Cremet grøntsagsfad med gylden Kylling Kiev

Name: Cremet grøntsagsfad med gylden Kylling Kiev
Total time: 45 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 count Kylling Kiev; 2 cups Mælk; 3 cups Broccoli og blomkål; 1.5 cups Rosenkål; 2 cups Stir Fry-grøntsager; 2 tbsp Smør; 2 tbsp Hvedemel; 1 tsp Salt og peber

HøjproteinPå komfuret • I ovnenAftensmadHygge-mad • BørnevenligBritisk/Irsk

Mellem

45minutter

580kcal

2personer

MAKROER

pr. portion

※gProtein

◆gFedt

▣gKulhydrater

◎gSukker

◇gFibre

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

En trøstende alt-i-en-ret med sprød hvidløgssmør-fyldt kylling, anrettet i en fyldig, cremet grøntsagsgratin.

Forkæl dig selv med den ultimative trøstespise med dette Cremet grøntsagsfad med gylden Kylling Kiev. Denne opskrift er en genial måde at forvandle dine letfordærvelige grøntsager til et dekadent, hjertevarmt måltid. Hovedpersonerne er Kylling Kiev, som giver et sprødt ydre og en skjult midte af smeltet hvidløgssmør, der siver ud i de omkringliggende grøntsager under bagningen. Ved at kombinere mælk, broccoli og blomkål samt rustikke rosenkål skaber vi et teksturmæssigt mesterværk. Cremet grøntsagsfad med gylden Kylling Kiev bruger en simpel bechamelsovs lavet på komfuret, der dækker hver buket og kål, hvilket sikrer en mør mundful hver gang. Vi inkluderer også en stir fry-grøntsagsblanding for at tilføje farve og varierede teksturer, hvilket gør det til en velafbalanceret tallerken. Tips til succes: Sørg for at halvere dine rosenkål, så den cremede sovs kan trænge ind i bladene, og vær ikke bange for at lade osten (hvis du har noget) eller brødkrummerne på kyllingen blive mørkt gyldenbrune. Dette Cremet grøntsagsfad med gylden Kylling Kiev er ikke bare et måltid; det er en smart måde at reducere madspild på, mens du nyder smage på professionelt niveau i dit eget køkken. Fyldigheden fra mælken skaber en silkeblød base, der perfekt komplementerer de kraftige hvidløgs- og urte-noter fra kyllingen, hvilket resulterer i en ret, der føles langt mere kompleks end den enkle tilberedning antyder.

Ingredienser

2 stk Kylling Kiev
500 ml Mælk
300 g Broccoli og blomkål (ca. 3 kopper buketter)
150 g Rosenkål (ca. 1½ kop)
200 g Stir Fry-grøntsager (ca. 2 kopper)
2 spsk Smør
2 spsk Hvedemel
1 tsk Salt og peber

Fremgangsmåde

1
Forvarm ovnen til 200°C.
2
Bring en gryde med saltet vand i kog. Blancher broccoli og blomkål samt de halverede rosenkål i 3 minutter, indtil de er let møre, men stadig faste. Dræn dem godt.
3
I en mellemstor kasserolle smeltes smørret over jævn varme. Pisk hvedemelet i og steg det i 1 minut for at lave en opbagning.
4
Hæld langsomt mælken i, mens der piskes konstant for at undgå klumper. Fortsæt med at koge og røre, indtil sovsen tykner og hænger ved bagsiden af en ske.
5
Smag sovsen til med salt og peber. Vend den blancherede broccoli og blomkål, rosenkål og de rå stir fry-grøntsager i sovsen.
6
Hæld grøntsags- og sovseblandingen i et ildfast fad og fordél den jævnt.
7
Placer de frosne kylling kiev i grøntsagsblandingen, så toppen er fri, så de kan blive sprøde.
8
Bag i 30–35 minutter, indtil kylling kiev er gyldenbrune og gennemstegte, og grøntsagssovsen bobler.
9
Lad retten hvile i 5 minutter før servering, så sovsen kan sætte sig.

Kokkens tips

•Hvis du har en fast ost som cheddar eller parmesan i køleskabet, kan du rive lidt over grøntsagerne før bagning for ekstra smag.
•Sørg for, at grøntsagerne er drænet godt efter blanchering, så sovsen ikke bliver vandet.
•Ved at halvere rosenkålene sikrer du, at de tilberedes i samme takt som de andre grøntsager og absorberer den cremede sovs.