Salada Simples de Morango e Rúcula com Halloumi Grelhado
Fácil
10 min
320 kcal
2 porções
MACROS
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Uma salada fresca, doce e salgada de 10 minutos com folhas picantes, frutas doces, queijo salgado quente e um molho balsâmico vibrante.
Bem-vindo à refeição refrescante e saudável definitiva: a Salada Simples de Morango e Rúcula com Halloumi Grelhado. Quando você procura um prato vibrante que não sacrifica o sabor pela nutrição, esta Salada Simples de Morango e Rúcula com Halloumi Grelhado é a solução perfeita. O toque picante e levemente amargo da rúcula fresca cria uma base magnífica que é equilibrada pela doçura natural dos morangos maduros. A adição de hortelã fresca eleva o prato com um perfil aromático e refrescante que remete ao verão. Mas a verdadeira estrela aqui é o queijo halloumi selado na frigideira. Ele proporciona um contraste salgado fenomenal com as frutas, além de oferecer uma dose satisfatória de proteína. Esta salada é finalizada com um vinagrete de limão e balsâmico ridiculamente fácil que une todos os elementos. Misturada com nozes picadas para gorduras saudáveis e crocância, esta refeição atinge todas as texturas. Seja para um almoço rápido, um acompanhamento impressionante ou uma refeição com baixo teor de carboidratos, esta salada entrega tudo.
Ingredientes
- 60 g Folhas de Rúcula (cerca de 3 xícaras levemente cheias)
- 150 g Morangos Frescos (cerca de 1 xícara fatiada)
- 100 g Queijo Halloumi (cerca de 4-5 fatias)
- 10 g Hortelã Fresca (cerca de 1/4 de xícara levemente cheia)
- 30 g Nozes (cerca de 1/4 de xícara picada)
- 1 colher de sopa Azeite de Oliva
- 1 colher de sopa Vinagre Balsâmico
- 1 colher de sopa Suco de Limão
- 3 cup Folhas de Rúcula
- 1 cup Morangos Frescos
- 3.5 oz Queijo Halloumi (cerca de 4-5 fatias)
- 0.25 cup Hortelã Fresca
- 0.25 cup Nozes
- 1 tbsp Azeite de Oliva
- 1 tbsp Vinagre Balsâmico
- 1 tbsp Suco de Limão
Instruções
- 1Passo 1: Lave e seque bem as folhas de rúcula e a hortelã fresca, e arrume-as como base em uma saladeira grande.
- 2Passo 2: Remova os talos dos morangos frescos e corte-os ao meio ou em quartos. Espalhe-os uniformemente sobre as folhas.
- 3Passo 3: Em um pote pequeno ou copo, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico e o suco de limão para criar seu vinagrete simples.
- 4Passo 4: Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Corte o queijo halloumi em fatias grossas. Sele-as na frigideira seca por 1 a 2 minutos de cada lado até que desenvolvam uma crosta dourada e crocante.
- 5Passo 5: Arrume imediatamente o queijo halloumi quente sobre a salada. Salpique as nozes picadas por cima, regue com o vinagrete e sirva imediatamente enquanto o queijo está morno.
Dicas do Chef
- •O queijo Halloumi tem a melhor textura quando consumido logo após o cozimento; se esfriar demais, pode ficar borrachudo.
- •Certifique-se de que as folhas de rúcula estejam completamente secas antes de montar para garantir que o molho cubra as folhas sem ficar diluído.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy