Kyllingboller i Tikka Masala med Paneer

Name: Kyllingboller i Tikka Masala med Paneer
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 14 oz Kyllingkjøttdeig; 7 oz Paneer-ost; 2 tbsp Ghee; 1 count Hvit løk; 4 cloves Hvitløk; 2 tbsp Ingefær; 2 tbsp Tomatpuré; 14 oz Tomater; 1 cup Kyllingkraft; 0.5 cup Matfløte; 1 tbsp Paprika; 1 tsp Gurkemeie; 1 tbsp Malt koriander; 1 tsp Garam Masala; 1 tsp Salt; 0.5 cup Frisk koriander

HøyproteinÉn-gryteMiddagKosematIndisk

Middels

35minutter

480kcal

4personer

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

Møre kyllingboller og terninger av paneer småkokt i en rik, kremet og krydret tomatbasert tikka masala-saus.

Opplev den ultimate indisk-inspirerte kosematen med denne Kyllingboller i Tikka Masala med Paneer. Ved å bytte ut vanlige kyllingstykker med saftige kyllingboller, gir denne oppskriften en morsom og smaksrik vri på en klassisk tikka masala. Kombinasjonen av lettstekt paneer-ost og møre kyllingboller som trekker til seg den kremete, krydret tomatsausen er rett og slett uimotståelig. Ved å lage denne Kyllingboller i Tikka Masala med Paneer hjemme, kan du riste krydderne perfekt og skape en rik restaurant-kvalitet rett på ditt eget kjøkken.

Ingredienser

400 g Kyllingkjøttdeig
200 g Paneer-ost
2 ss Ghee
1 stk Hvit løk (1 stor løk, finhakket)
4 fedd Hvitløk
2 ss Ingefær (revet)
2 ss Tomatpuré
400 g Tomater (ca. 4 mellomstore tomater, hakket)
240 ml Kyllingkraft
120 ml Matfløte
1 ss Paprika
1 ts Gurkemeie
1 ss Malt koriander
1 ts Garam Masala
1 ts Salt
15 g Frisk koriander (en liten håndfull, hakket)

Fremgangsmåte

1
Bland kyllingkjøttdeigen i en bolle med halvparten av hvitløken, halvparten av den revne ingefæren, en klype salt og halvparten av paprikaen.
2
Rull blandingen til små kødboller i munnfullstørrelse.
3
Varm opp ghee i en bred panne over middels høy varme. Tilsett kyllingbollene og paneer-ost i terninger, og brun dem lett på alle sider. Legg dem deretter over på en tallerken.
4
Senk varmen til middels i samme panne og stek den hakkede hvite løken til den er gyllen og myk.
5
Tilsett resten av hvitløken og ingefæren, og stek i ett minutt til til det dufter godt.
6
Rør inn tomatpuré, gurkemeie, malt koriander, garam masala og resten av paprikaen, og stek i 1 til 2 minutter for å riste krydderne.
7
Hell i kyllingkraft og hakkede tomater, og skrap opp eventuelle stekte rester fra bunnen av pannen. La det småkoke i ca. 10 minutter til sausen tykner og tomatene er møre.
8
Rør inn matfløte og legg kyllingbollene og paneer-osten forsiktig tilbake i pannen.
9
La det småkoke forsiktig i ytterligere 5 til 7 minutter til kyllingbollene er helt gjennomkokte og sausen dekker dem fint.
10
Pynt rikelig med hakket frisk koriander før servering.

Kokkens tips

•Hvis kyllingfarsen er litt klebrig å jobbe med, kan du fukte hendene lett med kaldt vann før du ruller dem.
•Ved å la tomatpuréen og garam masalaen riste litt i gheen før du tilsetter kraften, utvikler du en mye rikere og dypere smaksprofil.