สลัดสไตล์ฟัตตูชทับทิมและพิสตาชิโอ

สลัดสไตล์ฟัตตูชทับทิมและพิสตาชิโอ

วีแกน • มังสวิรัติ • ปราศจากนมต่ำกว่า 15 นาที • ไม่ต้องปรุงสุกสมดุลอาหารกลางวัน • อาหารเย็นเลบานีส/อาหรับ • เมดิเตอร์เรเนียน
ง่าย
15นาที
210กิโลแคลอรี่
4คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

สลัดสไตล์ตะวันออกกลางที่สดชื่นและกรุบกรอบ ประกอบด้วยเมล็ดทับทิมรสหวาน ถั่วพิสตาชิโอเคี้ยวเพลิน และน้ำสลัดซอสทับทิมรสเปรี้ยวอมหวาน

กำลังมองหาความสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างรสหวาน รสเปรี้ยว และความกรุบกรอบอยู่ใช่ไหม? สลัดสไตล์ฟัตตูชทับทิมและพิสตาชิโอ ที่มีสีสันสดใสนี้เป็นเมนูเด็ดที่จะสร้างชีวิตชีวาให้กับโต๊ะอาหารทุกมื้อ ดารเด่นของจานนี้คือทับทิมสดฉ่ำที่เมล็ดสีแดงทับทิมจะระเบิดความหวานสดชื่นในทุกคำที่กัด แต่สิ่งที่ทำให้ สลัดสไตล์ฟัตตูชทับทิมและพิสตาชิโอ นี้ลืมไม่ลงจริงๆ คือน้ำสลัดโฮมเมดรสเลิศ โดยการใช้ซอสทับทิม (หรือน้ำเชื่อมทับทิมเข้มข้น) ที่เข้มข้นและเปรี้ยว ผสมกับน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น และน้ำมะนาวคั้นสด เราจึงได้น้ำสลัดที่เคลือบผักสลัดกรอบๆ ด้วยความเงางามสวยงาม สลัดนี้มีความหลากหลายอย่างเหลือเชื่อและใช้เป็นเครื่องเคียงที่สดชื่นช่วยล้างปากสำหรับอาหารจานหลักที่มีรสจัดจ้าน หรือจะทานเป็นมื้อกลางวันเบาๆ ที่น่ารื่นรมย์ด้วยตัวมันเองก็ได้ เราใส่ผักสดกรอบอย่างผักกาดหอม มะเขือเทศฉ่ำๆ และแตงกวาที่กรอบเด้งเพื่อให้ได้ฐานสลัดที่ให้ความชุ่มชื่นอย่างยอดเยี่ยม การเพิ่มผักชีสดช่วยทิ้งโน้ตสมุนไพรไว้ในลำคอ ในขณะที่ถั่วพิสตาชิโอคั่วหนึ่งกำมือใหญ่ช่วยเพิ่มความกรุบกรอบแบบถั่วๆ ที่ห้ามใจไม่ได้ ซึ่งตัดกับผักเนื้อนุ่มได้อย่างสวยงาม หากคุณต้องการยกระดับ สลัดสไตล์ฟัตตูชทับทิมและพิสตาชิโอ นี้ไปอีกขั้น คุณสามารถใส่ขนมปังกรอบชิ้นเล็ก (Bread Bites) ลงไปก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ดูดซับน้ำสลัดรสเด็ดทั้งหมดโดยไม่เสียเนื้อสัมผัสที่น่าพอใจ สลัดนี้ประกอบง่ายและดูสวยงาม รับรองว่าจะกลายเป็นเมนูโปรดเมนูใหม่ของคุณแน่นอน!

วัตถุดิบ

  • 1 ลูก ทับทิม
  • 150 กรัม ผักกาดหอม (ประมาณ 4 ถ้วยสับ)
  • 1 ขนาดกลาง แตงกวา
  • 2 ขนาดกลาง มะเขือเทศ
  • 0.5 ขนาดกลาง หอมแดง
  • 15 กรัม ผักชี (ประมาณ 1/4 ถ้วยสับ)
  • 30 กรัม ถั่วพิสตาชิโอ (ประมาณ 1/4 ถ้วยแกะเปลือก)
  • 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 2 ช้อนโต๊ะ ซอสทับทิม
  • 0.5 ลูก มะนาว (น้ำมะนาวครึ่งซีก)
  • 0.5 ช้อนชา เกลือ
  • 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำป่น

วิธีทำ

  1. 1
    ผ่าครึ่ง ทับทิม อย่างระมัดระวังแล้วแกะเมล็ดออกใส่ในชามขนาดเล็ก โดยทิ้งเยื่อสีขาวที่มีรสขมไป
  2. 2
    ล้างและสับ ผักกาดหอม หยาบๆ จากนั้นหั่น แตงกวา และ มะเขือเทศ เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพอดีคำ
  3. 3
    ซอย หอมแดง บางๆ และสับ ผักชี สดหยาบๆ
  4. 4
    ในชามเสิร์ฟขนาดใหญ่ ผสม ผักกาดหอม, แตงกวา, มะเขือเทศ, หอมแดง, ผักชี และเมล็ด ทับทิม สดเข้าด้วยกัน
  5. 5
    ในโหลหรือชามขนาดเล็กอีกใบ ตีผสม น้ำมันมะกอก, ซอสทับทิม, น้ำจาก มะนาว สด, เกลือ และ พริกไทยดำป่น จนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
  6. 6
    ราดน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคลุกเคล้าเบาๆ เพื่อให้แน่ใจว่าผักทั้งหมดถูกเคลือบอย่างทั่วถึง
  7. 7
    สับ ถั่วพิสตาชิโอ หยาบๆ แล้วโรยหน้าสลัดก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ได้ความกรุบกรอบสูงสุด

เคล็ดลับจากเชฟ

  • หากคุณต้องการเพิ่มเนื้อสัมผัส ให้ใส่ขนมปังกรอบชิ้นเล็ก (Bread Bites) ลงไปหนึ่งกำมือจ่อก่อนเสิร์ฟ ซึ่งจะทำหน้าที่เหมือนครูตองซ์ขนาดจิ๋วที่สมบูรณ์แบบ!
  • วิธีแกะเมล็ดทับทิมให้ง่ายและไม่เลอะเทอะ คือให้กรีดเปลือกแล้วแกะออกในชามที่ใส่น้ำเย็นไว้ จากนั้นใช้นิ้วถูเมล็ดให้หลุดออกเบาๆ เยื่อสีขาวที่มีรสขมจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ!

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี