구운 할루미를 곁들인 간단한 딸기 루꼴라 샐러드
쉬움
10 분
320 kcal
2 인분
매크로
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쌉싸름한 채소, 달콤한 베리, 따뜻하고 짭짤한 치즈, 그리고 산뜻한 발사믹 드레싱이 어우러진 신선하고 달콤 짭짤한 10분 샐러드입니다.
가장 상쾌하고 다이어트에 좋은 식사, 구운 할루미를 곁들인 간단한 딸기 루꼴라 샐러드를 소개합니다. 영양을 위해 맛을 포기하고 싶지 않을 때, 이 구운 할루미를 곁들인 간단한 딸기 루꼴라 샐러드는 절대적으로 완벽한 해결책입니다. 루꼴라의 쌉싸름하고 약간 매콤한 맛은 잘 익은 딸기의 자연스러운 달콤함과 아름답게 균형을 이루는 훌륭한 베이스가 됩니다. 신선한 민트를 더하면 여름의 신선함이 느껴지는 시원하고 향긋한 풍미가 한층 살아납니다. 하지만 이 요리의 진짜 주인공은 팬에 구운 따뜻한 할루미 치즈입니다. 달콤한 베리와 환상적인 짭짤한 대조를 이루는 동시에, 포만감과 에너지를 유지해 줄 충분한 단백질을 제공합니다. 이 구운 할루미를 곁들인 간단한 딸기 루꼴라 샐러드에는 모든 요소를 하나로 묶어주는 매우 쉽고 산뜻한 발사믹 레몬 비네그레트가 곁들여집니다. 필수 건강 지방과 고소한 식감을 위해 으깬 호두를 뿌려주면 바삭함, 쫄깃함, 과즙, 부드러움 등 모든 질감을 느낄 수 있습니다. 빠른 재택근무 점심, 파티용 사이드 디시, 또는 건강을 위한 저탄수화물 식단이 필요할 때 이 샐러드는 언제나 만족을 드립니다. 또한 냉장고에서 상하기 쉬운 채소와 딸기를 낭비 없이 소비할 수 있는 아주 좋은 방법입니다!
재료
- 60 g 루꼴라 잎 (느슨하게 담아 약 3컵)
- 150 g 신선한 딸기 (슬라이스하여 약 1컵)
- 100 g 할루미 치즈 (약 4-5조각)
- 10 g 신선한 민트 (느슨하게 담아 약 1/4컵)
- 30 g 호두 (다져서 약 1/4컵)
- 1 tbsp 올리브 오일
- 1 tbsp 발사믹 식초
- 1 tbsp 레몬즙
- 3 cup 루꼴라 잎
- 1 cup 신선한 딸기
- 3.5 oz 할루미 치즈 (약 4-5조각)
- 0.25 cup 신선한 민트
- 0.25 cup 호두
- 1 tbsp 올리브 오일
- 1 tbsp 발사믹 식초
- 1 tbsp 레몬즙
만드는 법
- 11단계: 루꼴라 잎과 신선한 민트를 씻어 물기를 완전히 제거한 뒤, 큰 샐러드 볼에 베이스로 깔아줍니다.
- 22단계: 신선한 딸기의 꼭지를 제거하고 반이나 4등분으로 자릅니다. 채소 위에 골고루 뿌려줍니다.
- 33단계: 작은 병이나 컵에 올리브 오일, 발사믹 식초, 레몬즙을 넣고 섞어 간단한 비네그레트 드레싱을 만듭니다.
- 44단계: 팬을 중강불로 달굽니다. 할루미 치즈를 두툼하게 썰어 마른 팬에서 양면을 1~2분씩 노릇하고 바삭한 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 55단계: 구운 따뜻한 할루미 치즈를 즉시 샐러드 위에 올립니다. 다진 호두를 뿌리고 드레싱을 곁들여 치즈가 따뜻할 때 바로 냅니다.
셰프의 꿀팁
- •할루미 치즈는 조리 후 바로 먹을 때 식감이 가장 좋습니다. 너무 식으면 고무처럼 질겨질 수 있습니다.
- •드레싱이 묽어지지 않고 잎에 잘 묻도록 루꼴라의 물기를 완전히 제거한 후 샐러드를 만드세요.
레시피 제공
키친 버디 셰프