Gevulde Proteïne Quesadilla's met Ei en Paprika
VegetarischBinnen 15 minEiwitrijkKookplaatDiner • LunchComfortfoodMexicaans
Makkelijk
15minuten
660kcal
2personen
MACRO'S
per portie※gEiwit
◆gVet
▣gKoolhydraten
◎gSuiker
◇gVezels
Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!
Een belachelijk snelle, calorierijke en eiwitrijke maaltijd met tortilla's, eieren en kaas om je te helpen je spieropbouwdoelen te bereiken zonder vlees.
Als je op zoek bent naar een fantastische manier om spieren op te bouwen zonder afhankelijk te zijn van vlees, dan zijn deze Gevulde Proteïne Quesadilla's met Ei en Paprika precies wat je nodig hebt in je maaltijdplan. Wanneer je aan het bulken bent of gewoon probeert genoeg dagelijkse eiwitten binnen te krijgen, is het makkelijk om in een sleur te raken en elke dag hetzelfde te eten. Deze Gevulde Proteïne Quesadilla's met Ei en Paprika doorbreken die eentonigheid door een razendsnel, ongelooflijk smaakvol en calorierijk alternatief te bieden dat perfect is voor een snel diner of een stevige lunch na het sporten. Eieren zijn de multivitamine van de natuur en een van de meest biobeschikbare eiwitbronnen die je kunt vinden. Door ze te roerbakken met verse, knapperige paprika's, krijg je zowel kwalitatieve aminozuren als een mooie kleur en micronutriënten binnen. De gulle portie gesmolten mozzarellakaas fungeert niet alleen als de perfecte lijm om je krokante tortilla bij elkaar te houden, maar levert ook de essentiële vetten en extra calorieën die nodig zijn voor spiergroei. Een van de lekkerste onderdelen van deze quesadilla's is de pittige mayonaisedipsaus. Het combineren van romige mayonaise met een kick van hete saus zorgt voor een verslavende dip die moeiteloos nog meer verzadigende calorieën aan je bord toevoegt. Of je dit nu serveert voor een snelle brunch of als spieropbouwende snack voor de late avond, dit eenvoudige recept bewijst dat aankomen en je macro's halen absoluut heerlijk en volledig vleesvrij kan zijn. Gebakken tot ze goudbruin en knapperig zijn, zal de crunch van de tortilla in contrast met de zachte, kazige eivulling dit tot een vast onderdeel van je wekelijkse maaltijdplanning maken.
Ingrediënten
- 2 grote wraps Tortilla Wraps
- 4 groot Eieren
- 100 g Mozzarella Kaas (ongeveer 1 kopje geraspt)
- 1 medium Paprika's (blokjes)
- 1 el Boter
- 2 el Mayonaise
- 1 el Hete Saus
Instructies
- 1Snijd de paprika's in kleine blokjes.
- 2Breek de eieren in een kom en klop ze lichtjes los.
- 3Smelt de helft van de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de paprika's toe en bak 3 minuten tot ze iets zachter zijn.
- 4Giet de geklutste eieren over de paprika's in de pan. Roer voorzichtig tot de eieren volledig gaar en gestold zijn, haal het mengsel dan uit de pan en zet apart.
- 5Veeg de pan indien nodig schoon en leg één tortilla wrap plat in de pan op middellaag vuur.
- 6Strooi de helft van de mozzarellakaas op één helft van de tortilla wrap en verdeel de helft van het ei-paprikamengsel over de kaas.
- 7Vouw de lege helft van de tortilla wrap over de vulling om een halve maan te vormen. Bak 2 minuten aan elke kant tot de tortilla goudbruin is en de kaas volledig gesmolten is.
- 8Herhaal dit proces voor de tweede tortilla wrap met de resterende boter, kaas en vulling.
- 9Meng in een klein bakje de mayonaise en de hete saus tot een snelle, calorierijke dipsaus.
- 10Snijd de quesadilla's in punten en serveer direct met de pittige mayonaisedip.
Chefstips
- •Om nog meer calorieën toe te voegen voor het bulken, kun je een klontje roomkaas aan de binnenkant van de tortilla smeren voordat je hem dichtvouwt.
- •Druk de quesadilla tijdens het bakken voorzichtig aan met een spatel om ervoor te zorgen dat de kaas goed smelt en de vulling aan elkaar bindt.
Meer recepten die je misschien leuk vindt
K
Recept van
Kitchen Buddy Chef







