뉴트리쿡 크리미 레드 렌틸콩 & 고구마 매쉬와 그리스 요거트

Name: 뉴트리쿡 크리미 레드 렌틸콩 & 고구마 매쉬와 그리스 요거트
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: 0.5 cup 레드 렌틸콩; 3.5 oz 고구마; 1 count 주키니 (베이비 마로우); 1.5 cup 물; 0.25 cup 그리스 요거트; 1 tbsp 레몬

베지테리언 • 글루텐 프리 • 견과류 프리30분 이내고단백 • 저칼로리 • 균형 잡힌원팟저녁 • 점심지중해 요리

쉬움

20분

385kcal

1명

매크로

1인분 기준

※g단백질

◆g지방

▣g탄수화물

◎g당류

◇g식이섬유

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뉴트리쿡으로 빠르게 조리한 상큼한 그리스 요거트를 얹은 부드럽고 단백질이 풍부한 렌틸콩과 고구마 매쉬입니다.

이 뉴트리쿡 크리미 레드 렌틸콩 & 고구마 매쉬와 그리스 요거트는 영양을 놓치지 않으면서 부드러운 식사를 원하는 분들을 위한 최고의 컴포트 푸드입니다. 주방에 있는 레드 렌틸콩을 사용하면 압력 요리 시 부드럽고 벨벳 같은 퓨레로 변하는 자연적인 특성을 활용할 수 있습니다. 이 건강하고 다이어트에 적합한 레시피는 특히 1인분을 기준으로 설계되어 남은 음식 없이 신선한 식사를 보장합니다. 고구마를 추가하면 은은한 천연 단맛과 비타민 A를 더할 수 있으며, 주키니 (베이비 마로우)는 눈에 띄지 않게 채소를 섭취할 수 있게 해줍니다. 뉴트리쿡이나 전기 압력솥을 사용하면 진정한 원팟 요리가 되어 뒷정리를 최소화하고 준비 시간을 획기적으로 단축할 수 있습니다. 마무리로 더해지는 그리스 요거트는 크리미하고 상큼한 대조를 이루며 상당한 양의 단백질을 보충해 주어 고단백, 저칼로리 옵션으로 만들어줍니다. 레몬의 산미는 렌틸콩의 흙내음을 밝게 살려주어 균형 잡힌 맛을 완성합니다. 이 요리는 소화가 잘 되면서도 든든한 부드럽고 유연한 질감이 필요한 모든 분들께 완벽합니다. 이와 같은 뉴트리쿡 레시피는 영양소 보존을 극대화하면서도 매번 완벽하게 떠먹기 좋은 농도를 제공합니다. 따뜻한 점심이나 가볍고 영양가 있는 저녁 식사로 이 뉴트리쿡 크리미 레드 렌틸콩 & 고구마 매쉬와 그리스 요거트를 즐겨보세요.

재료

90 g 레드 렌틸콩 (1/2 컵)
100 g 고구마 (작은 고구마 1개, 껍질을 벗기고 깍둑썰기)
1 개 주키니 (베이비 마로우) (강판에 갊)
350 ml 물 (1 1/2 컵)
60 ml 그리스 요거트 (1/4 컵)
1 큰술 레몬 (레몬 약 1/2개 분량의 즙)

만드는 법

1
레드 렌틸콩을 맑은 물이 나올 때까지 찬물에 헹굽니다.
2
고구마의 껍질을 벗기고 아주 작은 주사위 모양(약 1cm)으로 썹니다.
3
레드 렌틸콩, 고구마, 그리고 물을 뉴트리쿡 내솥에 넣습니다.
4
뚜껑을 닫고 압력 밸브를 'Sealing(밀봉)'으로 설정한 후, 'Pressure Cook(압력 요리)' 고압(High)에서 8분을 선택합니다.
5
타이머가 종료되면 퀵 릴리즈(Quick Release)를 사용하여 증기를 배출합니다.
6
뚜껑을 열고 즉시 강판에 간 주키니를 넣어 저어줍니다. 잔열로 약 1분이면 부드럽게 익습니다.
7
숟가락을 사용하여 남아 있는 고구마 덩어리를 레드 렌틸콩과 함께 가볍게 으깹니다.
8
레몬 즙을 짜 넣고 잘 섞어줍니다.
9
매쉬를 그릇에 옮기고 서빙하기 전 그리스 요거트를 듬뿍 얹어 완성합니다.