न्यूट्रीकुक क्रीमी रेड लेंटिल (लाल मसूर) और शकरकंद मैश, ग्रीक योगर्ट के साथ
शाकाहारी • ग्लूटेन-फ्री • नट-फ्री30 मिनट के अंदरहाई प्रोटीन • लो कैलोरी • बैलेंस्डवन-पॉटडिनर • लंचमेडिटेरेनियन
आसान
20मिनट
385kcal
1व्यक्ति
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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न्यूट्रीकुक में जल्दी से बनाया गया, तीखे ग्रीक योगर्ट के साथ एक अविश्वसनीय रूप से नरम, प्रोटीन युक्त मसूर और शकरकंद का मैश।
यह न्यूट्रीकुक क्रीमी रेड लेंटिल और शकरकंद मैश, ग्रीक योगर्ट के साथ उन लोगों के लिए बेहतरीन कंफर्ट फूड है जो पोषण से समझौता किए बिना नरम भोजन की तलाश में हैं। अपनी रसोई से लाल मसूर का उपयोग करके, हम प्रेशर कुकिंग के दौरान चिकनी, मखमली प्यूरी में घुलने की उनकी प्राकृतिक प्रवृत्ति का लाभ उठाते हैं। यह स्वस्थ, आहार के अनुकूल रेसिपी विशेष रूप से 1 व्यक्ति के लिए डिज़ाइन की गई है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि आपके पास बिना बचे हुए भोजन के ताज़ा भोजन हो। शकरकंद को शामिल करने से कोमल प्राकृतिक मिठास और विटामिन A की वृद्धि होती है, जबकि बेबी मैरो (जुकिनी) सब्जियों की एक छिपी हुई सर्विंग प्रदान करती है जो पृष्ठभूमि में घुल जाती है। न्यूट्रीकुक या इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर का उपयोग इसे वास्तव में वन-पॉट मील बनाता है, जिससे सफाई कम से कम होती है और तैयारी का काम अविश्वसनीय रूप से तेज़ हो जाता है। ग्रीक योगर्ट का अंतिम टच एक क्रीमी, तीखा कंट्रास्ट और महत्वपूर्ण प्रोटीन प्रदान करता है, जो इसे उच्च प्रोटीन और कम कैलोरी विकल्प बनाता है। नींबू की अम्लता मिट्टी के स्वाद वाली दाल को निखारती है, जिससे एक संतुलित स्वाद बनता है। यह व्यंजन उन लोगों के लिए एकदम सही है जिन्हें सौम्य, नरम बनावट की आवश्यकता होती है जो पाचन तंत्र पर आसान होने के साथ-साथ गहराई से संतोषजनक भी हो। न्यूट्रीकुक रेसिपी जैसे यह रेसिपी हर बार पूर्ण, चम्मच से खाने योग्य स्थिरता प्रदान करते हुए पोषक तत्वों के प्रतिधारण को अधिकतम करती है। इस न्यूट्रीकुक क्रीमी रेड लेंटिल और शकरकंद मैश, ग्रीक योगर्ट के साथ का आनंद एक गर्मागर्म दोपहर के भोजन या हल्के, पौष्टिक रात्रिभोज के रूप में लें।
सामग्री
- 90 g लाल मसूर (½ कप)
- 100 g शकरकंद (1 छोटा आलू, छिला हुआ और कटा हुआ)
- 1 संख्या बेबी मैरो (कसा हुआ)
- 350 ml पानी (1½ कप)
- 60 ml ग्रीक योगर्ट (¼ कप)
- 1 tbsp नींबू (लगभग ½ नींबू का रस)
निर्देश
- 1लाल मसूर को ठंडे पानी के नीचे तब तक धोएं जब तक कि पानी साफ न हो जाए।
- 2शकरकंद को छील लें और इसे बहुत छोटे क्यूब्स (लगभग 1 सेमी) में काट लें।
- 3न्यूट्रीकुक पॉट में लाल मसूर, शकरकंद, और पानी डालें।
- 4ढक्कन बंद करें, प्रेशर वाल्व को 'Sealing' पर सेट करें, और 8 मिनट के लिए High पर 'Pressure Cook' चुनें।
- 5एक बार टाइमर खत्म होने के बाद, भाप निकालने के लिए Quick Release का उपयोग करें।
- 6ढक्कन खोलें और तुरंत कसा हुआ बेबी मैरो मिलाएं; बची हुई गर्मी इसे लगभग 1 मिनट में नरम होने तक पका देगी।
- 7शकरकंद के किसी भी बचे हुए टुकड़ों को लाल मसूर में हल्के से मैश करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।
- 8नींबू का रस निचोड़ें और अच्छी तरह हिलाएं।
- 9मैश को एक कटोरे में निकालें और परोसने से पहले ऊपर से प्रचुर मात्रा में ग्रीक योगर्ट डालें।
शेफ के नुस्खे
- •और भी चिकनी बनावट के लिए, आप दही डालने से पहले सीधे पॉट में इमर्शन ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
- •यदि मैश बहुत गाढ़ा है, तो अपनी वांछित स्थिरता तक पहुँचने के लिए थोड़ा सा दूध या अधिक पानी मिलाएं।
- •बेहतर स्वाद विकास के लिए पकाने से पहले दाल में एक चुटकी नमक और काली मिर्च मिलाएं।
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