بان كيك القرفة بكريمة الجبن والقرفة

طريقة التحضير

1. 1
   الخطوة 1: أولاً، اصنع كريمة الجبن. في وعاء صغير، اخفق جبنة الكريمة اللينة مع السكر ونصف ملعقة صغيرة من القرفة (للكريمة) وملعقة كبيرة من الحليب (للكريمة) حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمياً تماماً. اتركه جانباً.
2. 2
   الخطوة 2: في وعاء متوسط، اخفق الدقيق الأبيض والسكر البني والبكينج باودر و1 ½ ملعقة صغيرة من القرفة والملح حتى يمتزج الخليط جيداً.
3. 3
   الخطوة 3: أذب الزبدة في الميكروويف أو على الموقد.
4. 4
   الخطوة 4: صب الحليب والبيضة والزبدة المذابة فوق المكونات الجافة. استخدم ملعقة للخلط بلطف حتى يمتزج الخليط فقط. لا تبالغ في الخلط؛ وجود بعض الكتل أمر طبيعي تماماً ويساعد في الحفاظ على هشاشة البان كيك!
5. 5
   الخطوة 5: سخن مقلاة على نار متوسطة وادهنها بقليل من الزبدة الإضافية.
6. 6
   الخطوة 6: صب الخليط في المقلاة، مع تقسيمه لصنع 3 فطائر بان كيك متوسطة الحجم (حوالي ربع كوب تقريباً لكل واحدة). اطهها حتى ترى فقاعات تتشكل على السطح وتبدو الحواف متماسكة (حوالي 2-3 دقائق).
7. 7
   الخطوة 7: اقلب الفطائر واطهها لمدة 1-2 دقيقة إضافية حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تماماً.
8. 8
   الخطوة 8: ضع فطائر البان كيك الثلاثة فوق بعضها في طبق وصب فوقها كريمة الجبن والقرفة المحضرة بسخاء. استمتع بها على الفور!