Kermainen sadonkorjuun vihannespaistos ja kullanruskea Kiovan kana

Name: Kermainen sadonkorjuun vihannespaistos ja kullanruskea Kiovan kana
Total time: 45 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 count Kiovan kana; 2 cups Maito; 3 cups Parsakaali ja kukkakaali; 1.5 cups Ruusukaali; 2 cups Pakastevihannekset (wok-vihannekset); 2 tbsp Voi; 2 tbsp Vehnäjauho; 1 tsp Suola ja pippuri

KorkeaproteiininenLiedellä • UunissaIllallinenLohturuoka • LapsiystävällinenBrittiläinen/Irlantilainen

Keskivaikea

45minuuttia

580kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Lohdullinen uuniruoka, jossa rapea valkosipulivoilla täytetty kana lepää täyteläisessä, kermassa vihannesgratiinissa.

Hemmottele itseäsi tällä Kermainen sadonkorjuun vihannespaistos ja kullanruskea Kiovan kana -aterialla. Tämä resepti on loistava tapa muuttaa nopeasti pilaantuvat vihannekset herkulliseksi ja sielua lämmittäväksi ateriaksi. Pääosassa ovat Kiovan kanat, jotka tarjoavat rapean ulkokuoren ja kätketyn sulavan valkosipulivoisydämen, joka valuu ympäröiviin vihanneksiin paistamisen aikana. Yhdistämällä maitoa, parsakaalia ja kukkakaalia sekä maanläheisiä ruusukaaleja, luomme tekstuurien mestariteoksen. Kermainen sadonkorjuun vihannespaistos ja kullanruskea Kiovan kana hyödyntää yksinkertaista liedellä valmistettavaa béchamel-kastiketta, joka peittää jokaisen kukinnon ja kaalin, varmistaen murean lopputuloksen joka kerta. Lisäämme myös pakastevihannessekoitusta tuomaan väriä ja erilaisia tekstuureja, tehden tästä todella tasapainoisen annoksen. Vinkkejä onnistumiseen: varmista, että ruusukaalit on puolitettu, jotta kermainen kastike pääsee imeytymään lehtien väliin, ja älä pelkää antaa juuston (jos sinulla on sitä) tai kanan leivityksen ruskistua kunnolla. Tämä Kermainen sadonkorjuun vihannespaistos ja kullanruskea Kiovan kana ei ole vain ateria; se on fiksu tapa vähentää ruokahävikkiä nauttien samalla ammattitason mauista kotikeittiössäsi. Maidon täyteläisyys luo silkkisen pohjan, joka täydentää täydellisesti kanan valkosipulista ja yrttistä makua, luoden annoksen, joka tuntuu huomattavasti monimutkaisemmalta kuin sen yksinkertainen valmistus antaa ymmärtää.

Ainesosat

2 kpl Kiovan kana
500 ml Maito
300 g Parsakaali ja kukkakaali (noin 3 kupillista kukintoja)
150 g Ruusukaali (noin 1½ kupillista)
200 g Pakastevihannekset (wok-vihannekset) (noin 2 kupillista)
2 rkl Voi
2 rkl Vehnäjauho
1 tl Suola ja pippuri

Ohjeet

1
Lämmitä uuni 200 °C:seen.
2
Kiehauta kattilallinen suolattua vettä. Ryöppää parsakaalia ja kukkakaalia sekä puolitettuja ruusukaaleja 3 minuuttia, kunnes ne pehmenevät hieman mutta ovat yhä kiinteitä. Valuta hyvin.
3
Sulata voi keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Vispaa joukkoon vehnäjauhot ja kypsennä 1 minuutti valmistaaksesi suurusteen.
4
Kaada maito hitaasti joukkoon koko ajan vispaten paakkujen välttämiseksi. Jatka kypsentämistä ja sekoittamista, kunnes kastike sakenee ja tarttuu lusikan selkäpuolelle.
5
Mausta kastike suolalla ja pippurilla. Käännä joukkoon ryöpätyt parsakaalit ja kukkakaalit, ruusukaalit ja raa'at pakastevihannekset.
6
Kaada vihannes-kastikeseos uunivuokaan ja levitä se tasaisesti.
7
Upota pakastetut Kiovan kanat vihannesseokseen jättäen yläosat näkyviin, jotta ne rapeutuvat.
8
Paista 30–35 minuuttia, kunnes Kiovan kanat ovat kullanruskeita ja kypsiä, ja vihanneskastike kuplii.
9
Anna levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua, jotta kastike ehtii asettua.

Kokin vinkit

•Jos jääkaapistasi löytyy kovaa juustoa, kuten Cheddaria tai Parmesaania, raasta sitä hieman vihannesten päälle ennen paistamista lisämaun saamiseksi.
•Varmista, että vihannekset on valutettu hyvin ryöppäyksen jälkeen, jotta kastikkeesta ei tule vetistä.
•Ruusukaalien puolittaminen varmistaa, että ne kypsyvät samassa tahdissa muiden vihannesten kanssa ja imevät kermasta kastiketta.