Rejäl fläsk- och trädgårdsgrönsaksomelett

Rejäl fläsk- och trädgårdsgrönsaksomelett

LågkolhydratUnder 30 minHögproteinStekpanna/KastrullFrukostMysmat
Medel
20minuter
540kcal
1person

MAKROS

per portion
※gProtein
◆gFett
▣gKolhydrater
◎gSocker
◇gFibrer
Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

En proteinrik frukostomelett med smakrikt brynt fläskkött, strimlad brysselkål och en härlig blandning av wokgrönsaker.

Börja morgonen med en robust och mättande Rejäl fläsk- och trädgårdsgrönsaksomelett. Det här receptet är det perfekta sättet att förvandla dina färskvaror till en lyxig frukost. Rejäl fläsk- och trädgårdsgrönsaksomelett kombinerar saftiga, pannstekta fläskkotletter med en färgstark blandning av wokgrönsaker och jordig brysselkål, allt inlindat i en lätt och fluffig äggbas. Genom att använda fläskkotletter till frukost får du en rejäl proteinboost som håller dig mätt ända till lunch, medan brysselkålen ger ett härligt tuggmotstånd och en nötig smak när den strimlas och fräses. Genom att tillsätta mjölk till äggen säkerställs en krämig och mjuk konsistens som balanserar det smakrika köttet. Denna Rejäl fläsk- och trädgårdsgrönsaksomelett är inte bara en måltid; det är en smart köksstrategi för att använda dina färskaste råvaror innan de blir dåliga. Tips för framgång: se till att pannan är het innan du lägger i fläskköttet för att få en vacker gyllene stekyta, och strimla grönsakerna tunt så att de tillagas i samma takt som äggen. Oavsett om du laddar upp för en hektisk dag eller njuter av en lugn helgbrunch, levererar denna rätt både när det gäller smak och näring.

Ingredienser

  • 150 g Fläskkotletter (ca 1 medelstor kotlett)
  • 3 st Ägg
  • 2 msk Mjölk
  • 75 g Wokgrönsaker (ca 2,5 dl)
  • 3 st Brysselkål (ca 0,8 dl strimlad)

Instruktioner

  1. 1
    Tärna fläskkotletterna fint i små, munsbitsstora kuber. Strimla brysselkålen tunt.
  2. 2
    Vispa ihop ägg och mjölk i en liten skål tills det är väl blandat och lite skummigt.
  3. 3
    Hetta upp en non-stick panna på medelhög värme. Tillsätt det tärnade fläskköttet och stek tills det är brynt och genomstekt, ca 5 minuter. Ta ur pannan och ställ åt sidan.
  4. 4
    Lägg i wokgrönsaker och strimlad brysselkål i samma panna. Fräs i 3-4 minuter tills de är mjuka men fortfarande har lite spänst.
  5. 5
    Sänk värmen till medel och sprid ut grönsakerna jämnt i pannan. Häll äggblandningen över grönsakerna.
  6. 6
    Strö försiktigt det stekta fläskköttet över ena halvan av omeletten.
  7. 7
    Täck pannan med ett lock i 2 minuter så att ovansidan stannar. När kanterna är fasta och mitten precis har stannat, vik omeletten på mitten över fläsket.
  8. 8
    Låt omeletten glida ner på en tallrik och servera omedelbart.

Kockens tips

  • •För extra smak, krydda fläsket med en nypa salt eller peppar under stekningen.
  • •Om din wokmix innehåller stora bitar broccoli, hacka dem mindre så att omeletten förblir lätt att vika.
  • •Att använda lock medan äggen tillagas hjälper ovansidan att stelna utan att botten blir överstekt.

Fler recept du kanske gillar

K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken

Har du allt för att laga detta?

Gissa inte. Kitchen Buddy håller koll på ditt skafferi för att se om du är "Redo att laga". Saknar du något? Lägg till det på din smarta inköpslista med ett tryck.

Skaffa Kitchen Buddy gratis