Nutricook kremet rød linse- og søtpotetmos med gresk yoghurt

Nutricook kremet rød linse- og søtpotetmos med gresk yoghurt

Vegetarisk • Glutenfri • NøttefriUnder 30 minHøyprotein • Lavkalori • BalansertÉn-gryteMiddag • LunsjMiddelhavs
Lett
20minutter
385kcal
1person

MAKROER

per porsjon
gProtein
gFett
gKarbohydrater
gSukker
gFiber
Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En utrolig myk, proteinrik linse- og søtpotetmos toppet med syrlig gresk yoghurt, laget raskt i Nutricook.

Nutricook kremet rød linse- og søtpotetmos med gresk yoghurt er den ultimate kosematen for de som ønsker et mykt måltid som ikke går på bekostning av ernæring. Ved å bruke røde linser fra kjøkkenet ditt, utnytter vi deres naturlige tendens til å gå i oppløsning til en glatt, fløyelsaktig puré når de trykkokes. Denne sunne, diettvennlige oppskriften er spesielt designet for en porsjonsstørrelse på 1, noe som sikrer at du har et ferskt måltid uten rester. Tilsetningen av søtpotet gir en mild naturlig sødme og et løft av vitamin A, mens squash (baby marrow) gir en skjult servering av grønnsaker som smelter inn i bakgrunnen. Bruk av en Nutricook eller elektrisk trykkoker gjør dette til et ekte one-pot måltid, som holder oppvasken på et minimum og forberedelsene utrolig raske. Det siste preget av gresk yoghurt gir en kremet, syrlig kontrast og et betydelig proteintilskudd, noe som gjør dette til et høyprotein og lavkalori alternativ. Syren fra sitronen frisker opp de jordaktige linsene og skaper en balansert smaksprofil. Denne retten er perfekt for alle som trenger en mild, myk tekstur som er lett for fordøyelsessystemet, samtidig som den er dypt tilfredsstillende. Nutricook-oppskrifter som denne maksimerer bevaring av næringsstoffer samtidig som de leverer den perfekte konsistensen hver gang. Nyt denne Nutricook kremet rød linse- og søtpotetmos med gresk yoghurt som en varmende lunsj eller en lett, næringsrik middag.

Ingredienser

  • 90 g Røde linser (½ kopp)
  • 100 g Søtpotet (1 liten potet, skrelt og terninget)
  • 1 stk Squash (revet)
  • 350 ml Vann (1½ kopp)
  • 60 ml Gresk yoghurt (¼ kopp)
  • 1 ss Sitron (ca. ½ sitronsaft)

Fremgangsmåte

  1. 1
    Skyll de røde linsene under kaldt vann til vannet er klart.
  2. 2
    Skrell søtpoteten og kutt den i svært små terninger (ca. 1 cm).
  3. 3
    Ha røde linser, søtpotet og vann i Nutricook-gryten.
  4. 4
    Lukk lokket, sett trykkventilen til 'Sealing', og velg 'Pressure Cook' på High i 8 minutter.
  5. 5
    Når timeren er ute, bruk 'Quick Release' for å slippe ut dampen.
  6. 6
    Åpne lokket og rør umiddelbart inn den revne squashen; restvarmen vil koke den myk på ca. 1 minutt.
  7. 7
    Bruk en skje til å mose eventuelle gjenværende biter av søtpotet lett inn i de røde linsene.
  8. 8
    Press i sitronsaft og rør godt.
  9. 9
    Overfør mosen til en bolle og topp med en raus klatt gresk yoghurt før servering.

Kokkens tips

  • For en enda glattere tekstur kan du bruke en stavmikser direkte i gryten før du tilsetter yoghurten.
  • Hvis mosen er for tykk, rør inn en skvett melk eller mer vann for å nå ønsket konsistens.
  • Tilsett en klype salt og pepper til linsene før koking for bedre smak.

Flere oppskrifter du kanskje liker

K
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk

Har du alt for å lage dette?

Ikke gjett. Kitchen Buddy sporer skafferiet ditt for å se om du er «Klar til å lage». Mangler du noe? Legg det til din smarte handleliste med ett trykk.

Få Kitchen Buddy gratis