Panggang Sayuran Musim Panas Krim dengan Ayam Kiev Emas

Name: Panggang Sayuran Musim Panas Krim dengan Ayam Kiev Emas
Total time: 45 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 count Ayam Kiev; 2 cups Susu; 3 cups Brokoli dan Kembang Kol; 1.5 cups Kubis Brussel; 2 cups Sayuran Tumis; 2 tbsp Mentega; 2 tbsp Tepung Terigu Serbaguna; 1 tsp Garam dan Merica

Tinggi ProteinMasak Kompor • DipanggangMakan MalamMakanan Rumahan • Disukai AnakInggris/Irlandia

Sedang

45menit

580kkal

2orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Hidangan panggang praktis yang nyaman menampilkan ayam berisi mentega bawang putih renyah di atas gratin sayuran yang kaya dan lembut.

Nikmati makanan kenyamanan terbaik dengan Panggang Sayuran Musim Panas Krim dengan Ayam Kiev Emas ini. Resep ini adalah cara brilian untuk mengubah sayuran Anda yang cepat rusak menjadi hidangan yang mewah dan menghangatkan jiwa. Bintang utamanya adalah Ayam Kiev, yang memberikan bagian luar yang renyah dan bagian tengah mentega bawang putih cair yang meresap ke dalam sayuran di sekitarnya saat dipanggang. Dengan menggabungkan Susu, Brokoli dan Kembang Kol, serta Kubis Brussel, kita menciptakan mahakarya tekstur. Panggang Sayuran Musim Panas Krim dengan Ayam Kiev Emas ini menggunakan saus béchamel kompor sederhana yang melapisi setiap kuntum dan kubis, memastikan gigitan yang empuk setiap saat. Kami juga menyertakan campuran Sayuran Tumis untuk menambah warna dan variasi tekstur, menjadikannya piring yang benar-benar seimbang. Tips sukses: pastikan Kubis Brussel Anda dibelah dua agar saus krim meresap ke dalam daun, dan jangan takut membiarkan keju (jika ada) atau remah roti pada ayam menjadi cokelat keemasan. Panggang Sayuran Musim Panas Krim dengan Ayam Kiev Emas bukan sekadar hidangan; ini adalah cara cerdas untuk mengurangi limbah makanan sambil menikmati rasa kelas profesional dalam kenyamanan dapur Anda sendiri. Kekayaan Susu menciptakan dasar yang lembut yang menyempurnakan aroma bawang putih dan herbal dari ayam, menghasilkan hidangan yang terasa jauh lebih kompleks daripada persiapannya yang sederhana.

Bahan-bahan

2 buah Ayam Kiev
500 ml Susu
300 g Brokoli dan Kembang Kol (sekitar 3 cangkir kuntum)
150 g Kubis Brussel (sekitar 1½ cangkir)
200 g Sayuran Tumis (sekitar 2 cangkir)
2 sdm Mentega
2 sdm Tepung Terigu Serbaguna
1 sdt Garam dan Merica

Cara Memasak

1
Panaskan oven hingga 200°C (400°F).
2
Didihkan sepanci air asin. Rebus singkat (blanch) brokoli dan kembang kol serta belahan kubis brussel selama 3 menit hingga sedikit lunak namun tetap kokoh. Tiriskan dengan baik.
3
Dalam panci sedang, lelehkan mentega di atas api sedang. Masukkan tepung terigu serbaguna dan masak selama 1 menit untuk membuat roux.
4
Tuangkan susu perlahan sambil terus dikocok agar tidak menggumpal. Lanjutkan memasak dan mengaduk hingga saus mengental dan melapisi bagian belakang sendok.
5
Bumbui saus dengan garam dan merica. Masukkan brokoli dan kembang kol serta kubis brussel yang telah direbus, dan sayuran tumis mentah.
6
Tuangkan campuran sayuran dan saus ke dalam wadah panggang, ratakan.
7
Letakkan ayam kiev beku di atas campuran sayuran, biarkan bagian atasnya terbuka agar bisa renyah.
8
Panggang selama 30–35 menit hingga ayam kiev berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna, serta saus sayurannya mendidih.
9
Diamkan selama 5 menit sebelum disajikan agar sausnya mengental.

Tips Chef

•Jika Anda memiliki keju keras seperti Cheddar atau Parmesan di kulkas, parut sedikit di atas sayuran sebelum dipanggang untuk menambah rasa.
•Pastikan sayuran ditiriskan dengan baik setelah direbus singkat agar saus tidak menjadi encer.
•Membelah dua kubis Brussel memastikan sayuran tersebut matang dengan kecepatan yang sama dengan sayuran lainnya dan menyerap saus krim.