allumer le four ni d'attendre des heures que la pâte lève. En moins de 20 minutes, vous pouvez vous offrir le petit-déjeuner ultime de style café à la maison. Ces Pancakes à la Cannelle et Crème au Fromage Frais prouvent que des ingrédients simples de votre garde-manger peuvent se transformer rapidement en quelque chose d'extraordinaire. Prenez une tasse de café ou de thé, versez votre pâte dans la poêle pour former trois ronds parfaits, et savourez l'arôme divin qui remplit votre cuisine !

Ingrédients

60 g Farine Blanche (environ ½ tasse)
1 c. à s. Sucre Roux
1 c. à c. Levure Chimique
1.5 c. à c. Cannelle
1 pincée Sel
80 ml Lait
1 gros Œuf
1 c. à s. Beurre
55 g Fromage à la Crème (environ ¼ tasse)
1.5 c. à s. Sucre
0.5 c. à c. Cannelle (Pour la crème)
1 c. à s. Lait (Pour la crème)

Instructions

1
Étape 1 : Tout d'abord, préparez la garniture au fromage à la crème. Dans un petit bol, fouettez ensemble le fromage à la crème ramolli, le sucre, la ½ cuillère à café de cannelle (pour la crème) et la cuillère à soupe de lait (pour la crème) jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Mettre de côté.
2
Étape 2 : Dans un bol moyen, fouettez la farine blanche, le sucre roux, la levure chimique, les 1 ½ cuillères à café de cannelle et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3
Étape 3 : Faites fondre le beurre au micro-ondes ou sur la cuisinière.
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Étape 4 : Versez le lait, l'œuf et le beurre fondu sur les ingrédients secs. Utilisez une cuillère pour mélanger doucement, juste assez pour combiner. Ne mélangez pas trop ; quelques grumeaux sont tout à fait normaux et aident les pancakes à rester moelleux !
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Étape 5 : Faites chauffer une poêle à feu moyen et graissez-la légèrement avec un peu de beurre supplémentaire.
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Étape 6 : Versez la pâte dans la poêle, en la divisant pour faire exactement 3 pancakes moyens (environ ¼ de tasse de pâte pour chaque). Faites cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords semblent figés (environ 2 à 3 minutes).
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Étape 7 : Retournez les pancakes et faites-les cuire pendant encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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Étape 8 : Empilez les 3 pancakes chauds sur une assiette et versez généreusement la garniture préparée au fromage à la crème sur le dessus. Dégustez immédiatement !

Astuces du chef

•Assurez-vous que votre fromage à la crème est à température ambiante avant de mélanger, sinon votre garniture pourrait être grumeleuse.
•Si votre garniture est trop épaisse, ajoutez un filet de lait supplémentaire jusqu'à obtenir la consistance désirée.
•Essuyez la poêle avec de l'essuie-tout entre deux fournées si vous remarquez que le beurre commence à brûler.