Kremiste purée z czerwonej soczewicy i słodkich ziemniaków z jogurtem greckim z Nutricook

Kremiste purée z czerwonej soczewicy i słodkich ziemniaków z jogurtem greckim z Nutricook

Wegetariańskie • Bezglutenowe • Bez orzechówDo 30 minutWysokobiałkowe • Niskokaloryczne • ZbilansowaneJednogarnkoweKolacja • ObiadŚródziemnomorska
Łatwe
20minut
385kcal
1osoba

MAKROSKŁADNIKI

na porcję
gBiałko
gTłuszcz
gWęglowodany
gCukier
gBłonnik
Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Niesamowicie miękkie, bogate w białko purée z soczewicy i słodkich ziemniaków z dodatkiem kremowego jogurtu greckiego, przygotowane szybko w urządzeniu Nutricook.

Kremiste purée z czerwonej soczewicy i słodkich ziemniaków z jogurtem greckim z Nutricook to doskonałe danie typu comfort food dla osób szukających miękkiego posiłku, który nie uznaje kompromisów w kwestii wartości odżywczych. Wykorzystując czerwoną soczewicę, korzystamy z jej naturalnej skłonności do rozpadania się na gładką, aksamitną masę podczas gotowania pod ciśnieniem. Ten zdrowy, dietetyczny przepis został opracowany specjalnie dla porcji dla 1 osoby, co gwarantuje świeży posiłek bez resztek. Dodatek słodkich ziemniaków (batatów) zapewnia delikatną naturalną słodycz i dawkę witaminy A, natomiast cukinia (baby marrow) to ukryta porcja warzyw, która wtapia się w tło potrawy. Użycie urządzenia Nutricook lub elektrycznego szybkowaru sprawia, że jest to prawdziwe danie jednogarnkowe, co ogranicza sprzątanie do minimum i przyspiesza przygotowanie. Wykończenie z jogurtu greckiego dodaje kremowego, lekko kwaśnego kontrastu i znaczną ilość białka, dzięki czemu jest to opcja wysokobiałkowa i niskokaloryczna. Sok z cytryny ożywia ziemisty smak soczewicy, tworząc zrównoważony profil smakowy. To danie jest idealne dla każdego, kto potrzebuje delikatnej, miękkiej tekstury, która jest lekkostrawna, a jednocześnie sycąca. Przepisy na Nutricook, takie jak ten, maksymalizują zachowanie składników odżywczych, zapewniając za każdym razem idealną konsystencję. Ciesz się tym kremistym purée z czerwonej soczewicy i słodkich ziemniaków z jogurtem greckim jako rozgrzewającym lunchem lub lekką, pożywną kolacją.

Składniki

  • 90 g Czerwona soczewica (½ szklanki)
  • 100 g Słodkie ziemniaki (1 mały ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę)
  • 1 szt. Cukinia (starta)
  • 350 ml Woda (1½ szklanki)
  • 60 ml Jogurt grecki (¼ szklanki)
  • 1 łyżka Cytryna (sok z ok. ½ cytryny)

Sposób przygotowania

  1. 1
    Opłucz czerwoną soczewicę pod zimną wodą, aż woda będzie czysta.
  2. 2
    Obierz słodkie ziemniaki i pokrój je w bardzo małą kostkę (około 1 cm).
  3. 3
    Dodaj czerwoną soczewicę, słodkie ziemniaki oraz wodę do garnka Nutricook.
  4. 4
    Zamknij pokrywę, ustaw zawór ciśnieniowy w pozycji 'Sealing' (Zamykanie) i wybierz funkcję 'Pressure Cook' (Gotowanie pod ciśnieniem) na poziomie High na 8 minut.
  5. 5
    Po zakończeniu czasu, użyj funkcji Quick Release (Szybkie zwolnienie), aby wypuścić parę.
  6. 6
    Otwórz pokrywę i natychmiast wmieszaj startą cukinię; ciepło resztkowe sprawi, że zmięknie w ciągu około 1 minuty.
  7. 7
    Użyj łyżki, aby lekko rozgnieść pozostałe kawałki słodkich ziemniaków i wymieszać je z czerwoną soczewicą.
  8. 8
    Wyciśnij sok z cytryny i dobrze wymieszaj.
  9. 9
    Przełóż purée do miski i przed podaniem udekoruj solidną porcją jogurtu greckiego.

Porady Szefa Kuchni

  • Aby uzyskać jeszcze gładszą konsystencję, możesz użyć blendera ręcznego bezpośrednio w garnku przed dodaniem jogurtu.
  • Jeśli purée jest zbyt gęste, dolej odrobinę mleka lub więcej wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
  • Dodaj szczyptę soli i pieprzu do soczewicy przed gotowaniem, aby wydobyć lepszy smak.

Więcej przepisów dla Ciebie

K
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy

Masz wszystko, żeby to ugotować?

Nie zgaduj. Kitchen Buddy śledzi Twoją spiżarnię, aby sprawdzić, czy jesteś „Gotowy do gotowania”. Czegoś brakuje? Dodaj to do swojej inteligentnej listy zakupów jednym dotknięciem.

Pobierz Kitchen Buddy za darmo