Сливочное пюре из красной чечевицы и батата в Nutricook с греческим йогуртом

Сливочное пюре из красной чечевицы и батата в Nutricook с греческим йогуртом

Вегетарианская • Без глютена • Без ореховДо 30 минутМного белка • Мало калорий • СбалансированноВ одной посудеУжин • ОбедСредиземноморская
Легко
20мин
385ккал
1человек

БЖУ

на порцию
гБелки
гЖиры
гУглеводы
гСахар
гКлетчатка
Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Невероятно мягкое, богатое белком пюре из чечевицы и сладкого картофеля с пикантным греческим йогуртом, быстро приготовленное в Nutricook.

Сливочное пюре из красной чечевицы и батата в Nutricook с греческим йогуртом — это идеальное уютное блюдо для тех, кто ищет мягкую пищу, не жертвуя при этом питательностью. Используя красную чечевицу, мы используем ее естественную склонность превращаться в нежное бархатистое пюре при приготовлении под давлением. Этот здоровый, диетический рецепт специально рассчитан на 1 порцию, что гарантирует вам свежую еду без остатков. Добавление батата (сладкого картофеля) придает мягкую естественную сладость и заряд витамина А, а кабачок (цукини) обеспечивает скрытую порцию овощей, которые буквально растворяются в блюде. Использование Nutricook или электрической скороварки делает это по-настоящему блюдом в одном горшке, сводя уборку к минимуму и ускоряя подготовку. Финальный штрих в виде греческого йогурта добавляет сливочный, пикантный контраст и значительную порцию белка, что делает этот вариант высокобелковым и низкокалорийным. Кислота лимона освежает землистый вкус чечевицы, создавая сбалансированный профиль вкуса. Это блюдо идеально подходит для тех, кому нужна нежная, мягкая текстура, которая легко усваивается и при этом приносит глубокое удовлетворение. Рецепты для Nutricook, подобные этому, максимально сохраняют питательные вещества, обеспечивая идеальную консистенцию каждый раз. Наслаждайтесь этим пюре из красной чечевицы и батата в Nutricook с греческим йогуртом в качестве теплого обеда или легкого питательного ужина.

Ингредиенты

  • 90 г Красная чечевица (½ чашки)
  • 100 г Батат (1 небольшая картофелина, очищенная и нарезанная кубиками)
  • 1 шт Кабачок (натертый)
  • 350 мл Вода (1½ чашки)
  • 60 мл Греческий йогурт (¼ чашки)
  • 1 ст. л. Лимон (сок примерно ½ лимона)

Инструкции

  1. 1
    Промойте красную чечевицу под холодной водой до прозрачности.
  2. 2
    Очистите батат и нарежьте его очень мелкими кубиками (около 1 см).
  3. 3
    Добавьте красную чечевицу, батат и воду в чашу Nutricook.
  4. 4
    Закройте крышку, установите клапан давления в положение 'Sealing' и выберите режим 'Pressure Cook' на высоком давлении на 8 минут.
  5. 5
    Как только таймер сработает, используйте Quick Release, чтобы выпустить пар.
  6. 6
    Откройте крышку и немедленно вмешайте натертый кабачок; остаточное тепло приготовит его до мягкости примерно за 1 минуту.
  7. 7
    С помощью ложки слегка разомните оставшиеся кусочки батата в красную чечевицу.
  8. 8
    Выдавите сок лимона и хорошо перемешайте.
  9. 9
    Переложите пюре в миску и украсьте щедрой порцией греческого йогурта перед подачей.

Советы шефа

  • Для еще более гладкой текстуры можно использовать погружной блендер прямо в чаше перед добавлением йогурта.
  • Если пюре слишком густое, добавьте немного молока или воды, чтобы достичь желаемой консистенции.
  • Добавьте щепотку соли и перца к чечевице перед приготовлением для более насыщенного вкуса.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy

У вас есть все, чтобы приготовить это?

Не гадайте. Kitchen Buddy отслеживает ваши продукты, чтобы узнать, «готовы ли вы готовить». Чего-то не хватает? Добавьте это в свой умный список покупок одним касанием.

Получите Kitchen Buddy бесплатно