Savuinen pekoni-mustapapuchili

Helppo 35 min 480 kcal 4 annosta

MAKROT

annosta kohti
Proteiini
Rasva
Hiilihydraatit
Sokeri
Kuitu
Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Täyteläinen ja ruokaisa chili, jossa pekoni tuo savuisuutta ja salsa toimii nopeana, maukkaana pohjana. Täydellinen tapa käyttää kaapin pavut ja jääkaapin täytteet.

Kun lohturuoan himo iskee, tämä savuinen pekoni-mustapapuchili vastaa kutsuun makuprofiililla, jonka saavuttaminen vie yleensä tunteja. Aloittamalla rapeaksi paistetulla pekonirasvalla, imeytämme jokaiseen suupalaan tätä mustapapuchiliä savuista ja suolaista täyteläisyyttä, joka muuttaa vaatimattomat pavut täysin. Tämä resepti on loistava tapa tyhjentää ruokakaapit, sillä se hyödyntää salsaa nerokkaana oikotienä; paprikoiden pilkkomisen ja useiden kuivattujen yrttien mittaamisen sijaan salsa tarjoaa välittömän, mausteisen tomaattipohjan, joka suurustaa chilin kauniisti. Maanläheisen juustokuminan, aromaattisen valkosipulin ja makean fariinisokerin yhdistelmä luo monivivahteisen profiilin, joka tasapainottaa pekonin suolaisuutta. Se on täyttävä, proteiinipitoinen ateria, joka tuntuu ylelliseltä mutta valmistuu nopeasti liedellä. Etsitpä sitten lämmittävää talviruokaa tai nopeaa arkiruokaa, tämä savuinen pekoni-mustapapuchili toimii aina. Se on parasta tarjoiltuna tuoreiden lisukkeiden, kuten kermaisen avokadon ja raikkaan hapankerman, kera hyödyntäen jääkaapin tuoretuotteet ennen niiden vanhenemista. Älä unohda lämpimiä tortilloja tai riisiä imemään jokaista pisaraa herkullisesta, savuisesta liemestä.

Ainesosat

  • 170 g Pekoni
  • 1 keskikokoinen Sipuli
  • 2 kynttä Valkosipuli
  • 800 g Mustapavut (valutettuna)
  • 240 ml Salsa
  • 240 ml Kanaliemi
  • 1 rkl Chilijauhe
  • 1 tl Juustokumina (jeera)
  • 1 tl Paprikajauhe
  • 1 rkl Fariinisokeri
  • 1 kokonainen Avokado (koristeluun)
  • 60 ml Hapankerma (koristeluun)
  • 60 g Cheddar-juusto (raastettuna)

Ohjeet

  1. 1
    Pilko pekoni pieniksi paloiksi. Paista pekonia suuressa kattilassa tai padassa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Nosta kypsä pekoni reikäkauhalla sivuun ja jätä sulanut rasva kattilaan.
  2. 2
    Lisää pilkottu sipuli kattilaan kuuman rasvan joukkoon. Kuullota noin 5 minuuttia, kunnes sipuli on pehmennyt. Sekoita joukkoon hienonnettu valkosipuli, chilijauhe, juustokumina ja paprikajauhe. Paista 1 minuutti, kunnes mausteet tuoksuvat.
  3. 3
    Kaada joukkoon kanaliemi ja raaputa kattilan pohjasta mahdolliset ruskistuneet maut irti. Sekoita joukkoon salsa, fariinisokeri ja valutetut mustapavut.
  4. 4
    Kuumenna seos kiehuvaksi, laske sitten lämpöä ja anna hautua hiljalleen 20 minuuttia, jotta maut tasaantuvat ja chili sakenee hieman.
  5. 5
    Tarjoile kuumana ja koristele säästetyllä rapealla pekonilla, avokadoviipaleilla, cheddar-juustoraasteella ja nokareella hapankermaa.

Kokin vinkit

  • •Jos chili on liian paksua, lisää tilkka vettä tai enemmän lientä.
  • •Salsan käyttö on loistava niksi, sillä se sisältää valmiiksi sipulia, paprikaa ja happoa.
  • •Tämä resepti kestää erittäin hyvin pakastamista aterioiden esivalmistelua varten.
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki

Onko sinulla kaikki tarvittava tämän kokkaamiseen?

Älä arvaile. Kitchen Buddy seuraa ruokakomeroasi nähdäkseen, oletko ”Valmis kokkaamaan”. Puuttuuko jotain? Lisää se älykkäälle ostoslistallesi yhdellä napautuksella.

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi