سلطة فتوش بالرمان والفستق الحلبي
نباتي صرف (فيغان) • نباتي • بدون حليب ومشتقاتهأقل من 15 دقيقة • بدون طبخمتوازنغداء • عشاءلبناني/عربي • متوسطي
سهل
15دقيقة
210سعرة
4أشخاص
الماكروز
للحصة※غبروتين
◆غدهون
▣غكارب
◎غسكر
◇غألياف
حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
سلطة مقرمشة ومنعشة مستوحاة من الشرق الأوسط، تتميز بحبوب الرمان الحلوة، الفستق المقرمش، وتتبيلة دبس الرمان الحامضة.
هل تبحث عن التوازن المثالي بين الطعم الحلو، الحامض والمقرمش؟ هذه سلطة فتوش بالرمان والفستق الحلبي المفعمة بالحيوية هي طبق لافت للأنظار يضفي حياة على أي مائدة عشاء. نجم الطبق بلا شك هو الرمان الطازج والعصير، حيث تنفجر حباته الحمراء الياقوتية بحلاوة منعشة في كل لقمة. ولكن ما يجعل سلطة فتوش بالرمان والفستق الحلبي لا تُنسى حقًا هي التتبيلة المنزلية الرائعة. باستخدام دبس الرمان الغني والحامض، وزيت الزيتون البكر الممتاز، وعصير الليمون الطازج، نصنع تتبيلة تغلف الخضار المقرمشة بلمسة نهائية لامعة وجميلة.
تتميز هذه السلطة بتنوعها الكبير وتعمل بشكل رائع كطبق جانبي منعش للأطباق الرئيسية الدسمة، أو كغداء خفيف ولذيذ بمفرده. نحن نستخدم خضروات طازجة ومقرمشة مثل الخس الهش، الطماطم العصيرية، والخيار القوي لتوفير قاعدة مرطبة رائعة. إضافة أوراق الكزبرة الطازجة تترك نكهة عشبية باقية، بينما تضيف حفنة سخية من الفستق الحلبي المحمص قرمشة مكسرات لا تقاوم تتناقض بشكل جميل مع الخضار الطرية. إذا كنت ترغب في نقل سلطة فتوش بالرمان والفستق الحلبي إلى المستوى التالي، يمكنك حتى إضافة بعض قطع الخبز المقرمش قبل التقديم مباشرة لامتصاص كل تلك التتبيلة المذهلة واللاذعة دون أن تفقد قوامها المرضي. سهلة التحضير ومذهلة بصريًا، نضمن أن تصبح هذه السلطة المفضلة الجديدة في مجموعتك الطهوية!
المكونات
- 1 حبة كاملة رمان
- 150 جرام خس (حوالي 4 أكواب مقطع)
- 1 متوسطة خيار
- 2 متوسطة طماطم
- 0.5 متوسطة بصل أحمر
- 15 جرام كزبرة (حوالي 1/4 كوب مقطع)
- 30 جرام فستق حلبي (حوالي 1/4 كوب مقشر)
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
- 0.5 حبة كاملة ليمون (عصير نصف ليمونة)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
طريقة التحضير
- 1اقطع الرمان بعناية إلى نصفين واستخرج البذور في وعاء صغير، مع التخلص من أي لب أبيض مر.
- 2اغسل الخس وقطعه بشكل خشن، ثم قطع الخيار والطماطم إلى مكعبات بحجم اللقمة.
- 3قطع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة وافرم الكزبرة الطازجة فرمًا خشنًا.
- 4في وعاء تقديم كبير، اخلط الخس، الخيار، الطماطم، البصل الأحمر، الكزبرة، وبذور الرمان الطازجة.
- 5في برطمان أو وعاء صغير منفصل، اخفق زيت الزيتون، دبس الرمان، عصير الليمون الطازج، الملح، والفلفل الأسود المطحون حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- 6صب التتبيلة فوق السلطة وقلبها برفق لضمان تغطية جميع الخضروات بالتساوي.
- 7افرم الفستق الحلبي فرمًا خشنًا ورشه فوق السلطة قبل التقديم مباشرة للحصول على أقصى درجات القرمشة.
نصائح الشيف
- •إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من القوام، أضف حفنة من قطع الخبز المحمص قبل التقديم مباشرة - فهي تعمل كقطع كروتون صغيرة مثالية!
- •لإزالة بذور الرمان بسهولة دون فوضى، شق القشرة، ثم افتحها في وعاء به ماء بارد، وافرك البذور بلطف لتنفصل. اللب الأبيض المر سيطفو على السطح!
وصفات تانية ممكن تعجبك
K
وصفة من
شيف Kitchen Buddy








