خضروات الحصاد الكريمية المخبوزة مع دجاج كييف الذهبي

طريقة التحضير

1. 1
   سخن الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
2. 2
   اغلِ قدراً من الماء المملح. اسلق البروكلي والقرنبيط وأنصاف كرنب بروكسل لمدة 3 دقائق حتى تطرى قليلاً ولكن تبقى متماسكة. صفيها جيداً.
3. 3
   في قدر متوسط، أذب الزبدة على نار متوسطة. أضف الدقيق متعدد الاستخدامات مع التحريك واتركه يطهى لمدة دقيقة لعمل الرو (roux).
4. 4
   صب الحليب ببطء مع التحريك المستمر لمنع التكتل. استمر في الطهي والتحريك حتى تتكاثف الصلصة وتغلف ظهر الملعقة.
5. 5
   تبل الصلصة بـ الملح والفلفل. أضف البروكلي والقرنبيط المسلوق وكرنب بروكسل وخضروات القلي السريع النيئة.
6. 6
   صب خليط الخضروات والصلصة في طبق الفرن ووزعه بالتساوي.
7. 7
   ضع دجاج كييف المجمد وسط خليط الخضروات، مع ترك الأجزاء العلوية مكشوفة لتصبح مقرمشة.
8. 8
   اخبز لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح دجاج كييف ذهبياً وينضج تماماً، وتغلي صلصة الخضروات.
9. 9
   اترك الوجبة ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم للسماح للصلصة بأن تتماسك.