Krémová zapékaná podzimní zelenina se zlatavým kuřecím Kyjev

Name: Krémová zapékaná podzimní zelenina se zlatavým kuřecím Kyjev
Total time: 45 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 count Kuře Kyjev; 2 cups Mléko; 3 cups Brokolice a květák; 1.5 cups Růžičková kapusta; 2 cups Zeleninová směs na Stir Fry; 2 tbsp Máslo; 2 tbsp Hladká mouka; 1 tsp Sůl a pepř

Vysoký obsah bílkovinNa sporáku • Z troubyVečeřeDomácí pohoda • Vhodné pro dětiBritská/Irská

Střední

45minut

580kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Uklidňující jídlo z jedné mísy s křupavým kuřecím masem plněným česnekovým máslem v bohatém, krémovém zeleninovém gratinu.

Dopřejte si dokonalý komfort s tímto Krémovým zapékaným pokrmem z podzimní zeleniny se zlatavým kuřecím Kyjev. Tento recept je skvělý způsob, jak proměnit rychle se kazící zeleninu v dekadentní jídlo, které zahřeje na duši. Hvězdami pokrmu jsou kuřata Kyjev, která poskytují křupavý zevnějšek a skryté tekuté česnekové máslo uvnitř, které se při pečení vsakuje do okolní zeleniny. Kombinací mléka, brokolice a květáku a zemité růžičkové kapusty vytvoříme texturální mistrovské dílo. Krémová zapékaná podzimní zelenina se zlatavým kuřecím Kyjev využívá jednoduchý bešamel z pánve, který obalí každou růžičku a zajistí jemné sousto při každém kousnutí. Začleňujeme také zeleninovou směs na stir fry, která dodá barvu a různé textury, čímž vytvoříme skutečně vyvážený talíř. Tipy pro úspěch: ujistěte se, že růžičková kapusta je rozpůlená, aby krémová omáčka mohla proniknout do listů, a nebojte se nechat sýr (pokud ho máte) nebo strouhanku na kuřeti dozlatova opéct. Tato Krémová zapékaná podzimní zelenina se zlatavým kuřecím Kyjev není jen jídlo; je to chytrý způsob, jak snížit plýtvání potravinami a zároveň si vychutnat chutě na profesionální úrovni v pohodlí vlastní kuchyně. Bohatost mléka vytváří hedvábný základ, který dokonale doplňuje výrazné tóny česneku a bylinek z kuřete, což vede k pokrmu, který působí mnohem složitěji, než napovídá jeho jednoduchá příprava.

Ingredience

2 ks Kuře Kyjev
500 ml Mléko
300 g Brokolice a květák (cca 3 hrnky růžiček)
150 g Růžičková kapusta (cca 1½ hrnku)
200 g Zeleninová směs na Stir Fry (cca 2 hrnky)
2 lžíce Máslo
2 lžíce Hladká mouka
1 lžička Sůl a pepř

Postup

1
Předehřejte troubu na 200 °C.
2
Přiveďte hrnec s osolenou vodou k varu. Blanchujte brokolici a květák a rozpůlenou růžičkovou kapustu po dobu 3 minut, dokud mírně nezměknou, ale zůstanou pevné. Dobře sceďte.
3
V mírně velkém rendlíku rozpusťte máslo na středním plameni. Vmíchejte hladkou mouku a vařte 1 minutu, abyste vytvořili jíšku.
4
Pomalu přilévejte mléko za stálého šlehání, aby se netvořily hrudky. Pokračujte v vaření a míchání, dokud omáčka nezhoustne a neobalí zadní stranu lžíce.
5
Omáčku dochuťte solí a pepřem. Vmíchejte blanchovanou brokolici a květák, růžičkovou kapustu a syrovou zeleninovou směs na stir fry.
6
Zeleninovou směs s omáčkou nalijte do zapékací mísy a rovnoměrně ji rozprostřete.
7
Do zeleninové směsi usad'te mražená kuřata Kyjev tak, aby jejich horní části zůstaly odkryté a mohly se opéct dokřupava.
8
Pečte 30–35 minut, dokud nejsou kuřata Kyjev zlatavě hnědá a propečená a zeleninová omáčka nebublá.
9
Před podáváním nechte 5 minut odpočinout, aby omáčka ztuhla.

Tipy šéfkuchaře

•Pokud máte v lednici nějaký tvrdý sýr jako čedar nebo parmazán, nastrouhejte ho trochu na zeleninu před pečením pro extra chuť.
•Ujistěte se, že je zelenina po blanchování dobře sceděná, aby omáčka nebyla vodnatá.
•Rozpůlení růžičkové kapusty zajistí, že se uvaří stejnou rychlostí jako ostatní zelenina a lépe vstřebá krémovou omáčku.