Quesadillas Protéinées aux Œufs et aux Poivrons

Quesadillas Protéinées aux Œufs et aux Poivrons

VégétarienMoins de 15 minRiche en protéinesÀ la poêleDîner • DéjeunerRéconfortantMexicaine
Facile
15minutes
660kcal
2personnes

MACROS

par portion
gProtéines
gLipides
gGlucides
gSucre
gFibres
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Un repas incroyablement rapide, riche en calories et en protéines, utilisant des tortillas, des œufs et du fromage pour vous aider à atteindre vos objectifs de musculation sans viande.

Si vous cherchez un excellent moyen de prendre du muscle sans compter sur la viande, ces Quesadillas Protéinées aux Œufs et aux Poivrons sont exactement ce qu'il vous faut dans votre rotation de repas. Lors d'une prise de masse ou simplement pour consommer suffisamment de protéines quotidiennes, il est facile de tomber dans la routine en mangeant les mêmes plats tous les jours. Ces Quesadillas Protéinées aux Œufs et aux Poivrons cassent cette monotonie en offrant une alternative incroyablement rapide, savoureuse et riche en calories, parfaite pour un dîner express ou un déjeuner post-entraînement consistant. Les œufs sont la multivitamine de la nature et l'une des sources de protéines les plus biodisponibles. En les brouillant avec des poivrons frais et croquants, vous obtenez des acides aminés de qualité ainsi qu'une belle touche de couleur et de micronutriments. La portion généreuse de mozzarella fondue ne sert pas seulement de colle parfaite pour maintenir votre tortilla croustillante, elle fournit aussi ces graisses essentielles et calories supplémentaires nécessaires à la croissance musculaire. L'un des meilleurs atouts de ces Quesadillas Protéinées aux Œufs et aux Poivrons est la sauce dip à la mayonnaise épicée. Mélanger une mayonnaise onctueuse avec une touche de sauce piquante crée un dip irrésistible qui ajoute encore plus de calories satisfaisantes à votre assiette sans effort. Que vous serviez cela pour un brunch rapide ou une collation nocturne de musculation, cette recette facile à la poêle prouve que prendre du poids et atteindre ses macros peut être absolument délicieux et totalement sans viande. Cuites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, le contraste entre la tortilla et le centre fondant et fromagé vous fera adopter ce plat durablement dans votre préparation de repas hebdomadaire.

Ingrédients

  • 2 grands wraps Tortillas
  • 4 gros Œufs
  • 100 g Mozzarella (environ 1 tasse râpée)
  • 1 moyen Poivrons (coupé en dés)
  • 1 c. à s. Beurre
  • 2 c. à s. Mayonnaise
  • 1 c. à s. Sauce Piquante

Instructions

  1. 1
    Coupez les poivrons en petits dés de la taille d'une bouchée.
  2. 2
    Cassez les œufs dans un bol et fouettez-les légèrement.
  3. 3
    Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les poivrons et faites-les sauter pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
  4. 4
    Versez les œufs battus sur les poivrons dans la poêle. Remuez délicatement jusqu'à ce que les œufs soient bien brouillés et cuits, puis retirez le mélange de la poêle et réservez.
  5. 5
    Essuyez la poêle si nécessaire et placez une tortilla à plat dans la poêle sur feu moyen-doux.
  6. 6
    Saupoudrez la moitié de la mozzarella sur un côté de la tortilla, puis déposez la moitié du mélange œufs et poivrons sur le fromage.
  7. 7
    Repliez la moitié vide de la tortilla sur la garniture pour créer une forme de demi-lune. Cuisez 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la tortilla soit dorée et le fromage bien fondu.
  8. 8
    Répétez l'opération pour la deuxième tortilla avec le reste de beurre, de fromage et de garniture.
  9. 9
    Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise et la sauce piquante pour créer une sauce d'accompagnement rapide et calorique.
  10. 10
    Coupez les quesadillas en triangles et servez immédiatement avec le dip à la mayonnaise épicée.

Astuces du chef

  • Pour ajouter encore plus de calories lors d'une prise de masse, vous pouvez étaler une noisette de fromage à la crème à l'intérieur de la tortilla avant de la plier.
  • Appuyez doucement avec une spatule pendant la cuisson de la quesadilla pour vous assurer que le fromage fond parfaitement et lie toute la garniture ensemble.

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