Eiwitrijke pikante tonijn- en ei-slawraps

Name: Eiwitrijke pikante tonijn- en ei-slawraps
Total time: 15 min
Yield: 1 people
Ingredients: 5 oz Tonijn uit blik; 2 large Eieren; 4 leaves Sla; 0.5 cup Komkommer; 0.33 cup Paprika; 3 tbsp Yoghurt; 1 tbsp Citroen; 1 tsp Hete saus; 0.25 tsp Zout; 0.25 tsp Zwarte peper

Koolhydraatarm • Keto • Pescotariër • GlutenvrijBinnen 15 min • Zonder kokenEiwitrijkLunch • Diner

Makkelijk

15minuten

320kcal

1persoon

MACRO'S

per portie

※gEiwit

◆gVet

▣gKoolhydraten

◎gSuiker

◇gVezels

Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Knapperige, verfrissende slabladeren gevuld met een pittige, eiwitrijke mix van tonijn, gekookte eieren, knapperige groenten en een gezonde yoghurtdressing.

Als je op zoek bent naar een maaltijd die al je macro's raakt zonder je zwaar te laten voelen, dan zijn deze eiwitrijke pikante tonijn- en ei-slawraps de absoluut perfecte keuze. Boordevol magere eiwitten uit tonijn en gekookte eieren, houdt dit recept de koolhydraten ongelooflijk laag door traditionele wraps te vervangen door knapperige, verfrissende slabladeren. Het is niet alleen een briljante koolhydraatarme optie, maar het gebruikt ook verse groenten zoals knapperige komkommer en zoete paprika om elke hap een geweldige textuur te geven. In plaats van zware mayonaise binden we de salade met frisse yoghurt en een scheutje citroensap, wat een extra eiwitboost geeft en de calorieën perfect in de gaten houdt. Een scheutje hete saus zorgt voor precies de juiste hoeveelheid pit om je smaakpapillen wakker te schudden. Deze slawraps zijn snel, gezond en de ultieme lunch of lichte avondmaaltijd wanneer je iets vers en vullends wilt.

Ingrediënten

150 g Tonijn uit blik (1 standaard blikje, uitgelekt)
2 grote Eieren
4 bladeren Sla (grote stevige bladeren)
60 g Komkommer (ongeveer 1/2 kopje blokjes)
50 g Paprika (ongeveer 1/3 kopje blokjes)
3 el Yoghurt
1 el Citroen (sap van een halve citroen)
1 tl Hete saus
0.25 tl Zout (naar smaak)
0.25 tl Zwarte peper (naar smaak)

Instructies

1
Doe de eieren in een pan met water, breng aan de kook en kook 8-10 minuten tot ze hardgekookt zijn. Laat afkoelen in koud water, pel ze en snijd ze grof.
2
Was terwijl de eieren koken de sla en haal de bladeren voorzichtig los om 'bootjes' te vormen. Leg opzij om te drogen.
3
Snijd de komkommer en paprika in fijne blokjes.
4
Meng in een mengkom de yoghurt, het citroensap, de hete saus, het zout en de zwarte peper om de dressing te maken.
5
Giet de tonijn af en voeg deze toe aan de kom samen met de gehakte eieren, komkommer en paprika.
6
Spatel alles voorzichtig door elkaar tot het goed bedekt is met de dressing.
7
Schep het eiwitrijke salademengsel royaal in het midden van de slabladeren en serveer direct.

Chefstips

•Als je slabladeren dun zijn, gebruik er dan twee over elkaar voor een steviger 'bootje' voor de zware vulling.
•Voor extra crunch kun je voor het eten wat chiazaadjes of gehakte amandelen over de bovenkant strooien.