Chilli s uzenou slaninou a černými fazolemi
Snadné
35 min
480 kcal
4 porce
MAKRA
na porciChceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Syté a vydatné chilli se slaninou pro kouřovou chuť a salsou pro rychlý a chutný základ. Ideální pro spotřebování zásob fazolí a zbytků z lednice.
Když přijde chuť na vydatné jídlo, toto chilli s uzenou slaninou a černými fazolemi je jasnou volbou s hloubkou chuti, které se obvykle dosahuje hodiny. Základem je vypečený tuk z křupavé slaniny, který každému soustu tohoto chilli z černých fazolí dodá uzenou a bohatou chuť, která zcela promění prosté fazole. Tento recept je fantastickou večeří „co dům dal“, protože využívá salsu jako geniální zkratku; místo krájení paprik a odměřování mnoha sušených bylinek poskytuje salsa okamžitý, pikantní rajčatový základ, který chilli krásně zahustí.
Kombinace zemitého římského kmínu, aromatického česneku a sladkého hnědého cukru vytváří komplexní profil, který vyvažuje slanost slaniny. Je to vydatné jídlo plné bílkovin, které působí luxusně, a přesto ho na sporáku připravíte rychle. Ať už hledáte zahřívací zimní jídlo nebo rychlou večeři během týdne, toto chilli s uzenou slaninou a černými fazolemi nezklame. Nejlépe chutná s čerstvými doplňky, jako je krémové avokádo a zakysaná smetana, čímž využijete čerstvé suroviny v lednici dříve, než se zkazí. Nezapomeňte na teplé tortilly nebo rýži, které nasáknou každou kapku lahodného uzeného vývaru.
Ingredience
- 170 g Slanina
- 1 střední Cibule
- 2 stroužky Česnek
- 800 g Černé fazole (sczené)
- 240 ml Salsa
- 240 ml Kuřecí vývar
- 1 lžíce Mleté chilli
- 1 lžička Římský kmín
- 1 lžička Paprika
- 1 lžíce Hnědý cukr
- 1 celé Avokádo (na ozdobu)
- 60 ml Zakysaná smetana (na ozdobu)
- 60 g Sýr čedar (strouhaný)
- 6 plátky Slanina
- 1 střední Cibule
- 2 stroužky Česnek
- 2 konzervy (15oz) Černé fazole (sczené)
- 1 hrnek Salsa
- 1 hrnek Kuřecí vývar
- 1 lžíce Mleté chilli
- 1 lžička Římský kmín
- 1 lžička Paprika
- 1 lžíce Hnědý cukr
- 1 celé Avokádo (na ozdobu)
- 0.25 hrnek Zakysaná smetana (na ozdobu)
- 0.5 hrnek Sýr čedar (strouhaný)
Postup
- 1Nakrájejte slaninu na malé kousky. Ve velkém hrnci nebo litinovém hrnci na středním ohni osmažte slaninu dokřupava. Hotovou slaninu vyjměte děrovanou lžící a dejte stranou, vypečený tuk nechte v hrnci.
- 2Do hrnce s horkým tukem přidejte nakrájenou cibuli. Restujte asi 5 minut, dokud nezměkne. Vmíchejte nasekaný česnek, mleté chilli, římský kmín a papriku. Vařte 1 minutu, dokud se koření nerozvoní.
- 3Přilijte kuřecí vývar a seškrábněte všechny připálené kousky ze dna hrnce. Vmíchejte salsu, hnědý cukr a sczené černé fazole.
- 4Směs přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum a nechte 20 minut mírně probublávat, aby se chutě propojily a chilli mírně zhoustlo.
- 5Podávejte horké, posypané odloženou křupavou slaninou, plátky avokáda, strouhaným čedarem a s kopečkem zakysané smetany.
Tipy šéfkuchaře
- •Pokud je chilli příliš husté, přidejte trochu vody nebo více vývaru.
- •Použití salsy je skvělý trik, protože už obsahuje cibuli, papriky a kyselost.
- •Tento recept se velmi dobře mrazí, což je ideální pro přípravu jídel dopředu.
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař