豚肉と彩り野菜のがっつりオムレツ
糖質オフ30分以内高タンパク質フライパン・鍋朝食ホッとする味
普通
20分
540kcal
1人
マクロ
1食あたり※gタンパク質
◆g脂質
▣g炭水化物
◎g糖質
◇g食物繊維
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香ばしく焼いた豚肉、刻んだ芽キャベツ、そして炒め野菜をミックスした、高タンパクな朝食オムレツです。
ボリュームたっぷりで満足感のある豚肉と彩り野菜のがっつりオムレツで一日を始めましょう。このレシピは、傷みやすい食材をグルメな朝食に変える完璧な方法です。この豚肉と彩り野菜のがっつりオムレツは、ジューシーに焼き上げた豚ステーキ肉に、色鮮やかな炒め野菜と風味豊かな芽キャベツを組み合わせ、ふんわりとした卵のベースで包み込んでいます。朝食に豚ステーキ肉を使うことで、ランチまでお腹が空かないほどのタンパク質を摂取でき、芽キャベツは刻んで炒めることで心地よい食感とナッツのような香ばしさを与えてくれます。卵に牛乳を加えることで、クリーミーで柔らかな食感になり、塩味の効いたお肉とのバランスが絶妙になります。この豚肉と彩り野菜のがっつりオムレツは単なる食事ではなく、新鮮な野菜やタンパク質を無駄にする前に使い切るための賢いキッチン戦略です。成功の秘訣:豚肉を入れる前にスキレットをしっかり熱して美しい黄金色の焼き色をつけること、そして野菜は卵と同じ速さで火が通るように細かく刻むことです。忙しい一日のエネルギー補給にも、ゆっくりとした週末のブランチにも、この一皿は味と栄養の両方を満たしてくれます。
材料
- 150 g 豚ステーキ肉 (中サイズ約1枚)
- 3 個 卵
- 2 大さじ 牛乳
- 75 g 野菜炒め用ミックス野菜 (約1カップ)
- 3 個 芽キャベツ (刻んで約⅓カップ)
作り方
- 1豚ステーキ肉を小さなサイコロ状に細かく切ります。芽キャベツを細かく刻みます。
- 2小さなボウルで、卵と牛乳をよく混ざって少し泡立つまで混ぜ合わせます。
- 3ノンスティックのフライパンを中火〜強火で熱します。サイコロ状の豚ステーキ肉を加え、焼き色がつき中まで火が通るまで約5分間炒めます。フライパンから取り出し、脇に置いておきます。
- 4同じフライパンに、野菜炒め用ミックス野菜と刻んだ芽キャベツを加えます。シャキシャキ感が残る程度まで3〜4分炒めます。
- 5火を中火に落とし、野菜をフライパン全体に均等に広げます。野菜の上に卵液を流し入れます。
- 6焼いた豚ステーキ肉をオムレツの半分側にそっと散らします。
- 7フライパンに蓋をして、上が固まるまで2分間待ちます。端が固まり、中心がちょうど固まってきたら、豚肉を包むようにオムレツを半分に折ります。
- 8オムレツをお皿にスライドさせて移し、すぐにお召し上がりください。
シェフのヒント
- •より風味を出すには、豚肉を焼く際に塩や胡椒をひとつまみ振って味付けしてください。
- •野菜炒めミックスに大きなブロッコリーが入っている場合は、オムレツが折りたたみやすくなるよう小さく切ってください。
- •卵を焼く時に蓋を使うと、底を焼きすぎることなく上面を固めることができます。
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K
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ








