Salad ala Fattoush Delima & Pistachio

Salad ala Fattoush Delima & Pistachio

Vegan • Vegetarian • Bebas SusuDi bawah 15 Menit • Tanpa DimasakSeimbangMakan Siang • Makan MalamLebanon/Arab • Mediterania
Mudah
15menit
210kkal
4orang

MAKRO

per porsi
gProtein
gLemak
gKarbohidrat
gGula
gSerat
Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Salad renyah dan menyegarkan yang terinspirasi dari Timur Tengah dengan biji delima manis, pistachio renyah, dan saus molase delima yang tajam.

Mencari keseimbangan sempurna antara rasa manis, asam, dan renyah? Salad ala Fattoush Delima & Pistachio yang cerah ini benar-benar memukau dan menghidupkan meja makan mana pun. Bintang utama hidangan ini tentu saja adalah delima segar yang berair, di mana biji merah delimanya memberikan rasa manis yang menyegarkan di setiap gigitan. Namun yang membuat Salad ala Fattoush Delima & Pistachio ini benar-benar tak terlupakan adalah saus buatannya yang luar biasa. Dengan menggunakan saus delima yang kaya dan tajam (juga dikenal sebagai molase delima), minyak zaitun extra virgin, dan jus lemon yang baru diperas, kita menciptakan saus yang melapisi sayuran hijau dengan hasil akhir yang indah dan mengkilap. Salad ini sangat serbaguna dan cocok sebagai hidangan sampingan yang mencerahkan untuk hidangan utama yang berat, atau sebagai makan siang ringan yang menyenangkan. Kami memasukkan sayuran segar dan renyah seperti selada, tomat berair, dan mentimun segar untuk memberikan dasar yang menghidrasi dengan sempurna. Tambahan ketumbar segar meninggalkan aroma herbal yang tahan lama, sementara segenggam kacang pistachio panggang memberikan kerenyahan kacang yang tak tertahankan yang kontras indah dengan sayuran empuk. Jika Anda ingin membawa Salad ala Fattoush Delima & Pistachio ini ke tingkat berikutnya, Anda bahkan dapat mencampurkan beberapa potongan roti renyah tepat sebelum disajikan untuk menyerap semua saus yang luar biasa tanpa kehilangan teksturnya yang memuaskan. Mudah dirakit dan memukau secara visual, salad ini dijamin akan menjadi favorit baru dalam daftar kuliner Anda!

Bahan-bahan

  • 1 buah Delima
  • 150 g Selada (sekitar 4 cup potongan)
  • 1 sedang Mentimun
  • 2 sedang Tomat
  • 0.5 sedang Bawang Merah
  • 15 g Ketumbar (Daun) (sekitar 1/4 cup potongan)
  • 30 g Pistachio (sekitar 1/4 cup kupas)
  • 3 sdm Minyak Zaitun
  • 2 sdm Saus Delima (Molase)
  • 0.5 buah Lemon (jus dari setengah lemon)
  • 0.5 sdt Garam
  • 0.25 sdt Lada Hitam Bubuk

Cara Memasak

  1. 1
    Iris delima menjadi dua dengan hati-hati dan keluarkan bijinya ke dalam mangkuk kecil, buang bagian putih yang pahit.
  2. 2
    Cuci dan potong kasar selada, lalu potong dadu mentimun dan tomat menjadi potongan seukuran gigitan.
  3. 3
    Iris tipis bawang merah dan cincang kasar ketumbar segar.
  4. 4
    Dalam mangkuk saji besar, campurkan selada, mentimun, tomat, bawang merah, ketumbar, dan biji delima segar.
  5. 5
    Dalam wadah atau mangkuk kecil terpisah, kocok bersama minyak zaitun, saus delima, jus segar dari lemon, garam, dan lada hitam bubuk hingga tercampur rata (emulsi).
  6. 6
    Tuangkan saus ke atas salad dan aduk perlahan untuk memastikan semua sayuran terlapisi secara merata.
  7. 7
    Cincang kasar pistachio dan taburkan di atas salad tepat sebelum disajikan untuk kerenyahan maksimal.

Tips Chef

  • Jika Anda ingin menambah lebih banyak tekstur, campurkan segenggam potongan roti (Bread Bites) tepat sebelum disajikan—mereka bertindak seperti crouton mini yang sempurna!
  • Untuk mengeluarkan biji delima dengan mudah tanpa berantakan, sayat kulitnya, belah di dalam mangkuk berisi air dingin, dan gosok bijinya perlahan agar terlepas. Bagian putih yang pahit akan mengapung ke atas!

Resep lain yang mungkin Anda suka

K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy

Apakah Anda memiliki semua bahan untuk memasak ini?

Jangan menebak-nebak. Kitchen Buddy melacak dapur Anda untuk melihat apakah Anda "Siap Memasak." Ada yang kurang? Tambahkan ke daftar belanja cerdas Anda dengan satu ketukan.

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis