鸡蛋彩椒高蛋白墨西哥薄饼
素食15分钟以内高蛋白炉灶晚餐 • 午餐治愈系美食墨西哥菜
简单
15分钟
660千卡
2人
一款极速、高热量且富含蛋白质的餐食,使用墨西哥薄饼、鸡蛋和奶酪,助你在不摄入肉类的情况下实现增肌目标。
如果你正在寻找一种不依赖肉类就能增肌的绝佳方式,那么这款鸡蛋彩椒高蛋白墨西哥薄饼正是你菜单中所需的。在增肌阶段或只是为了摄入充足的日常蛋白质时,很容易陷入每天吃同样菜肴的窠臼。这款鸡蛋彩椒高蛋白墨西哥薄饼打破了这种单调,提供了一种制作极快、口味极佳且高热量的替代方案,非常适合作为快速晚餐或丰盛的健身后午餐。鸡蛋是大自然的复合维生素,也是你能找到的最具生物利用度的蛋白质来源之一。将它们与新鲜、脆嫩的彩椒一起炒制,你既能获得优质氨基酸,又能获得亮丽的色彩和微量元素。慷慨份量的融化马苏里拉奶酪不仅是粘合酥脆薄饼的完美“胶水”,还提供了肌肉生长所需的必需脂肪和额外热量。这款鸡蛋彩椒高蛋白墨西哥薄饼的一大亮点是香辣蛋黄酱蘸酱。将浓郁的蛋黄酱与火辣的辣酱结合,制成一种令人垂涎的蘸酱,轻松为你的餐盘增加更多令人满足的热量。无论你是将其作为快速早午餐还是深夜增肌零食,这款简单的炉灶食谱都证明了增重和达到宏量营养素目标可以绝对美味且完全无肉。煎至金黄酥脆的薄饼与柔软、充满奶酪和鸡蛋的内馅形成鲜明对比,这将使其成为你每周备餐中的固定菜品。
食材
- 2 大张 墨西哥薄饼
- 4 大个 鸡蛋
- 100 克 马苏里拉奶酪 (约1杯碎)
- 1 中等 彩椒 (切丁)
- 1 汤勺 黄油
- 2 汤勺 蛋黄酱
- 1 汤勺 辣酱
做法
- 1将彩椒切成一口大小的小丁。
- 2将鸡蛋打入碗中,轻轻搅拌均匀。
- 3在平底锅中用中火融化一半的黄油。加入彩椒,翻炒3分钟直至略微变软。
- 4将打好的蛋液倒入锅中的彩椒上。轻轻搅拌,直到鸡蛋完全熟透并变成炒蛋,然后将混合物从锅中盛出备用。
- 5如有需要,将平底锅擦拭干净,放入一张墨西哥薄饼,用中小火平铺在锅中。
- 6在薄饼的一侧撒上一半的马苏里拉奶酪,然后将一半的鸡蛋和彩椒炒蛋铺在奶酪上。
- 7将薄饼空着的一半折叠覆盖在陷料上,形成半月形。每面煎2分钟,直到薄饼呈金黄色且奶酪完全融化。
- 8使用剩余的黄油、奶酪和陷料重复上述步骤制作第二张薄饼。
- 9在一个小碟中,将蛋黄酱和辣酱混合在一起,制成快速且高热量的蘸酱。
- 10将墨西哥薄饼切成楔形,立即配以香辣蛋黄酱蘸酱食用。
大厨小贴士
- •为了在增肌期间摄入更多热量,可以在折叠前在薄饼内加入一勺奶油奶酪。
- •在煎薄饼时用铲子轻轻压紧,以确保奶酪完美融化并粘合陷料。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师







