Yksinkertainen mansikka-rucolasalaatti grillatulla halloumilla
Helppo
10 min
320 kcal
2 annosta
MAKROT
annosta kohtiHaluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!
Tuore, makea ja suolainen 10 minuutin salaatti, jossa yhdistyvät pippuriset vihreät, makeat marjat, lämmin suolainen juusto ja kirkas balsamico-kastike.
Tervetuloa kokeilemaan äärimmäisen raikasta ja ruokavaliolliseen ruokailuun sopivaa ateriaa: Yksinkertainen mansikka-rucolasalaatti grillatulla halloumilla. Kun etsit värikästä annosta, joka ei tingi mausta ravintoarvojen vuoksi, tämä Yksinkertainen mansikka-rucolasalaatti grillatulla halloumilla on täydellinen valinta. Tuoreen rucolan (tunnetaan myös nimellä sinappikaali) pippurinen, hieman kitkerä puraisu luo upean pohjan, jota mehukkaiden kypsien mansikoiden luonnollinen, auringon kypsyttämä makeus tasapainottaa kauniisti. Tuoreen mintun lisääminen kohottaa annoksen viilentävällä ja aromaattisella profiilillaan, joka huokuu kesän raikkautta. Mutta shown todellinen tähti on lämmin, pannulla paistettu halloumi-juusto. Se tarjoaa ilmiömäisen suolaisen vastakohdan makeille marjoille ja antaa samalla tyydyttävän annoksen proteiinia, joka pitää sinut kylläisenä ja energisenä. Tämä Yksinkertainen mansikka-rucolasalaatti grillatulla halloumilla on viimeistelty naurettavan helpolla, kirkkaalla balsamico- ja sitruunavinaigrettella, joka sitoo kaikki elementit yhteen. Kourallinen murskattuja saksanpähkinöitä tuo mukaan tärkeitä terveellisiä rasvoja ja tyydyttävää rapeutta; tämä ateria osuu jokaiseen tekstuurinuottiin – rapeaan, pureskeltavaan, mehukkaaseen ja mureaan. Tarvitsitpa sitten salamannopean lounaan etätyöpäivään, upean lisukkeen illalliselle tai vähähiilihydraattisen, ravintoainerikkaan aterian, tämä salaatti toimii. Lisäksi se on loistava tapa hyödyntää helposti pilaantuvat vihreät ja marjat ennen kuin ne menevät hukkaan jääkaapissa!
Ainesosat
- 60 g Rucola (noin 3 kuppia ilmavasti mitattuna)
- 150 g Tuoreet mansikat (noin 1 kuppi viipaloituna)
- 100 g Halloumi-juusto (noin 4–5 viipaletta)
- 10 g Tuore minttu (noin 1/4 kuppia ilmavasti mitattuna)
- 30 g Saksanpähkinät (noin 1/4 kuppia rouhittuna)
- 1 rkl Oliiviöljy
- 1 rkl Balsamiviinietikka
- 1 rkl Sitruunamehu
- 3 kuppi Rucola
- 1 kuppi Tuoreet mansikat
- 3.5 oz Halloumi-juusto (noin 4–5 viipaletta)
- 0.25 kuppi Tuore minttu
- 0.25 kuppi Saksanpähkinät
- 1 rkl Oliiviöljy
- 1 rkl Balsamiviinietikka
- 1 rkl Sitruunamehu
Ohjeet
- 1Vaihe 1: Pese ja kuivaa huolellisesti rucola ja tuore minttu, ja asettele ne pohjaksi suureen tarjoilukulhoon.
- 2Vaihe 2: Poista kannat tuoreista mansikoista ja leikkaa ne puolikkaiksi tai neljänneksiksi. Ripottele ne tasaisesti vihreiden päälle.
- 3Vaihe 3: Sekoita pienessä purkissa tai lasissa oliiviöljy, balsamiviinietikka ja sitruunamehu valmistaaksesi yksinkertaisen vinaigretten.
- 4Vaihe 4: Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Leikkaa halloumi-juusto paksuiksi viipaleiksi. Paista niitä kuivalla pannulla 1–2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne saavat syvän kultaisen ja rapean pinnan.
- 5Vaihe 5: Asettele lämmin halloumi-juusto välittömästi salaatin päälle. Ripottele päälle rouhitut saksanpähkinät, valuta päälle vinaigrette ja tarjoile heti, kun juusto on vielä lämmintä.
Kokin vinkit
- •Halloumi-juustolla on paras rakenne heti valmistuksen jälkeen nautittuna; jos se jäähtyy liikaa, siitä voi tulla kumimaista.
- •Varmista, että rucolan lehdet ovat täysin kuivia ennen salaatin kokoamista, jotta kastike peittää lehdet hyvin laimentumatta vedestä.
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki