Wędzone chili z bekonem i czarną fasolą
Łatwe
35 min
480 kcal
4 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Bogate i sycące chili z dodatkiem boczku dla dymnego aromatu i salsy jako szybkiej, aromatycznej bazy. Idealne do wykorzystania zapasów fasoli i dodatków z lodówki.
Kiedy nachodzi Cię ochota na rozgrzewające jedzenie, to Wędzone chili z bekonem i czarną fasolą oferuje głębię smaku, której osiągnięcie zazwyczaj zajmuje godziny. Zaczynając od bazy z chrupiącego, wytopionego tłuszczu z bekonu, nasycamy każdy kęs tego chili z czarnej fasoli dymnym, wytrawnym bogactwem, które całkowicie odmienia skromną fasolę. Ten przepis to fantastyczny pomysł na obiad z zapasów spiżarni, ponieważ wykorzystuje salsę jako genialny skrót; zamiast siekać paprykę i odmierzać wiele suszonych ziół, salsa zapewnia natychmiastową, pikantną bazę pomidorową, która pięknie zagęszcza chili.
Połączenie ziemistego kminu rzymskiego, aromatycznego czosnku i słodkiego brązowego cukru tworzy złożony profil, który równoważy słoność boczku. To sycący, wysokobiałkowy posiłek, który smakuje luksusowo, a jednocześnie powstaje szybko na kuchence. Niezależnie od tego, czy szukasz rozgrzewającego zimowego posiłku, czy szybkiego rozwiązania na powszedni wieczór, to Wędzone chili z bekonem i czarną fasolą spełni Twoje oczekiwania. Najlepiej smakuje z dodatkiem świeżych składników, takich jak kremowe awokado i gęsta kwaśna śmietana, pozwalając wykorzystać świeże produkty z lodówki. Nie zapomnij o porcji ciepłych tortilli lub ryżu, aby wchłonąć każdą kroplę pysznego, dymnego wywaru.
Składniki
- 170 g Bekon
- 1 średnia Cebula
- 2 ząbki Czosnek
- 800 g Czarna fasola (odsączona)
- 240 ml Salsa
- 240 ml Bulion drobiowy
- 1 łyżka Mielone chili
- 1 łyżeczka Kmin rzymski
- 1 łyżeczka Papryka słodka
- 1 łyżka Brązowy cukier
- 1 całe Awokado (do dekoracji)
- 60 ml Kwaśna śmietana (do dekoracji)
- 60 g Ser cheddar (tarty)
- 6 plasterki Bekon
- 1 średnia Cebula
- 2 ząbki Czosnek
- 2 puszki (ok. 425g) Czarna fasola (odsączona)
- 1 szklanka Salsa
- 1 szklanka Bulion drobiowy
- 1 łyżka Mielone chili
- 1 łyżeczka Kmin rzymski
- 1 łyżeczka Papryka słodka
- 1 łyżka Brązowy cukier
- 1 całe Awokado (do dekoracji)
- 0.25 szklanka Kwaśna śmietana (do dekoracji)
- 0.5 szklanka Ser cheddar (tarty)
Sposób przygotowania
- 1Pokrój bekon na małe kawałki. W dużym garnku lub kociołku na średnim ogniu smaż bekon, aż stanie się chrupiący. Wyjmij usmażony bekon łyżką cedzakową i odstaw na bok, pozostawiając wytopiony tłuszcz w garnku.
- 2Dodaj posiekaną cebulę do garnka z gorącym tłuszczem. Smaż przez około 5 minut, aż zmięknie. Wmieszaj posiekany czosnek, mielone chili, kmin rzymski i paprykę. Smaż przez 1 minutę, aż uwolni się aromat.
- 3Wlej bulion drobiowy i zeskrob brązowe kawałki z dna garnka. Wmieszaj salsę, brązowy cukier i odsączoną czarną fasolę.
- 4Doprowadź mieszankę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aby smaki się przegryzły, a chili lekko zgęstniało.
- 5Podawaj na gorąco z odłożonym chrupiącym bekonem, plastrami awokado, tartym serem cheddar i łyżką kwaśnej śmietany.
Porady Szefa Kuchni
- •Jeśli chili jest zbyt gęste, dodaj odrobinę wody lub więcej bulionu.
- •Użycie salsy to świetny trik, ponieważ zawiera już cebulę, paprykę i kwasowość.
- •Ten przepis bardzo dobrze się mrozi, co ułatwia planowanie posiłków.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy