Kremowa zapiekanka z warzyw sezonowych ze złocistym kurczakiem po kijowsku

Name: Kremowa zapiekanka z warzyw sezonowych ze złocistym kurczakiem po kijowsku
Total time: 45 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 count Kurczak po kijowsku; 2 cups Mleko; 3 cups Brokuł i kalafior; 1.5 cups Brukselka; 2 cups Warzywa na patelnię; 2 tbsp Masło; 2 tbsp Mąka pszenna; 1 tsp Sól i pieprz

WysokobiałkoweZ patelni/garnka • Z piekarnikaKolacjaDomowe jedzenie • Dla dzieciBrytyjska/Irlandzka

Średnie

45minut

580kcal

2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Rozgrzewająca zapiekanka typu 'wszystko w jednym' z chrupiącym kurczakiem nadziewanym masłem czosnkowym, zanurzonym w bogatym, kremowym sosie warzywnym.

Oddaj się przyjemności płynącej z prawdziwego domowego jedzenia dzięki tej Kremowej zapiekance z warzyw sezonowych ze złocistym kurczakiem po kijowsku. Ten przepis to genialny sposób na wykorzystanie warzyw i stworzenie z nich dekadenckiego, rozgrzewającego posiłku. Głównymi bohaterami są Kurczaki po kijowsku, które zapewniają chrupiącą skórkę i ukryte płynne masło czosnkowe, które podczas pieczenia przenika do otaczających warzyw. Łącząc Mleko, Brokuł i kalafior oraz swojską Brukselkę, tworzymy arcydzieło tekstur. Nasza Kremowa zapiekanka z warzyw sezonowych ze złocistym kurczakiem po kijowsku wykorzystuje prosty sos beszamelowy, który otula każdą różyczkę, zapewniając delikatność przy każdym kęsie. Dodajemy również mieszankę Warzyw na patelnię, aby ożywić danie kolorami. Wskazówki: upewnij się, że Brukselka jest przekrojona na pół, aby sos mógł wniknąć między liście. Nie bój się pozwolić serowi lub panierce na kurczaku mocno się przyrumienić. To danie to sprytny sposób na niemarnowanie żywności przy jednoczesnym cieszeniu się profesjonalnym smakiem w domowym zaciszu.

Składniki

2 szt. Kurczak po kijowsku
500 ml Mleko
300 g Brokuł i kalafior (około 3 szklanek różyczek)
150 g Brukselka (około 1½ szklanki)
200 g Warzywa na patelnię (około 2 szklanek)
2 łyżka Masło
2 łyżka Mąka pszenna
1 łyżeczka Sól i pieprz

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
2
Doprowadź garnek z osoloną wodą do wrzenia. Blanchuj brokuł i kalafior oraz przekrojoną na pół brukselkę przez 3 minuty, aż lekko zmiękną, ale pozostaną jędrne. Dobrze odcedź.
3
W średnim rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Wsyp mąkę pszenną i smaż przez 1 minutę, aby powstała zasmażka.
4
Powoli wlewaj mleko, cały czas mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki. Gotuj i mieszaj, aż sos zgęstnieje i zacznie oblepiać tył łyżki.
5
Dopraw sos solą i pieprzem. Dodaj zblanszowany brokuł i kalafior, brukselkę oraz surowe warzywa na patelnię.
6
Wlej mieszankę warzywną z sosem do naczynia żaroodpornego, rozkładając ją równomiernie.
7
Ułóż mrożone kurczaki po kijowsku w mieszance warzywnej, pozostawiając wierzch odsłonięty, aby mógł stać się chrupiący.
8
Piecz przez 30–35 minut, aż kurczaki po kijowsku będą złocistobrązowe i upieczone w środku, a sos warzywny będzie bulgotać.
9
Odstaw na 5 minut przed podaniem, aby sos lekko zgęstniał.

Porady Szefa Kuchni

•Jeśli masz w lodówce twardy ser, np. Cheddar lub Parmezan, zetrzyj odrobinę na wierzch warzyw przed pieczeniem, aby uzyskać dodatkowy smak.
•Upewnij się, że warzywa są dobrze odcedzone po blanszowaniu, aby sos nie stał się wodnisty.
•Przekrojenie brukselki na pół sprawia, że gotuje się ona w tym samym tempie co inne warzywa i lepiej wchłania kremowy sos.