Gratinado de Legumes com Frango Kiev Dourado

Name: Gratinado de Legumes com Frango Kiev Dourado
Total time: 45 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 count Frango Kiev; 2 cups Leite; 3 cups Brócolis e Couve-flor; 1.5 cups Couves de Bruxelas; 2 cups Legumes para Refogar; 2 tbsp Manteiga; 2 tbsp Farinha de Trigo; 1 tsp Sal e Pimenta

Rico em ProteínasDe Frigideira • AssadosJantarComida Afetiva • Para CriançasBritânica/Irlandesa

Médio

45minutos

580kcal

2pessoas

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Um prato reconfortante tudo-em-um com frango crocante recheado com manteiga de alho, assado em um rico gratinado de legumes cremosos.

Delicie-se com a melhor comida caseira com este Gratinado de Legumes com Frango Kiev Dourado. Esta receita é uma maneira brilhante de transformar seus legumes altamente perecíveis em uma refeição decadente e reconfortante. As estrelas do prato são os Frangos Kiev, que oferecem um exterior crocante e um centro de manteiga de alho derretida que escorre para os legumes ao redor enquanto assam. Ao combinar Leite, Brócolis e Couve-flor e Couves de Bruxelas, criamos uma obra-prima de texturas. O Gratinado de Legumes com Frango Kiev Dourado utiliza um molho béchamel simples feito no fogão que cobre cada florete, garantindo uma mordida macia sempre. Também incorporamos uma mistura de Legumes para Refogar para adicionar cores vibrantes e texturas variadas. Dicas para o sucesso: certifique-se de que as Couves de Bruxelas estejam cortadas ao meio para permitir que o molho cremoso penetre nas folhas e não tenha medo de deixar o queijo (se tiver) ou a farinha de rosca do frango ficarem bem dourados. Este Gratinado de Legumes com Frango Kiev Dourado não é apenas uma refeição; é uma maneira inteligente de reduzir o desperdício de alimentos enquanto desfruta de sabores profissionais no conforto da sua cozinha.

Ingredientes

2 un. Frango Kiev
500 ml Leite
300 g Brócolis e Couve-flor (cerca de 3 xícaras de floretes)
150 g Couves de Bruxelas (cerca de 1½ xícaras)
200 g Legumes para Refogar (cerca de 2 xícaras)
2 c. sopa Manteiga
2 c. sopa Farinha de Trigo
1 c. chá Sal e Pimenta

Instruções

1
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).
2
Leve uma panela com água salgada para ferver. Branqueie o brócolis e a couve-flor e as couves de bruxelas cortadas ao meio por 3 minutos até ficarem levemente macios, mas ainda firmes. Escorra bem.
3
Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Bata a farinha de trigo e cozinhe por 1 minuto para criar um roux.
4
Despeje lentamente o leite, batendo constantemente para evitar grumos. Continue a cozinhar e mexer até que o molho engrosse e cubra as costas de uma colher.
5
Tempere o molho com sal e pimenta. Adicione o brócolis e couve-flor branqueados, as couves de bruxelas e os legumes para refogar crus.
6
Despeje a mistura de legumes e molho na travessa de forno, espalhando uniformemente.
7
Acomode os frangos kiev congelados na mistura de legumes, deixando a parte superior exposta para que fiquem crocantes.
8
Asse por 30–35 minutos até que o frango kiev esteja dourado e cozido, e o molho de legumes esteja borbulhando.
9
Deixe descansar por 5 minutos antes de servir para permitir que o molho assente.

Dicas do Chef

•Se você tiver qualquer queijo duro como Cheddar ou Parmesão na geladeira, rale um pouco sobre os legumes antes de assar para dar um sabor extra.
•Certifique-se de que os legumes estejam bem escorridos após o branqueamento para que o molho não fique aguado.
•Cortar as couves de Bruxelas ao meio garante que cozinhem na mesma velocidade que os outros legumes e absorvam o molho cremoso.