गोल्डन चिकन कीव के साथ क्रीमी हार्वेस्ट वेजिटेबल बेक
हाई प्रोटीनस्टोवटॉप • बेकिंगडिनरघर जैसा खाना • बच्चों की पसंदब्रिटिश/आयरिश
मध्यम
45मिनट
580kcal
2लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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एक सुकून देने वाला ऑल-इन-वन बेक जिसमें कुरकुरा लहसुन-मक्खन से भरा चिकन, एक समृद्ध, क्रीमी वेजिटेबल ग्रेटिन के बीच रखा गया है।
इस गोल्डन चिकन कीव के साथ क्रीमी हार्वेस्ट वेजिटेबल बेक के साथ बेहतरीन कंफर्ट फूड का आनंद लें। यह रेसिपी आपकी जल्द खराब होने वाली सब्जियों को एक शानदार, रूह को सुकून देने वाले भोजन में बदलने का एक शानदार तरीका है। इस शो के असली सितारे चिकन कीव हैं, जो एक कुरकुरा बाहरी हिस्सा और एक छिपा हुआ पिघला हुआ लहसुन मक्खन केंद्र प्रदान करते हैं जो बेक होते समय आसपास की सब्जियों में रिस जाता है। दूध, ब्रोकली और फूलगोभी, और मिट्टी जैसी ब्रसेल्स स्प्राउट्स को मिलाकर, हम एक बनावट वाली उत्कृष्ट कृति बनाते हैं। गोल्डन चिकन कीव के साथ क्रीमी हार्वेस्ट वेजिटेबल बेक एक साधारण स्टोवटॉप बेचमेल सॉस का उपयोग करता है जो हर फ्लोरेट और स्प्राउट को कोट करता है, जिससे हर बार एक नरम बाइट सुनिश्चित होती है। हम रंगों के पॉप और विभिन्न बनावट जोड़ने के लिए एक स्टिर फ्राई सब्जियों का मिश्रण भी शामिल करते हैं, जिससे यह वास्तव में एक संतुलित प्लेट बन जाती है। सफलता के लिए टिप्स: सुनिश्चित करें कि आपके ब्रसेल्स स्प्राउट्स आधे कटे हुए हों ताकि क्रीमी सॉस पत्तियों के अंदर तक जा सके, और पनीर (यदि आपके पास कुछ है) या चिकन पर ब्रेडक्रंब को गहरा सुनहरा भूरा होने देने से न डरें। यह गोल्डन चिकन कीव के साथ क्रीमी हार्वेस्ट वेजिटेबल बेक केवल एक भोजन नहीं है; यह अपने रसोई घर के आराम में पेशेवर-ग्रेड स्वाद का आनंद लेते हुए भोजन की बर्बादी को कम करने का एक चतुर तरीका है। दूध की समृद्धि एक रेशमी आधार बनाती है जो चिकन के तीखे लहसुन और जड़ी-बूटियों के नोट्स को पूरी तरह से पूरक करती है, जिसके परिणामस्वरूप एक ऐसा व्यंजन बनता है जो अपनी सरल तैयारी के सुझाव की तुलना में कहीं अधिक जटिल महसूस होता है।
सामग्री
- 2 संख्या चिकन कीव
- 500 मिलीलीटर दूध
- 300 ग्राम ब्रोकली और फूलगोभी (लगभग 3 कप फ्लोरेट्स)
- 150 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स (लगभग 1½ कप)
- 200 ग्राम स्टिर फ्राई सब्जियां (लगभग 2 कप)
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 2 बड़े चम्मच मैदा
- 1 चम्मच नमक और काली मिर्च
निर्देश
- 1ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें।
- 2नमकीन पानी का एक बर्तन उबालें। ब्रोकली और फूलगोभी और आधे कटे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स को 3 मिनट के लिए ब्लांच करें जब तक कि वे थोड़े नरम न हो जाएं लेकिन फिर भी सख्त रहें। अच्छी तरह से छान लें।
- 3एक मध्यम सॉस पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। मैदा में व्हिस्क करें और रूक्स बनाने के लिए 1 मिनट तक पकाएं।
- 4गांठों को रोकने के लिए लगातार व्हिस्क करते हुए धीरे-धीरे दूध डालें। तब तक पकाना और हिलाना जारी रखें जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए और चम्मच के पिछले हिस्से को कोट न कर ले।
- 5सॉस को नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें। ब्लांच की हुई ब्रोकली और फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, और कच्ची स्टिर फ्राई सब्जियों को मिलाएं।
- 6सब्जी और सॉस के मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें, इसे समान रूप से फैलाएं।
- 7जमे हुए चिकन कीव को सब्जी के मिश्रण के बीच में रखें, ऊपर का हिस्सा खुला छोड़ दें ताकि वे कुरकुरे हो सकें।
- 830-35 मिनट के लिए बेक करें जब तक कि चिकन कीव सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और अच्छी तरह से पक न जाएं, और सब्जी सॉस बुलबुले न छोड़ने लगे।
- 9सॉस को जमने देने के लिए परोसने से पहले 5 मिनट तक आराम करने दें।
शेफ के नुस्खे
- •यदि आपके पास फ्रिज में चेडर या परमेसन जैसा कोई सख्त पनीर है, तो अतिरिक्त स्वाद के लिए बेक करने से पहले सब्जियों पर थोड़ा कद्दूकस करें।
- •सुनिश्चित करें कि ब्लांच करने के बाद सब्जियां अच्छी तरह से छानी गई हैं ताकि सॉस पानी जैसा न हो जाए।
- •ब्रसेल्स स्प्राउट्स को आधा करने से यह सुनिश्चित होता है कि वे अन्य सब्जियों के समान दर पर पकते हैं और क्रीमी सॉस को सोख लेते हैं।
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