Простой салат из рукколы и клубники с жареным халлуми

Вегетарианская • Без глютена • НизкоуглеводнаяДо 15 минутМного белка • СбалансированноОбед • УжинСредиземноморская
Легко 10 минут 320 ккал 2 порции

БЖУ

на порцию
Белки
Жиры
Углеводы
Сахар
Клетчатка
Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Свежий, сладкий и пикантный 10-минутный салат с пряной зеленью, сладкими ягодами, теплым соленым сыром и яркой бальзамической заправкой.

Добро пожаловать к идеальному освежающему и диетическому блюду: Простой салат из рукколы и клубники с жареным халлуми. Если вы ищете яркое блюдо, которое не жертвует вкусом ради питательности, этот Простой салат из рукколы и клубники с жареным халлуми — абсолютно идеальное решение. Перечная, слегка горьковатая свежая руккола создает великолепную основу, которая прекрасно сбалансирована естественной сладостью сочной спелой клубники. Добавление свежей мяты придает блюду прохладный ароматный профиль, напоминающий о летней свежести. Но настоящая звезда здесь — теплый поджаренный на сковороде сыр халлуми. Он обеспечивает феноменальный пикантный, соленый контраст со сладкими ягодами, а также содержит достаточное количество белка, чтобы вы чувствовали себя сытыми и полными энергии. Этот Простой салат из рукколы и клубники с жареным халлуми поливается невероятно простым и ярким бальзамическим соусом с лимоном, который объединяет все элементы воедино. С добавлением горсти измельченных грецких орехов для полезных жиров и приятного хруста, это блюдо радует разнообразием текстур — хрустящей, жевательной, сочной и нежной. Нужен ли вам молниеносный обед во время работы на дому, потрясающий гарнир для званого ужина или низкоуглеводное, богатое питательными веществами блюдо — этот салат справится с любой задачей. Кроме того, это отличный способ использовать свежую зелень и ягоды, прежде чем они испортятся в холодильнике!

Ингредиенты

  • 60 г Листья рукколы (около 3 чашек)
  • 150 г Свежая клубника (около 1 чашки нарезанной)
  • 100 г Сыр Халлуми (около 4-5 ломтиков)
  • 10 г Свежая мята (около 1/4 чашки)
  • 30 г Грецкие орехи (около 1/4 чашки рубленых)
  • 1 ст. л. Оливковое масло
  • 1 ст. л. Бальзамический уксус
  • 1 ст. л. Лимонный сок

Инструкции

  1. 1
    Шаг 1: Промойте и тщательно обсушите листья рукколы и свежую мяту, затем выложите их в качестве основы в большую салатницу.
  2. 2
    Шаг 2: Удалите плодоножки у свежей клубники и нарежьте ягоды половинками или четвертинками. Равномерно распределите их поверх зелени.
  3. 3
    Шаг 3: В небольшой банке или стакане смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и лимонный сок, чтобы приготовить простую заправку.
  4. 4
    Шаг 4: Разогрейте сковороду на среднем огне. Нарежьте сыр халлуми толстыми ломтиками. Обжаривайте их на сухой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны, пока они не покроются золотистой хрустящей корочкой.
  5. 5
    Шаг 5: Сразу выложите теплый сыр халлуми на салат. Посыпьте сверху рублеными грецкими орехами, полейте заправкой и подавайте немедленно, пока сыр еще теплый.

Советы шефа

  • Сыр халлуми имеет лучшую текстуру, если его съесть сразу после приготовления; если он слишком сильно остынет, то может стать «резиновым».
  • Убедитесь, что листья рукколы полностью сухие перед сборкой, чтобы заправка хорошо обволакивала листья, а не стекала с них.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy

У вас есть все, чтобы приготовить это?

Не гадайте. Kitchen Buddy отслеживает ваши продукты, чтобы узнать, «готовы ли вы готовить». Чего-то не хватает? Добавьте это в свой умный список покупок одним касанием.

Получите Kitchen Buddy бесплатно