Nutricook krämigt mos på röda linser & sötpotatis med grekisk yoghurt
Vegetariskt • Glutenfritt • NötfrittUnder 30 minHögprotein • Lågkalori • VälbalanseratEnkeltMiddag • LunchMedelhavs
Enkelt
20minuter
385kcal
1person
MAKROS
per portion※gProtein
◆gFett
▣gKolhydrater
◎gSocker
◇gFibrer
Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
Ett otroligt mjukt, proteinrikt mos på linser och sötpotatis toppat med syrlig grekisk yoghurt, tillagat snabbt i Nutricook.
Nutricook krämigt mos på röda linser & sötpotatis med grekisk yoghurt är den ultimata tröstmaten för dem som söker en mjuk måltid som inte kompromissar med näringen. Genom att använda röda linser från ditt kök drar vi nytta av deras naturliga förmåga att lösas upp till en slät, sammetslen puré vid tryckkokning. Detta nyttiga, dietvänliga recept är specifikt utformat för en portion för 1, vilket säkerställer en fräsch måltid utan rester. Tillsatsen av sötpotatis ger en mild naturlig sötma och en boost av vitamin A, medan zucchini (baby marrow) ger en dold portion grönsaker som smälter in i bakgrunden. Att använda en Nutricook eller elektrisk tryckkokare gör detta till en sann one-pot-måltid, vilket håller städningen till ett minimum och förberedelserna otroligt snabba. Den sista touchen av grekisk yoghurt ger en krämig, syrlig kontrast och en betydande mängd protein, vilket gör detta till ett högprotein- och lågkalorialternativ. Syran från citronen piggar upp de jordiga linserna och skapar en balanserad smakprofil. Denna rätt är perfekt för alla som behöver en mild, mjuk textur som är skonsam mot matsmältningssystemet samtidigt som den är djupt mättande. Nutricook-recept som detta maximerar bevarandet av näringsämnen samtidigt som de levererar den där perfekta, krämiga konsistensen varje gång. Njut av detta Nutricook krämiga mos på röda linser & sötpotatis med grekisk yoghurt som en värmande lunch eller en lätt, näringsrik middag.
Ingredienser
- 90 g Röda linser (½ kopp)
- 100 g Sötpotatis (1 liten potatis, skalad och tärnad)
- 1 st Zucchini (riven)
- 350 ml Vatten (1½ koppar)
- 60 ml Grekisk yoghurt (¼ kopp)
- 1 msk Citron (ca ½ pressad citron)
Instruktioner
- 1Skölj de röda linserna under kallt vatten tills vattnet är klart.
- 2Skala sötpotatisen och tärna den i mycket små kuber (ca 1 cm).
- 3Tillsätt de röda linserna, sötpotatisen och vattnet i Nutricook-grytan.
- 4Stäng locket, ställ tryckventilen på 'Sealing' och välj 'Pressure Cook' på High i 8 minuter.
- 5När timern är klar, använd Quick Release för att släppa ut ångan.
- 6Öppna locket och rör omedelbart ner den rivna zucchinin; restvärmen kommer att tillaga den tills den är mjuk på ca 1 minut.
- 7Använd en sked för att lätt mosa eventuella kvarvarande bitar av sötpotatis i de röda linserna.
- 8Pressa i citronjuicen och rör om väl.
- 9Flytta över moset till en skål och toppa med en generös klick grekisk yoghurt före servering.
Kockens tips
- •För en ännu slätare konsistens kan du använda en stavmixer direkt i grytan innan du tillsätter yoghurten.
- •Om moset är för tjockt, rör ner en skvätt mjölk eller mer vatten för att nå önskad konsistens.
- •Tillsätt en nypa salt och peppar till linserna innan tillagning för bättre smakutveckling.
Fler recept du kanske gillar
K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken







