Prosta sałatka z truskawek i rukoli z grillowanym serem halloumi
Łatwe
10 min
320 kcal
2 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Świeża, słodko-słona 10-minutowa sałatka z pieprzną rukolą, słodkimi owocami, ciepłym słonym serem i rześkim dressingiem balsamicznym.
Witamy w świecie niezwykle odświeżającego i sprzyjającego diecie posiłku: Prosta sałatka z truskawek i rukoli z grillowanym serem halloumi. Jeśli szukasz tętniącego życiem dania, które nie poświęca smaku na rzecz wartości odżywczych, ta Prosta sałatka z truskawek i rukoli z grillowanym serem halloumi jest absolutnie idealnym rozwiązaniem. Pieprzny, lekko gorzki posmak świeżej rukoli tworzy wspaniałą bazę, która jest pięknie zrównoważona naturalną, skąpaną w słońcu słodyczą soczystych, dojrzałych truskawek. Dodatek świeżej miętowy nadaje sałatce chłodzący, aromatyczny profil, który kojarzy się z letnią świeżością. Jednak prawdziwą gwiazdą tego dania jest ciepły, podsmażony ser halloumi. Zapewnia on fenomenalny, wytrawny i słony kontrast dla słodkich owoców, jednocześnie dostarczając satysfakcjonującą dawkę białka, która zapewni Ci sytość i energię. Ta Prosta sałatka z truskawek i rukoli z grillowanym serem halloumi jest skropiona niezwykle łatwym, jasnym sosem winegret na bazie octu balsamicznego i cytryny, który łączy wszystkie elementy w całość. Posypana garścią kruszonych orzechów włoskich dla niezbędnych zdrowych tłuszczów i satysfakcjonującej chrupkości, sałatka ta uderza w każdą nutę tekstury – chrupiącą, ciągnącą, soczystą i delikatną. Niezależnie od tego, czy potrzebujesz błyskawicznego lunchu podczas pracy zdalnej, efektownego dodatku na kolację ze znajomymi, czy niskowęglowodanowego, bogatego w składniki odżywcze posiłku, ta sałatka spełni Twoje oczekiwania. Ponadto, to niesamowity sposób na wykorzystanie szybko psujących się ziół i owoców, zanim zmarnują się w lodówce!
Składniki
- 60 g Liście rukoli (około 3 szklanki luźno ułożone)
- 150 g Świeże truskawki (około 1 szklanka pokrojonych)
- 100 g Ser halloumi (około 4-5 plastrów)
- 10 g Świeża mięta (około 1/4 szklanki luźno ułożonej)
- 30 g Orzechy włoskie (około 1/4 szklanki posiekanych)
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 1 łyżka Ocet balsamiczny
- 1 łyżka Sok z cytryny
- 3 szklanka Liście rukoli
- 1 szklanka Świeże truskawki
- 3.5 oz Ser halloumi (około 4-5 plastrów)
- 0.25 szklanka Świeża mięta
- 0.25 szklanka Orzechy włoskie
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 1 łyżka Ocet balsamiczny
- 1 łyżka Sok z cytryny
Sposób przygotowania
- 1Krok 1: Umyj i dokładnie osusz liście rukoli oraz świeżą miętę, a następnie ułóż je jako bazę w dużej misce.
- 2Krok 2: Usuń szypułki ze świeżych truskawek i pokrój je na pół lub w ćwiartki. Rozrzuć je równomiernie na zieleninie.
- 3Krok 3: W małym słoiczku lub szklance wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny i sok z cytryny, aby stworzyć prosty winegret.
- 4Krok 4: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Pokrój ser halloumi w grube plastry. Smaż je na suchej patelni przez 1 do 2 minut z każdej strony, aż uzyskają ciemnozłotą, chrupiącą skórkę.
- 5Krok 5: Natychmiast ułóż ciepły ser halloumi na sałatce. Posyp posiekanymi orzechami włoskimi, polej winegretem i podawaj od razu, póki ser jest ciepły.
Porady Szefa Kuchni
- •Ser halloumi ma najlepszą teksturę, gdy jest spożywany natychmiast po przyrządzeniu; jeśli zbyt mocno ostygnie, może stać się gumowaty.
- •Upewnij się, że liście rukoli są całkowicie suche przed składaniem sałatki, aby dressing dobrze je pokrył i nie stał się wodnisty.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy