Salade simple aux fraises et roquette avec halloumi grillé
Facile
10 min
320 kcal
2 portions
MACROS
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Une salade fraîche, sucrée et salée prête en 10 minutes avec de la roquette poivrée, des baies sucrées, du fromage salé chaud et une vinaigrette balsamique vive.
Bienvenue au repas rafraîchissant et sain par excellence : la Salade simple aux fraises et roquette avec halloumi grillé. Si vous recherchez un plat éclatant qui ne sacrifie pas la saveur à la nutrition, cette Salade simple aux fraises et roquette avec halloumi grillé est la solution parfaite. Le piquant poivré de la roquette fraîche crée une base magnifique équilibrée par la douceur naturelle des fraises juteuses. La menthe fraîche apporte un profil aromatique et rafraîchissant typique de l'été. Mais la star est le fromage halloumi doré à la poêle, offrant un contraste salé phénoménal et un apport en protéines satisfaisant. Arrosée d'une vinaigrette balsamique au citron ultra-facile et parsemée de noix croquantes, cette salade offre un mélange parfait de textures : croustillante, ferme, juteuse et tendre. Parfaite pour un déjeuner rapide en télétravail ou un accompagnement élégant.
Ingrédients
- 60 g Feuilles de roquette (environ 3 tasses tassées sans serrer)
- 150 g Fraises fraîches (environ 1 tasse tranchée)
- 100 g Fromage Halloumi (environ 4-5 tranches)
- 10 g Menthe fraîche (environ 1/4 de tasse tassée sans serrer)
- 30 g Noix (environ 1/4 de tasse hachée)
- 1 c. à s. Huile d'olive
- 1 c. à s. Vinaigre balsamique
- 1 c. à s. Jus de citron
- 3 tasse Feuilles de roquette
- 1 tasse Fraises fraîches
- 3.5 oz Fromage Halloumi (environ 4-5 tranches)
- 0.25 tasse Menthe fraîche
- 0.25 tasse Noix
- 1 c. à s. Huile d'olive
- 1 c. à s. Vinaigre balsamique
- 1 c. à s. Jus de citron
Instructions
- 1Étape 1 : Lavez et séchez soigneusement les feuilles de roquette et la menthe fraîche, puis disposez-les comme base dans un grand saladier.
- 2Étape 2 : Équeutez les fraises fraîches et coupez-les en deux ou en quatre. Répartissez-les uniformément sur la verdure.
- 3Étape 3 : Dans un petit bocal ou un verre, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le jus de citron pour créer votre vinaigrette simple.
- 4Étape 4 : Chauffez une poêle à feu moyen-vif. Coupez le fromage halloumi en tranches épaisses. Saisissez-les dans la poêle sèche pendant 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- 5Étape 5 : Disposez immédiatement le fromage halloumi chaud sur la salade. Saupoudrez les noix hachées, arrosez de vinaigrette et servez aussitôt tant que le fromage est chaud.
Astuces du chef
- •L'halloumi a une meilleure texture lorsqu'il est consommé immédiatement après la cuisson ; s'il refroidit trop, il peut devenir caoutchouteux.
- •Assurez-vous que la roquette est parfaitement sèche avant l'assemblage pour que l'assaisonnement nappe bien les feuilles sans être dilué.
Recette de
Chef Kitchen Buddy