Nutricook cremet rød linse- og sødkartoffelmos med græsk yoghurt

Nutricook cremet rød linse- og sødkartoffelmos med græsk yoghurt

Vegetarisk • Glutenfri • NøddefriUnder 30 minHøjprotein • Lavkalorie • BalanceretÉn grydeAftensmad • FrokostMiddelhavsmad
Nem
20minutter
385kcal
1person

MAKROER

pr. portion
gProtein
gFedt
gKulhydrater
gSukker
gFibre
Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

En utrolig blød, proteinrig linse- og sødkartoffelmos toppet med syrlig græsk yoghurt, lavet hurtigt i Nutricook.

Nutricook cremet rød linse- og sødkartoffelmos med græsk yoghurt er den ultimative hyggemad for dem, der søger et blødt måltid, der ikke går på kompromis med ernæringen. Ved at bruge de røde linser fra dit køkken, udnytter vi deres naturlige tendens til at opløses til en glat, fløjlsagtig puré, når de trykkoges. Denne sunde, diætvenlige opskrift er specifikt designet til en portionsstørrelse på 1, hvilket sikrer, at du får et frisk måltid uden rester. Tilsætningen af sød kartoffel giver en blid naturlig sødme og et boost af A-vitamin, mens squash (baby marrow) giver en skjult portion grøntsager, der smelter ind i baggrunden. Brug af en Nutricook eller elektrisk trykkoger gør dette til et ægte one-pot måltid, hvilket holder opvasken på et minimum og forberedelsen utrolig hurtig. Det sidste strejf af græsk yoghurt tilføjer en cremet, syrlig kontrast og et betydeligt proteinboost, hvilket gør det til en højprotein og lavkalorie valgmulighed. Syren fra citronen opfrisker de jordagtige linser og skaber en balanceret smagsprofil. Denne ret er perfekt til alle, der har brug for en blid, blød tekstur, der er let for fordøjelsessystemet, samtidig med at den er dybt tilfredsstillende. Nutricook-opskrifter som denne maksimerer bevarelsen af næringsstoffer, mens de leverer den perfekte konsistens hver gang. Nyd denne Nutricook cremet rød linse- og sødkartoffelmos med græsk yoghurt som en varmende frokost eller en let, nærende middag.

Ingredienser

  • 90 g Røde linser (½ kop)
  • 100 g Sød kartoffel (1 lille kartoffel, skrællet og skåret i tern)
  • 1 stk Squash (revet)
  • 350 ml Vand (1½ kop)
  • 60 ml Græsk yoghurt (¼ kop)
  • 1 spsk Citron (ca. ½ citronsaft)

Fremgangsmåde

  1. 1
    Skyl de røde linser under koldt vand, indtil vandet er klart.
  2. 2
    Skræl den søde kartoffel og skær den i meget små tern (ca. 1 cm).
  3. 3
    Kom røde linser, sød kartoffel og vand i Nutricook-gryden.
  4. 4
    Luk låget, sæt trykventilen til 'Sealing', og vælg 'Pressure Cook' på High i 8 minutter.
  5. 5
    Når timeren er gået, skal du bruge 'Quick Release' til at lukke dampen ud.
  6. 6
    Åbn låget og rør straks den revne squash i; restvarmen vil tilberede den, til den er blød på ca. 1 minut.
  7. 7
    Brug en ske til let at mose eventuelle resterende bidder af sød kartoffel ind i de røde linser.
  8. 8
    Pres citronsaften i og rør godt.
  9. 9
    Anret mosen i en skål og top med en generøs klat græsk yoghurt inden servering.

Kokkens tips

  • For en endnu glattere tekstur kan du bruge en stavblender direkte i gryden, før du tilsætter yoghurten.
  • Hvis mosen er for tyk, kan du røre en smule mælk eller mere vand i for at opnå den ønskede konsistens.
  • Tilsæt en knivspids salt og peber til linserne før tilberedning for at fremme smagen.

Flere opskrifter du måske vil synes om

K
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok

Har du alt til at lave denne ret?

Gæt ikke. Kitchen Buddy holder styr på dit spisekammer for at se, om du er "Klar til at lave mad." Mangler du noget? Tilføj det til din smarte indkøbsliste med ét tryk.

Få Kitchen Buddy gratis