Салат в стиле Фаттуш с гранатом и фисташками
Веганская • Вегетарианская • Без лактозыДо 15 минут • Без готовкиСбалансированноОбед • УжинЛиванская/Арабская • Средиземноморская
Легко
15мин
210ккал
4человека
БЖУ
на порцию※гБелки
◆гЖиры
▣гУглеводы
◎гСахар
◇гКлетчатка
Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Хрустящий, освежающий салат в ближневосточном стиле со сладкими зернами граната, хрустящими фисташками и пикантной заправкой из гранатового соуса.
Ищете идеальный баланс сладкого, кислого и хрустящего? Этот яркий салат в стиле Фаттуш с гранатом и фисташками — настоящее украшение любого стола. Звезда блюда — несомненно, свежий, сочный гранат, чьи рубиновые зерна взрываются освежающей сладостью в каждом кусочке. Но по-настоящему незабываемым этот салат в стиле Фаттуш с гранатом и фисташками делает великолепная домашняя заправка. Используя насыщенный, пикантный гранатовый соус (также известный как гранатовая патока), оливковое масло extra virgin и свежевыжатый лимонный сок, мы создаем заправку, которая покрывает хрустящую зелень красивым глянцевым блеском.
Этот салат невероятно универсален и прекрасно подходит в качестве яркого, освежающего гарнира к тяжелым сытным основным блюдам или как восхитительный легкий ланч сам по себе. Мы используем свежие хрустящие овощи, такие как листья салата, сочные помидоры и огурцы, чтобы создать сочную основу. Добавление свежего кориандра оставляет приятную травянистую нотку, а горсть обжаренных фисташек добавляет неотразимый ореховый хруст, который красиво контрастирует с нежными овощами. Если вы хотите вывести этот салат в стиле Фаттуш с гранатом и фисташками на новый уровень, вы даже можете добавить немного хрустящих сухариков прямо перед подачей, чтобы они впитали в себя всю эту феноменальную пикантную заправку, не теряя своей текстуры. Этот салат прост в приготовлении и выглядит потрясающе — он гарантированно станет новым фаворитом в вашем кулинарном репертуаре!
Ингредиенты
- 1 шт Гранат
- 150 г Листья салата (около 4 стаканов нарезанного)
- 1 средний Огурец
- 2 средних Помидор
- 0.5 средний Красный лук
- 15 г Кинза (кориандр) (около 1/4 стакана нарезанной)
- 30 г Фисташки (около 1/4 стакана очищенных)
- 3 ст. л. Оливковое масло
- 2 ст. л. Гранатовый соус
- 0.5 шт Лимон (сок половины лимона)
- 0.5 ч. л. Соль
- 0.25 ч. л. Черный молотый перец
Инструкции
- 1Аккуратно разрежьте гранат пополам и извлеките зерна в небольшую миску, удаляя горькую белую пленку.
- 2Вымойте и крупно нарежьте листья салата, затем нарежьте огурец и помидоры кубиками среднего размера.
- 3Тонко нарежьте красный лук и крупно порубите свежую кинзу.
- 4В большой салатнице смешайте листья салата, огурец, помидоры, красный лук, кинзу и свежие зерна граната.
- 5В отдельной небольшой банке или миске взбейте оливковое масло, гранатовый соус, сок лимона, соль и черный молотый перец до состояния эмульсии.
- 6Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все овощи были равномерно покрыты.
- 7Крупно порубите фисташки и посыпьте ими салат прямо перед подачей для максимального хруста.
Советы шефа
- •Если вы хотите добавить текстуры, добавьте горсть сухариков прямо перед подачей — они заменят привычные крутоны!
- •Чтобы легко извлечь зерна граната без брызг, надрежьте кожуру, разломите плод в миске с холодной водой и аккуратно вытолкните зерна пальцами. Горькая белая пленка всплывет на поверхность!
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy








