Kurczak z Makaronem w Sosie Musztardowym

Kurczak z Makaronem w Sosie Musztardowym

Do 30 minutWysokobiałkoweZ patelni/garnkaKolacjaDomowe jedzenie
Łatwe
25minut
650kcal
2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję
※gBiałko
◆gTłuszcz
▣gWęglowodany
◎gCukier
◇gBłonnik
Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Szybki i niezwykle kremowy makaron z soczystymi kawałkami kurczaka, zatopiony w wyrazistym sosie musztardowo-śmietanowym.

Szukasz pomysłu na szybki i pyszny obiad? Kurczak z makaronem w sosie musztardowym to idealna propozycja dla każdego, kto ceni sobie wyjątkowe połączenia smakowe i krótki czas spędzony w kuchni. Ten przepis udowadnia, że zaledwie kilka prostych składników wystarczy, aby stworzyć danie rodem z najlepszej restauracji. Główną rolę gra tutaj soczysta pierś z kurczaka oraz aksamitny sos na bazie aromatycznej musztardy. Niezależnie od tego, czy wybierzesz łagodną musztardę francuską z całymi ziarnami, czy ostrzejszą musztardę Dijon, kurczak z makaronem w sosie musztardowym nabierze niepowtarzalnego, głębokiego charakteru. Kremowa śmietanka idealnie balansuje wyrazistość musztardy, a czosnek i cebula budują bogaty profil smakowy. Tak przygotowany kurczak z makaronem w sosie musztardowym świetnie sprawdzi się na codzienny obiad po długim dniu w pracy, ale również na romantyczną kolację czy niezapowiedzianą wizytę gości. Sekretem udanego dania jest ugotowanie makaronu al dente, dzięki czemu sprężyste świderki lub rurki perfekcyjnie wchłoną ten aromatyczny sos bez rozgotowywania się. Warto również zwrócić uwagę na mocne podsmażenie kurczaka na złocisty kolor – to właśnie na dnie patelni kryje się najwięcej smaku, który później uwalniamy za pomocą bulionu. Eksperymentuj w swojej kuchni, dodając do gotowego sosu świeże zioła, takie jak tymianek, koperek czy natka pietruszki, które wspaniale przełamią kremową konsystencję. Jeśli zależy Ci na sycącym, pełnowartościowym posiłku, kurczak z makaronem w sosie musztardowym z pewnością zaspokoi Twoje oczekiwania, dostarczając jednocześnie pokaźną porcję cennego białka. Ciesz się każdym kęsem i odkryj, jak proste potrafi być domowe gotowanie!

Składniki

  • 300 g Pierś z kurczaka (1 duża pierś)
  • 200 g Makaron (np. penne lub świderki) (około 2 szklanki suchego makaronu)
  • 2 łyżki Musztarda (Dijon lub francuska)
  • 120 ml Śmietanka 30%
  • 120 ml Bulion drobiowy
  • 80 g Cebula (1 mała cebula)
  • 2 ząbki Czosnek
  • 1 łyżka Oliwa z oliwek

Sposób przygotowania

  1. 1
    Ugotować makaron w dobrze osolonej wodzie al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzić, zachowując odrobinę wody z gotowania na później.
  2. 2
    Pokroić pierś z kurczaka w niedużą kostkę. Doprawić obficie solą oraz pieprzem.
  3. 3
    Na dużej patelni rozgrzać oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodać kurczaka i smażyć na złoty kolor z każdej strony przez około 5-7 minut. Następnie zdjąć usmażonego kurczaka na talerz.
  4. 4
    Na tej samej patelni podsmażyć drobno posiekaną cebulę przez około 3 minuty, aż zmięknie. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i smażyć przez kolejne 30 sekund, aż uwolni aromat.
  5. 5
    Wlać bulion drobiowy, zeskrobując drewnianą łyżką wszystkie podsmażone kawałki z dna patelni. Dodać śmietankę oraz musztardę. Wymieszać całość do uzyskania gładkiego sosu.
  6. 6
    Gotować sos na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż lekko zgęstnieje. Jeśli jest zbyt gęsty, można dolać odrobinę zachowanej wody z gotowania makaronu.
  7. 7
    Dodać z powrotem usmażonego kurczaka oraz ugotowany makaron. Wymieszać dokładnie, aby sos równomiernie pokrył wszystkie składniki. Podgrzewać jeszcze przez minutę i podawać natychmiast.

Porady Szefa Kuchni

  • •Dla urozmaicenia smaku można dodać do sosu garść świeżego szpinaku na samym końcu gotowania.
  • •Jeśli wolisz łagodniejsze dania, użyj musztardy miodowej zamiast francuskiej lub Dijon.

Więcej przepisów dla Ciebie

K
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy

Masz wszystko, żeby to ugotować?

Nie zgaduj. Kitchen Buddy śledzi Twoją spiżarnię, aby sprawdzić, czy jesteś „Gotowy do gotowania”. Czegoś brakuje? Dodaj to do swojej inteligentnej listy zakupów jednym dotknięciem.

Pobierz Kitchen Buddy za darmo