Purê Cremoso de Lentilha Vermelha e Batata-Doce com Iogurte Grego na Nutricook

Name: Purê Cremoso de Lentilha Vermelha e Batata-Doce com Iogurte Grego na Nutricook
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: 0.5 cup Lentilhas Vermelhas; 3.5 oz Batata-Doce; 1 count Abobrinha; 1.5 cup Água; 0.25 cup Iogurte Grego; 1 tbsp Limão

Vegetariano • Sem Glúten • Sem CastanhasMenos de 30 MinRico em Proteínas • Baixa Caloria • BalanceadoUma Panela SóJantar • AlmoçoMediterrânea

Fácil

20minutos

385kcal

1pessoa

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Um purê de lentilha e batata-doce incrivelmente macio e rico em proteínas, finalizado com iogurte grego picante, feito rapidamente na Nutricook.

O Purê Cremoso de Lentilha Vermelha e Batata-Doce com Iogurte Grego na Nutricook é o alimento reconfortante ideal para quem procura uma refeição macia que não compromete a nutrição. Ao usar as lentilhas vermelhas da sua cozinha, aproveitamos a tendência natural de se dissolverem num purê suave e aveludado quando cozinhadas sob pressão. Esta receita saudável e dietética foi especificamente concebida para uma porção de 1, garantindo uma refeição fresca sem sobras. A adição de batata-doce acrescenta uma doçura natural suave e um reforço de Vitamina A, enquanto a abobrinha fornece uma dose oculta de vegetais que se mistura ao fundo. Usar uma Nutricook ou panela de pressão elétrica torna esta uma refeição de uma só panela, mantendo a limpeza mínima e o tempo de preparação incrivelmente rápido. O toque final de iogurte grego adiciona um contraste cremoso e ácido e um aporte significativo de proteína, tornando-a uma opção de alta proteína e baixas calorias. A acidez do limão realça as lentilhas terrosas, criando um perfil de sabor equilibrado. Este prato é perfeito para quem necessita de uma textura suave e macia que seja fácil para o sistema digestivo, permanecendo profundamente satisfatória. As receitas Nutricook como esta maximizam a retenção de nutrientes enquanto entregam sempre aquela consistência perfeita para comer à colher. Desfrute deste Purê Cremoso de Lentilha Vermelha e Batata-Doce com Iogurte Grego na Nutricook como um almoço reconfortante ou um jantar leve e nutritivo.

Ingredientes

90 g Lentilhas Vermelhas (½ xícara)
100 g Batata-Doce (1 batata pequena, descascada e picada)
1 unid. Abobrinha (ralada)
350 ml Água (1½ xícaras)
60 ml Iogurte Grego (¼ xícara)
1 colher de sopa Limão (cerca de suco de ½ limão)

Instruções

1
Enxágue as lentilhas vermelhas em água fria até que a água saia limpa.
2
Descasque a batata-doce e corte-a em cubos muito pequenos (cerca de 1 cm).
3
Adicione as lentilhas vermelhas, a batata-doce e a água na panela Nutricook.
4
Feche a tampa, coloque a válvula de pressão em 'Sealing' (Selar) e selecione 'Pressure Cook' (Cozimento por Pressão) em Alta por 8 minutos.
5
Assim que o tempo acabar, use o 'Quick Release' (Liberação Rápida) para deixar o vapor sair.
6
Abra a tampa e misture imediatamente a abobrinha ralada; o calor residual irá cozinhá-la até ficar macia em cerca de 1 minuto.
7
Use uma colher para amassar levemente quaisquer pedaços restantes de batata-doce nas lentilhas vermelhas.
8
Esprema o suco de limão e misture bem.
9
Transfira o purê para uma tigela e cubra com uma colherada generosa de iogurte grego antes de servir.

Dicas do Chef

•Para uma textura ainda mais lisa, você pode usar um mixer de mão diretamente na panela antes de adicionar o iogurte.
•Se o purê estiver muito grosso, misture um pouco de leite ou mais água até atingir a consistência desejada.
•Adicione uma pitada de sal e pimenta às lentilhas antes de cozinhar para realçar melhor o sabor.