Purée crémeuse de lentilles corail et patates douces au yaourt grec Nutricook

Purée crémeuse de lentilles corail et patates douces au yaourt grec Nutricook

Végétarien • Sans gluten • Sans arachidesMoins de 30 minRiche en protéines • Faible en calories • ÉquilibréPlat uniqueDîner • DéjeunerMéditerranéenne
Facile
20minutes
385kcal
1personne

MACROS

par portion
gProtéines
gLipides
gGlucides
gSucre
gFibres
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Une purée de lentilles et de patates douces incroyablement douce et riche en protéines, garnie de yaourt grec onctueux, préparée rapidement au Nutricook.

La Purée crémeuse de lentilles corail et patates douces au yaourt grec Nutricook est le plat réconfortant par excellence pour ceux qui recherchent un repas mouliné sans compromis sur la nutrition. En utilisant les lentilles corail de votre cuisine, nous profitons de leur tendance naturelle à se dissoudre en une purée lisse et veloutée lors de la cuisson sous pression. Cette recette saine et adaptée aux régimes est spécifiquement conçue pour une portion individuelle, vous garantissant un repas frais sans restes. L'ajout de patate douce apporte une douce sucrosité naturelle et un apport en vitamine A, tandis que la courgette fournit une portion de légumes cachée qui se fond dans la préparation. L'utilisation d'un Nutricook ou d'un autocuiseur électrique en fait un véritable repas tout-en-un, limitant le nettoyage au minimum et rendant le travail de préparation incroyablement rapide. La touche finale de yaourt grec apporte un contraste crémeux et acidulé ainsi qu'un apport important en protéines, ce qui en fait une option riche en protéines et faible en calories. L'acidité du citron illumine les lentilles terreuses, créant un profil de saveur équilibré. Ce plat est parfait pour tous ceux qui ont besoin d'une texture douce et tendre, facile pour le système digestif tout en restant profondément satisfaisante. Les recettes Nutricook comme celle-ci maximisent la rétention des nutriments tout en offrant cette consistance parfaite à la cuillère à chaque fois. Dégustez cette Purée crémeuse de lentilles corail et patates douces au yaourt grec Nutricook comme déjeuner réconfortant ou dîner léger et nutritif.

Ingrédients

  • 90 g Lentilles corail (½ tasse)
  • 100 g Patate douce (1 petite patate, pelée et coupée en dés)
  • 1 unité Courgette (râpée)
  • 350 ml Eau (1½ tasses)
  • 60 ml Yaourt grec (¼ tasse)
  • 1 c. à s. Citron (environ le jus de ½ citron)

Instructions

  1. 1
    Rincez les lentilles corail à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
  2. 2
    Épluchez la patate douce et coupez-la en très petits cubes (environ 1 cm).
  3. 3
    Ajoutez les lentilles corail, la patate douce et l'eau dans la cuve du Nutricook.
  4. 4
    Fermez le couvercle, réglez la soupape de pression sur 'Sealing' et sélectionnez 'Pressure Cook' sur High pendant 8 minutes.
  5. 5
    Une fois le temps écoulé, utilisez le Quick Release pour laisser s'échapper la vapeur.
  6. 6
    Ouvrez le couvercle et incorporez immédiatement la courgette râpée ; la chaleur résiduelle la cuira jusqu'à ce qu'elle soit tendre en 1 minute environ.
  7. 7
    Utilisez une cuillère pour écraser légèrement les morceaux restants de patate douce dans les lentilles corail.
  8. 8
    Pressez le jus de citron et mélangez bien.
  9. 9
    Transférez la purée dans un bol et garnissez d'une généreuse cuillerée de yaourt grec avant de servir.

Astuces du chef

  • Pour une texture encore plus lisse, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant directement dans la cuve avant d'ajouter le yaourt.
  • Si la purée est trop épaisse, ajoutez un trait de lait ou plus d'eau pour obtenir la consistance souhaitée.
  • Ajoutez une pincée de sel et de poivre aux lentilles avant la cuisson pour un meilleur développement des saveurs.

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